TOUS LES ARTICLES
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Le Grand Guide des vins de France 2011
«Il n’est plus question d’attendre de longues années… Plus le millésime est mûr, plus on peut boire les vins jeunes, même s’ils sont très puissants et concentrés, mais dans les millésimes moins favorables, il faut attendre un peu plus, ce qui est contraire à ce que font de très nombreux amateurs. Ils pensent en effet…
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Les premiers vins du Québec certifiés
La viticulture commerciale est jeune au Québec. Elle a à peine 30 ans. Jusqu’ici il n’y avait pas de programme de certification comme il en existe ailleurs; telles les AOC, AOP, IGT, DOC, VQA… Il n’y avait pas de normes. Les raisins pouvaient provenir d’ailleurs. L’Association des vignerons du Québec a décidé d’implanter d’un tel…
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Arrivages SAQ — Août 2010
Riesling Cuvée Jupiter Pfaffenheim Alsace 2007 Sec 914424 17,85 $ Château Villerambert Julien Minervois 2009 918730 17,85 Domaine de l’Olivette Bandol 2005 10884567 22,35 Bourgogne Pinot noir Les Ursulines Jean-Claude Boisset 2006 11008121 23,95 Château Hostens-Picant Sainte-Foy-Bordeaux 2005 10392280 24,00 Torrontes Etchart vendange tardive vallée de Cafayate 2009 Doux 10809874 500 ml 12,95 $ Quinta…
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L’Italie et l’Australie leaders des importations de vin aux États-Unis
Les vins italiens et australiens sont les vins étrangers préférés des Américains. En volume, ces deux pays contrôlent chacun 26 % des parts de marché des vins importés aux États-Unis. En valeur, toutefois, l’Italie est de loin en avance avec 32 % des parts de maché en dollars. Les Américains ont acheté pour 422 millions…
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Guide pratique de marketing et promotion du vin sur Internet
Le livre est destiné surtout aux producteurs de vins. Il présente simplement les manières de promouvoir son vin sur Internet. Il s’adresse donc aux vignerons, aux caves coopératives, aux interprofessions, aux étudiants et aux professionnels du vin. Le petit guide pose et répond à plusieurs questions. Pourquoi faut-il avoir un site web? Comment choisir son…
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Bill a raison!
Le meilleur vin n’est pas toujours le plus cher! Le plus gros, le plus costaud, le plus riche, le plus puissant n’est pas toujours le meilleur. Il peut arriver lorsqu’on goûte des vins de calibres différents que notre évaluation de ces produits varie d’un moment à l’autre. Cela dépend de deux choses. De notre goût…
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Melon de Bourgogne, Muscadet
Deux noms pour un même cépage : melon de Bourgogne et muscadet. C’est le seul cépage autorisé pour le muscadet de la Loire. Il est origiginaire de Bourgogne, où il est maintenant peu utilisé sinon dans des macons blancs et des crémants de Bourgogne. Son arrachage avait été ordonné en Bourgogne au 18e siècle. Il…
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Définition officielle du terroir
L’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) a finalement adopté une résolution officielle du concept de terroir: La définition suivante du terroir a été adoptée par consensus dit une résolution du congrès de l’OIV tenu à Tbilissi en Géorgie, en juin: Le terroir vitivinicole est un concept qui se réfère à un espace…
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Le brunello n’est pas pur sangiovese
Le brunello n’est pas pur brunello! Un aveu. Le nouveau président du consortium des producteurs de brunello l’avoue «L’80% dei vini di Montalcino non era sangiovese in purezza.» 80 % des brunellos di Montalcino n’étaient pas de purs sangiovese, dit Ezio Rivella. Le cavaliere Rivella, oenologue consultant de la maison Banfi, ajoute même que «cela…
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Le vin du Portugal, cet inconnu pourtant bien consommé au Québec
Les Québécois ont acheté 3,4 millions de bouteilles de vin portugais rouge, blanc et rosé (hors porto) au cours de la dernière année (2009-2010). C’est deux fois plus qu’en 2005. Lors de la période précédente de 1995 à 2005, les ventes de vin portugais avaient même triplé au Québec. Par contre, les ventes de porto…
