Un vin blanc d’Italie, minéral, souple, sec, délicieux sur un fruité fin.
Assez persistant et surtout bien rafraichissant.
Langhe est un territoire du Piémont.
Bio. Alc. 14 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 56 magasins.
L’arneis était souvent assemblé au nebbiolo pour en adoucir les petites aspérités, de là sans doute son synonyme de nebbiolo bianco.
«Les raisins sont récoltés à la main et placés dans des caisses perforées pour assurer la meilleure conservation jusqu’au traitement. Environ 50% des raisins sont égrappés et mis en fermentation spontanée à l’aide de levures indigènes. Tiré après quelques jours, le mout obtenu est ajouté à celui obtenu par le pressage doux des raisins entiers.» Producteur Punset.
