Un bouquet discret d’épices et de petits fruits. Bien tannique et assez austère. De beaux tanins pour le long terme. Chaleureux. On a vendangé plus tôt en cette année caniculaire afin d’éviter d’avoir trop d’alcool. Rendement: 30 hectolitres à l’hectare. Une production de 240 000 bouteilles. Alc. 14,5 %.
Encépagement: 65 % de grenache, 15 % de mourvèdre, 10 % de cinsault, 5 % de mourvèdre et 5 % de counoises, muscardins et vaccarèse.
Un domaine assez extraordinaire, j’en parlerai dans quelques jours.
