Un Banyuls délicieux, ample, charnu, corsé sur de belles saveurs de chocolat. Un beau digestif et vin de soirée. On peut le servir aussi en apéritif. Servir à 8-10 Celsius.
Les raisins sont récoltés légèrement en surmaturité. Vin muté sur grain avec ajout de 5 à 10 % d’alcool pour arrêter la fermentation et ainsi conserver environ 100 g de sucre naturel du raisin.
Vignes sur terrasses. Travail 100 % manuel.
Grenache noir. Alc. 15,5 %. Sucre 99 g/l.
Une production de 8000 bouteilles.
En ligne (24) et dans 57 magasins.
