Un vin très impressionnant avec son bouquet de bois noir chauffé. Il est agréable et ample en bouche. Beaucoup de fruité, des tanins de grande… Lire la suite »Almaviva 2003
Un vin très impressionnant avec son bouquet de bois noir chauffé. Il est agréable et ample en bouche. Beaucoup de fruité, des tanins de grande… Lire la suite »Almaviva 2003
Un bouquet encore plus agréable que le 2003 avec ses notes d’encre et de bois. Le vin est profond et plus souple. Il a un… Lire la suite »Almaviva 1999
Un bouquet encore plus agréable que le 2003 avec ses notes d’encre et de bois. Le vin est profond et plus souple. Il a un… Lire la suite »Almaviva 1999
Encore une fois cette année, le marquis nous revient en grande forme. C’est un chianti rouge très foncé. Rond, plein et gouleyant. Bien texturé. Il est… Lire la suite »Marchese Antinori 2001, LCBO
Encore une fois cette année, le marquis nous revient en grande forme. C’est un chianti rouge très foncé. Rond, plein et gouleyant. Bien texturé. Il est… Lire la suite »Marchese Antinori 2001, LCBO
Des arômes végétaux et de viande un peu intrigants. L’acidité est bien marquée comme souvent dans les chiantis. Les tanins sont suaves. On retrouve des… Lire la suite »Castello di Brolio 2000
Des arômes végétaux et de viande un peu intrigants. L’acidité est bien marquée comme souvent dans les chiantis. Les tanins sont suaves. On retrouve des… Lire la suite »Castello di Brolio 2000
Un sangiovese aux beaux arômes de cuir trempé. De la matière en bouche. Consistant, des tanins bien pris sur une belle acidité. Il y a… Lire la suite »Barco Reale du Carmignano, Cappezzana 2003
Un sangiovese aux beaux arômes de cuir trempé. De la matière en bouche. Consistant, des tanins bien pris sur une belle acidité. Il y a… Lire la suite »Barco Reale du Carmignano, Cappezzana 2003
Le chef-d’œuvre. Un vin rouge profond avec des notes très expressives de café et même de cacao. La bouche est fine et soyeuse. Les tanins… Lire la suite »Mouton Rothschild 2000
Le chef-d’œuvre. Un vin rouge profond avec des notes très expressives de café et même de cacao. La bouche est fine et soyeuse. Les tanins… Lire la suite »Mouton Rothschild 2000
Un nez discret de café. Une bouche ample, une masse de fruits sur une petite pointe végétale. Très long. Le vin est très jeune. Il… Lire la suite »Mouton Rothschild 2003, LCBO
Un nez discret de café. Une bouche ample, une masse de fruits sur une petite pointe végétale. Très long. Le vin est très jeune. Il… Lire la suite »Mouton Rothschild 2003, LCBO
Ce Mouton est très différent du 2003 et du 2000. Il se distingue surtout par sa masse tannique très marquée. C’est agréable, non rugueux, mais… Lire la suite »Mouton Rothschild 1998
Ce Mouton est très différent du 2003 et du 2000. Il se distingue surtout par sa masse tannique très marquée. C’est agréable, non rugueux, mais… Lire la suite »Mouton Rothschild 1998
Cette marque a été créée pour répondre aux besoins des restaurateurs. On voulait faire un produit distinctif différent de ce qui est vendu en grande… Lire la suite »Mouton Cadet Réserve 2002
Cette marque a été créée pour répondre aux besoins des restaurateurs. On voulait faire un produit distinctif différent de ce qui est vendu en grande… Lire la suite »Mouton Cadet Réserve 2002
Il y a quelques années, une collègue journaliste me disait qu’elle se servait du Mouton Cadet pour faire ses sauces, mais qu’elle ne le buvait… Lire la suite »Mouton Cadet rouge 2004, LCBO
Il y a quelques années, une collègue journaliste me disait qu’elle se servait du Mouton Cadet pour faire ses sauces, mais qu’elle ne le buvait… Lire la suite »Mouton Cadet rouge 2004, LCBO
Ces dernières années, j’ai été un peu déçu des Mas la Plana jeunes. Je les trouvais plutôt austères. Mais celui-ci marque un retour dans un… Lire la suite »Mas la Plana 2000
Ces dernières années, j’ai été un peu déçu des Mas la Plana jeunes. Je les trouvais plutôt austères. Mais celui-ci marque un retour dans un… Lire la suite »Mas la Plana 2000
De l’audace ou de la témérité?En tout cas, on ne peut pas reprocher au producteur d’être conservateur. Ce genre de contenants pour le vin présents… Lire la suite »French Rabbit LCBO
Nous reprenons aujourd’hui la publication de nos notes de dégustation des arrivages de Vintages [LCBO]. Il y a là quelques vins de grande qualité et… Lire la suite »Arrivage de Vintages du 16 septembre 2006
Un vin en bonne santé est signe de qualité. Avec l’expérience, le dégustateur apprendra aussi à lire et à détecter d’autres indices de la qualité… Lire la suite »Le vin à l’oeil – Les indices de qualité
Un bon merlot américain tout en rondeur, délicatement boisé et aux belles saveurs de fruits sur une petite notre de poudre de cacao. Les tanins… Lire la suite »Bonterra merlot 2003
Un bon merlot américain tout en rondeur, délicatement boisé et aux belles saveurs de fruits sur une petite notre de poudre de cacao. Les tanins… Lire la suite »Bonterra merlot 2003