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Des vins de Toscane
Je continue ma tournée de Toscane. Je vous parlerai des vins de cette belle région à mon retour. Beaucoup de sangiovese, trop de merlot, trop de mauvais bouchons. Ici en Toscane, on méprise la capsule à vis. Dommage! Une découverte, un cépage étonnant : la vernaccia! La vernaccia de San Gimignano.
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On aurait découvert le responsable des intolérances au vin
J’ai écrit à quelques reprises dernièrement au sujet des intolérances au vin, ce que certains appellent abusivement allergie au vin. Selon une étude faite au Danemark, environ 8 % des gens auraient des réactions désagréables au vin : rhinites, démangeaisons, maux de tête ou autres. Un pour cent de ses maux serait dû aux sulfites,…
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Est-ce que les meilleurs millésimes produisent les meilleurs vins?
Est-ce que les cartes de millésime disent toute la vérité? J’ai goûté plusieurs barolos au dernier salon des vins italiens de Montréal. Dans plusieurs cas, j’ai préféré ceux du millésime 2005. Les 2004 et 2006 m’ont semblé rudes, très tanniques. Bien sûr plus costaud, plus ample. Ils ont plus de matière, mais sont moins agréables…
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Arrivages SAQ — Novembre 2010
Italiens de renom, le 25 novembre : Sassicaia 2007 139 $ 5 Masseto 2007 397 $ 5 Tignanello 2007 99 $ 4,5 Solaia 2007 241 $ 4,5 Sapaio 4,5 Pian delle Vigne 2005 64 $ 4,5 Guidalberto 2008 47 $ 4 Mormoreto 2007 127 $ 4 Luce 2004 98 $ 4 Fontanafredda…
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Beaujolais nouveau 2010
Encore une fois, le meilleur «beaujolais nouveau» est italien! La SAQ nous présente trois vins nouveaux cette année : deux beaujolais et un italien. Ces trois vins se ressemblent et ont beaucoup de points en commun : fruités, bien acides, peu tanniques; l’après-goût un peu alcooleux, piquants et métalliques. Il faut manger (un saucisson) pour…
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Des sauternes du millésime 2007
Château de Myrat Sauternes 2007 Ample, beau sucré zesté, d’une pièce, unidimensionnelle, jeune. 375 ml 27,10 $ Château Bastor-Lamontagne Sauternes 2007 Bien aromatique, doux et tendre. Un beau sucré. Ne le laissez pas se réchauffer, ce sera bien moins bon. 36,50 $ Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes 2007 De beaux arômes de fleurs. Ample, très acide.…
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Guide Phaneuf 2011
C’est la 30e édition du ce fameux guide de Michel Phaneuf qui est maintenant secondé par Nadia Fournier. Un guide de grande ampleur qui note 2000 vins. Des notes, des descriptions, des suggestions et des conseils, comme ceux-ci au sujet des AOC : «la réputation du vigneron demeure la meilleure garantie.» «L’appellation Alsace Grand Cru…
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La moitié des vins québécois disqualifiés
La moitié des vins québécois manquent de fraîcheur, de fruit ou ont de faux goûts. La revue Protégez-Vous a fait tester 49 vins secs québécois par «six des meilleurs palais québécois». Leur verdict est tranché : la moitié des vins sont disqualifiés, c’est-à-dire qu’ils n’ont pas atteint la note «seuil minimal» pourtant faible de 70…
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Pas de médailles d’or dans la majorité des catégories au Ottawa Wine Challenge
Jugez de la qualité des vins présentés au Ottawa Wine Challenge. Le meilleur cabernet sauvignon : Mission Hill Reserve Cabernet Sauvignon 2008 Le meilleur rouge : Yering Station Little Yering Cab/Shiraz/Merlot 2005 Australia Le meilleur blanc : Kahurangi Estate Trout Valley Riesling 2008 New Zealand. Les membres du jury ont dû évaluer 400 vins dans…
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Accord mets vins – Version SAQ
Parmi les questions qui sont souvent posées aux employés de la SAQ, il y a celle de l’accord mets-vins : quel vin servir avec tel plat? Sur le site de la SAQ, il y a même un outil en ligne appelé VINS ET METS ACCORD EN QUATRE TEMPS qui devrait nous aider. Si vous voulez…
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Hausses de prix à la SAQ
