Un chardonnay svelte, droit, serré, vif, minéral.
C’est rafraichissant et bien long sur des notes de fruits blancs et de beurre. Excellent.
Servir à 12 degrés.
«Récoltés à la main et à pleine maturité, les raisins sont immédiatement pressés, et les jus placés en débourbage
statique. Seuls les jus clairs sont transférés en fûts de chêne, afin
d’accomplir les fermentations alcoolique et malolactique. S’en
suivra une période d’élevage sur lies fines pendant environ 11 mois en fûts, suivi d’un affinage de 5 mois en cuve inox.»
Pouilly-Fuissé est une appellation qualitative du Mâconnais.
Depuis le millésime 2020, 22 «climats» de cette appellation ont droit à la mention «premier cru».
Voir la vidéo sur les premiers crus de Pouilly-Fuissé.
Dans 40 magasins.
