TOUS LES ARTICLES
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Encore moins de beaujolais nouveau
Le nombre de bouteilles de beaujolais nouveau et autres vins nouveaux sera encore réduit cette année au Québec. LA SAQ a en effet décidé de diminer encore plus sa commande pour la campagne 2009. Elle sera de 3600 caisses. «Depuis plusieurs années, la SAQ constate un désintérêt de la clientèle québécoise pour ce type de…
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Arrivages SAQ — Septembre 2009
Gran Sangre de Toro Torres Catalunya 2004 928184 17,95 $ Domaine des Huards Cheverny 2008 Blanc 961607 18,00 Mas des Chimères Coteaux du Languedoc 2007 863159 21,90 Domaine Marcel Deiss Alsace 2007 Blanc Demi-sec 10516490 24,70 Château De Fesles La Chapelle Anjou 2006 Blanc Demi-sec 10689569 27,00 Château Montus Madiran 2004 705483 29,50 Chardonnay Cloudy…
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Le magazine Cellier en ligne
Le magazine Cellier, auquel je collabore, est maintenant accessible en ligne. Malgré le fait qu’il soit imprimé à 100 000 exemplaires, il arrivait souvent que plusieurs personnes ne réussissent pas a en dénicher un. Des amateurs et producteurs de France et d’ailleurs regrettaient aussi que la revue ne soit pas disponible hors des frontières du…
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Forte progression des ventes des vins d’Afrique du Sud, du Portugal et de la Nouvelle-Zélande
Les ventes de vin d’Afrique du Sud ont progressé de 36 % en un an au Québec, passant de 1,6 million de litres à 2,2 millions de litres. Le Portugal suit avec une hausse de 22 %, de 2,2 à 2,7 millions de litres. La Nouvelle-Zélande progresse de 19 %, passant de 0.5 million à…
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Arrivages SAQ — Août 2009
Boutari Santorini 2008 Blanc 11097590 17,50 $ Bourgogne Pinot noir Domaine Champs Perdrix 2005 721134 18,00 Mas des Bressades Tradition Rouge Costières de Nîmes 200710439383 16,40 Moschofilero/Roditis Cuvée Prestige vin pays Peloponnese 2008 11097469 13,45 Faustino V Reserva Rioja 2004 10857497 24,10 Château Porto Carras Côtes de Meliton 2004 10701329 26,85 Mas La Plana Gran…
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Le meilleur verre pour les effervescents
Autrefois on buvait les vins mousseux dans des coupes. Depuis quelques années, la mode est plutôt aux flûtes. Mais, est-ce que la flûte est vraiment le meilleur verre? Non, selon Georg Riedel. M. Riedel, le grand patron de la verrerie qui porte son nom dit dans une entrevue accordée à la Revue du Vin de…
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Arrivages SAQ — Juillet 2009
Les Pinots d’Alsace Domaine Bott-Geyl Métiss Alsace 2006 Demi-sec 10789800 19,65 $ Pieropan Soave Classico 2008 11027743 19,35 Chardonnay Coreth Alois Lageder Alto Adige 2007 742114 24,85 Bourgogne Chardonnay Émotion des Terroirs Vincent Girardin 2007 10523219 26,05 Domaine de l’Olivette Bandol blanc 2008 10884559 25,00 Domaine de l’Olivette Bandol rouge 2005 10884567 26,70 Syrah/Bonarda Crios…
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La clé du vin : une escroquerie
J’ai déjà parlé de cet objet dont les vendeurs prétendent qu’il prévoit comment va vieillir un vin : La clef du vin, si vous croyez encore au Père Noël, décembre 2008. Son concepteur, Franck Thomas, meilleur sommelier de France et d’Europe en 2000, affirme sur son site que c’est «un instrument de mesure qui permet…
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Le scandale du brunello
Cinq producteurs parmi les plus réputés de Brunello di Montalcino seraient impliqués dans le scandale qu’on appelle maintenant en Italie le brunellopoli. On leur reproche d’avoir utilisé des cépages autres que le sangiovese, le seul autorisé dans la production de ce réputé vin de Toscane. La Brigade des Finances de Sienne (Guardia di Finanza) a…
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La Lune influencerait les dégustateurs de vin
Des marchands de vin du Royaume-Uni ne font déguster leurs vins que lors de jours «fruits»! En effet, les principaux vendeurs de vin de Londres se fient maintenant au calendrier lunaire pour tenir leurs dégustations de vins à l’intention des chroniqueurs. Ils prétendent que certains jours sont favorables au vin et que d’autres ne le…
