Un drôle de nom. «Notre objectif est d’offrir des vins français de qualité, accessibles, faciles à boire et au style différent : plus fruités, leurs arômes évoquent certaines des meilleures pâtisseries traditionnelles françaises», écrit le producteur. Pour ce grenache on vise rappeler «le Clafoutis, une pâtisserie typiquement française à base de flan et de cerises.»Bouche ronde, ample, peu acide, coulant. Saveur vanillée. Finale chocolatée rappelant le gâteau au chocolat brun.
La mode est aux vins rouges sucrés à la texture pelucheuse du type Ménage à Trois, Cupcake, Apothic ou Liano, celui-ci joue dans le même registre, mais en moins cher.
Une partie de la syrah est pressée après avoir été chauffée puis vinifiée au contact de chêne américain et français.
Capsule à vis. Alc. 13,5%.
Sucre 10 g/l. Acidité 4,8. pH 3,65.
SO2 libre 28 mg/l. SO2 total 90 mg/l.
Une nouveauté dans 170 magasins.
