«Pour amateur averti», a dit un de mes collègues à la dégustation. Il voulait ainsi dire que c’est un vin fin, léger et presque délicat. Le contraire d’un gros boisé ou d’un rouge pelucheux.
Soyeux. Je parlais de texture des vins cette semaine. La texture de celui-ci est soyeuse.
Pâle, discret, délicat, juteux, léger, belles saveurs de cerise sur une note d’épices, assez vif.
Servir frais sur les grillades et la pizza.
Un joli assemblage de pinot noir (60 %), gamay (30 %) et de malbec (10 %).
Appellation Chenerny.
Bouchon plastique.
Notez le taux d’alcool: 12 %.
Producteur Jean-François Maison.
Domaine Maison Père et fils couvre 70 hectares. C’est le plus important de l’appellation Cheverny.
En ligne et dans 60 succursales.
