Quel plaisir! Ce vin acheté il y a deux ans en Ontario est maintenant à pleine maturité. Il a un joli bouquet de fruits chauffés. Des arômes d’écurie. C’est un vin intense. Des tanins bien ronds. Un beau mélange de cabernet [65 %] et de syrah. Un vin de pays de Gard impressionnant. Il titre 14 % d’alcool, mais c’est bien intégré. Robert Parker l’avait coté 90 en juin 2001 en le comparant à un pauillac. J’aurai dû en acheter plus, surtout à ce prix. Je ne crois pas que la SAQ achète ce vin. C’est bien dommage.
