Un vin de Bourgogne fait de gamay à 85 % et complété de pinot noir. C’est absolument délicieux. Il fait plus pinot noir que gamay! C’est velouté, souple, fruité sur des tanins fins. Un vin délectable à servir légèrement rafraichit à 15 degrés.
Les vendanges sont manuelles avec 30% de vendanges entières.
Trois semaines de fermentation avec une extraction très douce.
L’élevage est réalisé en fut de chêne non neuf pour une durée de 12 mois.
Alc. 13 %. Sucre 2,2 g/l.
En ligne (24) et dans 153 magasins.
