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Le vinho verde ou les vinhos verdes
Le vinho verde est un vin peu connu qui a beaucoup évolué au cours des dernières années. Un peu comme le beaujolais, il avait (a encore) mauvaise réputation. C’était un vin souvent beaucoup trop vert, trop acide et parfois dilué. Ça change et ça va continuer de changer. De nombreux vignerons proposent maintenant des vinhos…
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LES MEILLEURS VINS DE 16 À 20 $
Voici une sélection de très bons vins à moins de 20 $. Autrement, Languedoc 2008 Un très beau coteaux-du-languedoc de Gérard Bertrand. Le vin est ample, au fruité juteux, à la texture assez ferme et à l’acidité rafraîchissante. Des saveurs de petits fruits et d’épices fines. Ça se termine sur une longue finale légèrement épicée.…
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Prix moyen de la bouteille achetée par les Québécois: 14,81 $
Prix moyen de la bouteille achetée à la SAQ : 14,81 $. C’était 13,51 $ en 2008 et 10 $ en 1997. C’est environ 10 dollars de plus qu’en France. En effet, le prix moyen d’une bouteille de vin en France était de 3,54 euros (4,50 $) en 2008. (Figaro) La couleur du vin :…
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L’Italie, la championne des vins les moins chers
Il y a 150 vins de moins de 10 $ (format 750 ml et 1 l) sur les tablettes de la Société des Alcools du Québec. (Sur un total de 7524 vins) Quel est le pays qui est le mieux représenté dans cette gamme de prix? C’est l’Italie. De plus, ce pays a un grand…
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La route des vins, Brome-Missisquoi
C’est de temps des vacances! C’est le temps de parcourir les routes du Québec, et pourquoi pas l’une des routes des vins du Québec. Janine Saine, nous propose la route des vins de Brome-Missisquoi, dans les Cantons de l’Est. Allez à la rencontre de 17 vignerons et vigneronnes qui veulent partager leur passion du vin.…
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Vins d’épicerie
Ils ont mauvaise réputation, ce sont des vins embouteillés au Québec. Soit qu’on fasse venir le liquide d’ailleurs, ou les mouts pour les vinifier ici. Le magazine Protégez-Vous, nous présente dans son édition de juillet une sélection de vins d’épicerie. Le jury a été formé par le réputé chroniqueur de vin Marc Chapleau. Les membres…
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Pourquoi les bons vins n’obtiennent pas de médailles d’or?
Vous voulez savoir pourquoi les bons vins n’obtiennent pas de médailles d’or? Pour avoir un début de réponse, il s’agit de consulter un exemple de fiche de dégustation utilisé dans plusieurs de ces 590 concours de vin qui se déroulent chaque année de par le monde. (fiche de Vinofed) On y donne beaucoup de points…
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La conservation du vin une fois la bouteille ouverte
Combien de jours peut-on conserver une bouteille de vin ouverte ? Blanc et rouge. Et comment la conserver ?
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Forte hausse des ventes de vin américain au Québec
Les ventes de vin tranquille en provenance des États-Unis connaissent une forte croissance au Québec. Les Québécois ont acheté deux millions de bouteilles de vin américain de plus que l’année précédente. C’est une hausse de près de 22 %. Au cours des cinq dernières années, la croissance annuelle moyenne des ventes en volume de vin…
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Arrivages SAQ — Juin 2010
Pinot gris Nyakas Budajenoi 2008 10800933 16,65 $ Le 2006 était très bon. Altano Agriculture Biologique Douro 2008 11157097 16,95 $ Cave de Viré Brut Chardonnay Crémant de Bourgogne mousseux 735886 22 $ Poderi Colla Nebbiolo d’Alba 2006 10860346 23,55 $ Cannubi Marchese di Barolo Barolo 2004 707729 57,75 $ Veltlinsky Grüner Veltliner Weinviertel…
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Les 10 vins les plus populaires au Québec en 2009-2010
Quelques changements dans le top 10 des vins les plus vendus au Québec cette année! Il y a de nouveaux membres du club des meilleurs vendeurs, quelques-uns changent de rang et d’autres vins sont expulsés du palmarès. Palmarès qui est encore une fois cette année dominé par le Fuzion Shiraz-Malbec à 8,25 $. Le scandale…
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Encore des bénéfices records à la SAQ
La SAQ bat encore son propre record. Depuis quelques années, la SAQ accumule bénéfice record sur bénéfice record. Cette fois-ci la hausse des bénéfices est de 7,5 %, ce qui représente 867 millions de dollars. C’est 54 millions de plus que prévu. Pour l’exercice 2009-2010, se terminant fin mars, les ventes se sont élevées à…
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LE GUIDE PATRON des vins bio
«Les vins bio sont à la fois plus authentiques et meilleurs que leurs cousins conventionnels.» C’est bien lancé par Pascal Patron, diplômé de la faculté d’oenologie de Bordeaux et enseignant à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec. C’est le deuxième guide des vins bio publié par M. Patron. Le premier intitulé tout simplement Guide…
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Qu’est-ce que le terroir?
Une explication limpide du réputé oenologue Jacques Puisais Il y a autant d’air que de terre dans le terroir du vin. Cette terre va vous façonner la matière, vous donnez son style. Et l’air, tous les ans, par les caprices du climat, va apporter la silhouette. Le terroir, c’est quelque chose d’impalpable et de réel.…
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Comment le consommateur choisit son vin à la SAQ?
Selon les études de la SAQ, la motivation principale du consommateur qui entre dans une succursale est de trouver un ou des vins qui lui permettront de réussir un accord mets et vins. Le choix est généralement fait dans le magasin même à 66 %. Est-ce que l’appellation, le cépage ou le millésime à une…
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Conseil du médecin no 5
Le médecin conseille de boire ses vins jeunes, de trois à cinq ans pour la plupart.
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Les grands crus de Cahors
Les grands crus de Cahors!? Ça n’existe pas! Mais si! Mais si! J’en ai bu. En fait, ça n’existe pas encore officiellement. Un projet de classement a bien été présenté par Alain-Dominique Perrin du Château Lagrézette, mais il a été refusé il y a quelques années. Il faudra faire une nouvelle demande. (Il veut devenir…
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Conseil du médecin no 4
Le médecin conseille d’acheter autant que possible des vins faits avec des méthodes traditionnelles.
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Des vins tanniques
Vous cherchez des vins tanniques, des vins qui contiendraient une bonne dose de procyanidines, cette molécule qui protège les artères et aide à vivre plus longtemps en santé, en voici quelques-uns: Irouleguy, Domaine Ilarria 2006 C’est costaud avec des tanins bien fermes. C’est viril et généreux. La finale est très longue sur une note légèrement…
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Boire mieux pour vivre vieux
Exit le resvératrol, voici les procyanidines. On a longtemps dit que le resvératrol contenu dans le vin était l’élément qui expliquait le paradoxe français. Le professeur Roger Corder dit que c’était une erreur. Il ajoute d’ailleurs, comme de nombreuses études l’ont démontré, qu’il faudrait boire énormément de vin, soit cinq litres par jour, pour absorber…