Je constate ce matin que la SAQ a haussé les prix de plusieurs de ces vins. Des augmentations de 0,35 $ à 1,35 $. Ainsi, le très beau Bourgogne Pinot noir, Domaine Champs Perdrix 2006 passe de 16,30 à 17 $. Le Château Bouscassé 2007 de 18 à 18,40 $. Le Château de Pennautier, Terroirs d’Altitude,…
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La production mondiale de vin continue de décroître
La production mondiale de vin avait presque atteint les 300 millions d’hectolitres en 2004. Elle sera de l’ordre 259 millions d’hectolitres en 2010, soit un niveau inférieur à 1997. C’est du moins l’estimation faite par l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) qui publie aujourd’hui ses chiffres sur la conjoncture viticole mondiale en…
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Guide Aubry 2011 — Les 100 meilleurs vins à moins de 25 $
«Mais attention ! Si tout un chacun peut avoir une opinion, reste qu’il y a une éthique qui doit demeurer intouchable, au-delà de ces semblants de publireportages qui inondent la presse. Il en va non seulement de l’intégrité du métier de critique, mais aussi du droit du public d’avoir une information claire, pertinente et…
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Les vins d’Alphonse Mellot
Les vins d’Alphonse — les vins des Alphonses devrait-on dire — sont au Québec depuis 60 ans. La Cuvée Edmond, le grand vin du domaine de la Moussière, est ici depuis 1982. Oui, les Alponses! Ils sont rendus au 19e de la lignée. Le 18e Aphonse est venu au Québec présenter ses vins de Sancerre…
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Un retour sur les sulfites
On entend souvent dire «je suis allergique au vin» ou «je suis allergique au sulfite contenu dans le vin.» Le monde médical nous dit qu’il n’y a pas d’allergie au vin. Les médecins et allergologues parlent plutôt d’intolérance alimentaire, car ces réactions ne mettent pas en cause le système immunitaire. Des personnes seraient intolérantes à…
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Les meilleurs vins rouges à moins de 20 $
Airone 2007 Italie 854760 17,70 $ Zantho 2008 Autriche 10790384 15,05 $ Paisaje Barrancas 2007 Argentine 10303751 19,60 $ Château l’Hospitalet, Réserve La Clape 2007 Languedoc 10920732 18,85 $ Le Petit Clos Triguedina 2006 Cahors 10778967 16,30 $ Douro Reserva 2007, Sogrape Portugal 11325741 19,95 $ Kékfrankos Hunyady Kéthely 2007 Hongrie 10791379 19,80 $ Fitou,…
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Les meilleurs vins blancs à moins de 20 $
Chardonnay Les Parelles « Tradition » Côtes du Jura 2006 Jura 11195641 19,95 $ Ormarine, Picpoul de Pinet 2009 Languedoc 266064 12,40 $ Moschofilero Tselepos, Mantinia 2009 Grèce 11097485 17,90 $ Chardonnay Domaine de la Ragotière 2008 Loire 10690501 12,80 $ Château de la Ragotière, 1er Cru du Château, Muscadet 2008 Loire 11095615 18,70 $ Pinot blanc…
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Arrivages SAQ — Octobre 2010
Selbach Riesling Qba Mosel-Saar-Ruwer 2008 Sec 11034741 13,75 $ Ramos Pinto Lagrima Porto blanc Demi-doux 338632 18,05 Enzo Boglietti Dolcetto d’Alba 2008 10856726 19,60 Le 2007 était très bon. Campillo Reserva Rioja 2004 898809 19,80 Banfi Rosa Regale Brachetto d’Acqui mousseux 2009 Doux 10458488 26,95 $ Faustino I Gran Reserva Rioja 1998 10483026 29,75…
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Le bon vin entre terroir, savoir-faire et savoir-boire. Actualité de la pensée de Roger Dion
L’année 2009 marque le 50e anniversaire de la parution de l’ouvrage précurseur de Roger Dion, Histoire de la vigne et du vin en France des origines au XIXe siècle (réimprimé en 2010 par CNRS Éditions). Afin de souligner cet événement, une trentaine de spécialistes du vin (agronomes, géographes et géologues, journalistes, historiens, œnologues et vignerons)…
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Histoire de la vigne et du vin en France des origines au XIXe siècle
En 1959, Roger Dion (1896-1981), alors professeur au prestigieux Collège de France, publie, à compte d’auteur, Histoire de la vigne et du vin en France des origines au XIXe siècle, une œuvre d’une grande érudition, à saveur historique et géographique, sur les vignobles de l’Hexagone. Un demi-siècle plus tard, l’intérêt de cet ouvrage réside dans…