Un vin blanc léger et souple de la Loire sur une belle texture au fruité fin.
Note floral et de miel. Bon, mais bien cher pour ce qu’il donne.
Vendange manuelle. Fermentation lente de plusieurs mois en tonneau de 500 litres et de cuves en béton ovoïdes jusqu’à l’obtention d’un blanc sec (moins de 2g/l de sucres résiduels).
Bio. Alc. 11,5 %. Sucre <1,2 g/L.
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