Belle mousse, mais peu de bulles qui se dissipent rapidement. Jaune doré. Arômes et saveurs rappelant le caramel. Ample, sec, équilibré, assez riche, d’une belle présence en bouche. Agréable.
Cépages : 29 % acadie blanc, 26 % vidal, 19 % seyval, 16% frontenac blanc, 6% frontenac gris, 4 % st-pépin. Méthode champenoise.
Alc. 12 %. Sucre 5,8 g/l.
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