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Vieillir en jeunesse, un petit verre de vin à la main
Ce n’est pas un livre sur le vin, mais il contient un bon chapitre sur le sujet. Le docteur Jean Drouin, fondateur de la Clinique d’andropause de Québec nous dit que le vieillissement est dû à trois facteurs : le stress oxydatif, l’immunité et les hormones. Il énumère ensuite six clés qui permettraient de contrôler…
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Pour se souvenir : un peu de vin
La consommation régulière d’un à deux verres de vin par jour permettrait de réduire le risque d’être atteint de la maladie d’Alzheimer. Selon une étude qui vient d’être rendue publique à la conférence internationale de la maladie d’Alzheimer à Vienne, les personnes de 75 ans qui consomment de 7 à 14 verres de vin par…
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Les coups de coeur de l’été 2009
Voici une sélection de beaux vins de l’été. Ils se détachent du lot par leur originalité, leurs qualités et leur bon rapport qualité-prix. Tocado 2007 Un vin jeune et très aromatique, épices et fines herbes. Une texture lisse, peu tannique, coulant. Un beau fruité, des petits fruits des champs, un peu de cerises. Surprenant pour le…
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Arrivages SAQ — juin 2009
Cab.-Sauv./St-Georges Skouras Cuvée Prestige 2008 10701281 13,80 $ Faustino I Gran Reserva Rioja 1996 10483026 34,75 Mencia Tilenus Pagos de Posada Bierzo 2003 10855889 48,00 Barranc Dels Closos Mas Igneus Priorat 2008 Blanc 10857729 23,25 Cabernet-Sauvignon Gran Coronas Torres Penedès 2003 928812 39,75 Pinot gris Fronholz Ostertag Alsace 2007 Demi-sec 924977 45,50 Domaine Marcel Deiss…
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Vins disponibles en Ontario
On m’a demandé une liste de bons vins rouges de 10 à 30 $ disponibles aussi en Ontario pour accompagner le steak et le poulet. Je vais donc vous en faire profiter à tous. VINHA DO MONTE Portugal LCBO 621813 9,95 $ CHATEAU DE GOURGAZAUD France LCBO 22384 12,90 $ DUQUE DE VISEU RED (V)…
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Protégez-vous, buvez du vin rouge
Le magazine québécois de protection du consommateur Protégez-vous se penche ce mois-ci sur les relations entre la nutrition et le cancer. La question du vin y est abordée par une entrevue avec le réputé Docteur Richard Béliveau. L’auteur de l’article, Rémi Maillard, rappelle que deux études européennes prétendaient que l’alcool est néfaste pour la santé.…
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Un comptoir de dégustation pas très invitant!
La SAQ a fait installer des comptoirs de dégustation dans ses nouvelles succursales Sélection. C’est un outil de promotion qui peut être très utile. J’en ai déjà parlé quelque temps après l’ouverture d’une succursale rénovée de Gatineau (On peut maintenant déguster à la SAQ). Il y a là un appareil qui contient 16 vins, des…
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Mondeuse
La mondeuse noire. Le cépage typique de la Savoie. Il ressemblerait au refosco, serait apparenté à la syrah (1) et au muscardin. C’est un cépage tardif, maturité première quinzaine d’octobre en Savoie. On le dit digestif. Il n’a pas de parenté avec la mondeuse blanche. Oz Clarke dit qu’il a une charpente à toute épreuve.…
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Une meilleure visibilité pour les vins du Sud-Ouest
Vous cherchiez un vin du Madiran, de Cahors, du Jurançon, ou l’exotique Pacherenc, il fallait arpenter la grande section des vins «Autres régions» dans les succursales de la SAQ. Ils sont maintenant regroupés dans leur section propre : «Vins du Sud-Ouest». Ceci s’est fait à la demande de Sopexa Canada et de l’Interprofession des Vins…
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Papilles de Molécules
Le sous-titre du livre est La science aromatique des aliments et des vins. Francois Chartier veut réussir et nous faire réussir les meilleurs accords mets et vin que possible. Selon l’auteur, l’accord se fait s’il y a une parenté des molécules aromatiques des aliments et du vin. «Ce travail me permet d’expliquer comment une parenté…