TOUS LES ARTICLES
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Tchin-tchin, Monsieur Phaneuf
Le magazine L’actualité a interrogé Michel Phaneuf qui publiera dans quelques jours la 30e édition de son fameux guide. Voici quelques extraits de l’entrevue. L’oenologie a engendré une nouvelle génération de vins: les vins technologiques, formatés, standardisés. Bons, mais sans caractères.» à faire des dégustations comparatives, des concours. Quels vins remportent la palme? Les plus…
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DES VINS DE BORDEAUX À MOINS DE 30 $
On entend beaucoup parler des vins de Bordeaux, des grands crus de Bordeaux, des vins à plus de 100 $ et certains même frôlant et dépassant les 1000 $. Mais les vins de Bordeaux ne sont pas tous des objets de collection. Il y en a aussi qui sont fait pour boire, au quotidien ou…
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Rioja traditionnel et moderne
On publie beaucoup d’articles dans la presse viticole anglophone sur le renouveau des vins de la Rioja en Espagne. On y parle souvent de ce qu’on appelle les vins traditionnels et des vins modernes de la Rioja. (Toutefois, dans les médias francophones, on parle peu des vins d’Espagne.) Il y a plusieurs définitions de ces…
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Dieu du Ciel! Charbonnière
Je suis un amateur de vin, mais j’aime aussi beaucoup la bière. Je dirais même ici que la bière est souvent beaucoup plus complexe et intéressante que les champagnes. Ces derniers, sauf rares exceptions, tendent à se ressembler : la même odeur, brioche et biscuit et mêmes sensations en bouche. Alors que dans la bière,…
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LE VIN NATURE
On en parle de plus en plus. On le nomme vin nature, vin naturel, vin libre, vin sans soufre, sans sulfites, sans produits chimiques, sans levures ajoutées. Le vin naturel est un vin idéal. Un idéal pas toujours atteint. Il semble y avoir là une mode, un mouvement, un élan ou une curiosité, surtout en…
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Le chemin des vignes, Vallée de la Loire
Chinon, muscadet, sancerre, savennières, vouvray, bourgueil, saumur… que de vignobles le long des 1000 kilomètres de la Loire. Le livre nous fait découvrir ces régions, ces appellations, ces vignobles, certains de ses producteurs et plusieurs de leurs vins. Il est l’oeuvre de l’équipe de la revue Le Rouge et le Blanc. Le point de vue…
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Arrivages SAQ — Septembre 2010
Château Le Puy Bordeaux Côtes de Francs 2004 896399 Bio 500 ml 17,15 $ Uroulat Jurançon 2008 Blanc Doux 709261 16,20 $ Langlois Brut Rosé Crémant de Loire 11140631 18,90 Croft Pink Porto rosé Doux 11305029 19,95 Sogrape Colheita Alentejo 2007 10660740 20,65 $ Pinot noir Signature René Muré Alsace 2008 10789885 22,00 Rojano Cantina…
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Bouleversement climatique dans le vignoble
En dix ans, le vin a gagné deux degrés d’alcool en France. Est-ce une bonne nouvelle? Le réchauffement climatique a fait plaisir à certains vignerons, mais plusieurs commencent à craindre l’avenir. On propose d’irriguer les vignes, là où il y a de l’eau. Les règles d’appellation sont assouplies. On recommande 1 à 2 millimètres par…
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Des pesticides dans le vin conventionnel, mais pas dans le vin bio
«Le divin nectar est-il souillé par des produits chimiques dangereux pour la santé?» Telle est la question que pose la rédaction du journal La Gazette de Montpellier. Le journal a fait analyser 15 vins (la plupart du Languedoc), 12 conventionnels et trois bio. La moitié des vins conventionnels contiennent des résidus de pesticides, mais pas…
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Le Morgon de Lapierre vendu en quelques heures
Qui dit que les beaujolais ne sont pas populaires! Les 1800 bouteilles du Morgon 2009 de Marcel Lapierre se sont vendues en une journée lors de l’opération Cellier du 16 septembre. Ces bouteilles ont été mises sur les tablettes jeudi matin, et vendredi matin, il n’en reste plus! À l’agence Rezin on se dit bien…