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LE PRIX DU VIN AU RESTAURANT: UNE MONTÉE DE LAIT
Je lisai un article concernant un restaurant de Montréal, La Montée de lait, sur le site Guide Resto Voir, où on fait l’éloge de ce bistrot tout en regrettant toutefois que le prix des vins soit très élevé. L’article est suivi des commentaires d’un consommateur qui écrit «La carte des vins (…) avec la plupart…
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Disponible en ligne
Savez-vous qu’il coute un peu moins de 6 $ pour faire livrer du vin à la maison; que ce soit une bouteille ou une caisse de 12. Près de 30 % des produits de la SAQ sont disponibles en ligne, soit 3242 sur 10426 produits en stock le 22 juillet 2010. Dans la section vinique,…
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Petit verdot
Un cépage d’origine bordelaise. Très tannique, il contient beaucoup d’anthocyanes. Couleur foncé (rouge noir), vineux, bon degré d’alcool, de sucre, beaucoup de tanins accentués par un taux d’acidité très élevé. Notes épicées, réglissées, violette. Un cépage de forte personnalité, rugueux et peu élégant. Il est rarement utilisé seul, mais en assemblage, il apporte les tanins,…
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Arrivages SAQ — Juillet 2010
Conde de Valdemar Crianza Rioja 2005 897330 14,60 $ Riesling Clos Ste-Odile Alsace 2009 sec 914168 18,45 Clos Triguedina Cahors 2004 746412 21,30 $ Riesling Dr. Konstantin Frank Finger Lakes New York 2008 Sec 11036084 21,95 Bourgogne Pinot noir Daniel Rion 2008 715094 22,60 Pinot gris Réserve Trimbach Alsace 2006 Sec 962332 23,10 Vina Lanciano…
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Le Château Musar rejeté
Le dernier millésime du réputé Château Musar a été refusé par la SAQ. «Le produit ne peut être commercialisé au Canada en raison du taux de carbamate d’éthyle qui est supérieur à la norme fixée par Santé Canada», nous dit Linda Bouchard, responsable des relations de presse à la SAQ. C’est la deuxième fois qu’un…
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La Bataille du vin et de l’amour — Comment j’ai sauvé le monde de la parkerisation
Comment Alice a sauvé le monde de la parkerisation? En fait, on devrait plutôt lire comment Alice sauvera le monde de la parkerisation. Un livre étonnant et passionnant écrit par une Newyorkaise amoureuse du vin. «Le vin est pour moi un objet sentimental», écrit-elle. Qu’est-ce-que la parkerisation du vin? C’est la tendance des producteurs à…
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Des changements de prix en juillet
Voici quelques vins intéressants dont les prix viennent d’être réduits: Château La Lieue, Provence 2009 605287 12,65 $ — 12,25 $ Château Eugénie, Cahors Tradition 2006 721282 13,70 $ — 13,30 $ Domaine Haut Saint-George, Corbières 2008 853796 15,95 $ — 15,50…
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Vin et République 1907-2007
Comme son titre le laisse entendre, cet ouvrage explore les rapports complexes entre le vin (compris dans son sens large) et la/e politique, notamment sous le régime républicain français. La tranche historique n’est pas sans signification, allant du soulèvement des vignerons du Midi en 1907, événement hautement chargé aux plans symbolique et politique, jusqu’au moment…
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DES VINS QUI CONTIENNENT MOINS DE SULFITES
Voici une question qui revient souvent : «On dit que même dans les vins bio, il y a des sulfites. Est-ce le cas? Et si oui, est-il possible de trouver des vins avec moins de sulfites ou même pas du tout?» Oui, il y a des sulfites, du soufre, dans plus de 99 % des…
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Progression du biodynamisme dans le monde
Le nombre de domaines viticoles en biodynamie continue de s’accroître. Le site Wine Alchemy en énumère 500 dans sa liste mise à jour en juin. Ce ne sont plus seulement de petits domaines de quelques hectares dans les régions reculées. Il y en a même à Bordeaux. On savait que Pontet-Canet travaillait en biodynamie depuis…