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Beaujolais 2009 — Cellier 16 septembre
Les crus du beaujolais 2009 ont une très belle réputation. La région a été bénie des dieux en 2009. La SAQ s’attend donc à ce que la demande soit très forte, elle en a commandé une bonne quantité. En voici cinq qui font partie de l’arrivage de Cellier du 16 septembre. Pierreux, Brouilly 2009, Pierre-Marie…
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De très beaux vins rouges de l’arrivage Cellier du 16 septembre
Susana Balbo, Brioso 2006, Dominio del Plata 37,50 $ Voici un bel exemple de ce que peut donner la production vinicole argentine. Un vin au fruité savoureux, riche, plein et costaud. Laisse une belle bouche. Un assemblage bordelais avec aussi du malbec. Disponible en ligne et dans 83 succursales. 11307542 Don Tiburcio 2007 Benegas 16,40…
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Les blancs de l’arrivage Cellier du 16 septembre
Riesling 2007 Trimbach 19,95 $ Un vin blanc aromatique, fin, frais et vivace. Appétissant, on a vraiment envie de le boire. Disponible en ligne et dans 84 succursales. 11305547 Vermentino, Maremma 2008, Moris 17,95 $ Aromatique, fruits tropicaux, gras, une belle acidité et assez long. 11337952 Le Parc, savennières 2007, Domaine FL 24,35 $ Une…
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D’autres vins rouges de l’arrivage Cellier du 16 septembre
Les Sinards, châteauneuf-du-pape 2007 38,25 $ Est-ce que tous les raisins cultivés dans la région de Châteauneuf-du-Pape doivent entrer dans la composition des vins de cette appellation? Ce Sinards ferait un côtes-du-rhône correct à 14 $. Il est floral, acidulé, sévère et un peu brûlant en finale. * Cabernet sauvignon merlot Brokenwood 2008 27,95 $…
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Encore de la natamicine dans des vins argentins
Les autorités sanitaires allemandes retirent des tablettes des vins argentins qui contiennent de la natamicine. C’est un fongicide qui sert au nettoyage du matériel vinicole et au contrôle des levures brettanomyces. «La contamination par Brettanomyces se traduit par des défauts qualifiés d’animaux, de phénolés, de pharmaceutiques, …, dus à la présence de composés volatiles malodorants.»…
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Aérez le vin pour réduire les sulfites
On peut réduire la quantité de sulfites libre dans le vin de 70 % en aérant le liquide. Une étude des Laboratoires Maska démontre qu’en aérant le vin on réduit énormément la quantité de SO2 libre. Le laboratoire a fait une étude pour le compte de la maison Vinearius qui produit un aérateur à vin…
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Bière Éphémère Cassis
On dirait un champagne rosé, mais en plus velouté! Une bière fruitée, peu amère, d’une mousse fine, succulente, veloutée. Cette bière rose a des saveurs de petits fruits et d’agrumes, de zeste d’orange. Délicieuse en apéritif. Servez là dans un verre de vin, un gros ballon. Elle est bien décrite ici sur le site d’Unibroue…
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Chez Bien, enfin un APV à Hull
En dehors de Montréal, les amateurs de bons vins ne son pas choyés par la restauration APV. Il y a très peu de bons restaurants Apportez-votre-vin en région. Par exemple, Gatineau en est presque dépourvu. Je viens toutefois d’en découvrir un bon. Il se nomme Chez Bien. Bien est le prénom du propriétaire, un Vietnamien…
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Mouton Cadet Grand Cru
Le Mouton Cadet 2006 à 15 $ obtient une notre de 84 %, un peu moins que le 86 % du Château Margaux 2006 à 865 $. C’est le résultat du match comparatif de la revue Cellier d’automne 2010. Donc 850 $ pour un petit deux points de pourcentage de plus. Est-ce qu’il vaut la…
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13 770 lecteurs en août à Vin Québec
On pourrait croire que l’été, l’été chaud, éloigne les gens d’internet. Mais ce ne fut pas le cas du tout pour vinquebec.com. Le nombre de visiteurs pour le chaud mois d’août a été de 17 770. Donc plus de 17 000 personnes qui sont venues 27 600 fois et ont consulté 69 609 pages de…