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Une sélection de vins de 30 à 50 $
Vous êtes prêts à payer de 30 à 50 $ pour un vin! Vous vous attendez donc à un produit de grande qualité, original ou typique qui reflète le talent d’un bon viniculteur et d’un beau terroir. Vous voulez faire un cadeau, vous l’offrir ou procurer un grand plaisir à vos invités. Voici donc une…
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Arrivages SAQ — Octobre 2009
Château de Camarsac Bordeaux supérieur 2005 10521301 16,90 $ Moulin-à-Vent Terres Dorées Jean-Paul Brun 2008 10837331 23,65 Lodola Nuova Vino Nobile di Montepulciano 2004 10254055 24,45 Château Vannières Bandol 2004 855189 37,25 Marqués de Caceres Gran Reserva Rioja 2001 865535 38,25 Moulin Touchais Coteaux du Layon 1997 Doux 11177418 49,00 Dourthe Grands Terroirs Côtes de…
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Échantillons : 20 % de fraudes
Que valent les médailles des concours de vin? Comment se fait la sélection des vins présentés à ces concours? Est-ce que le vin jugé et médaillé est vraiment le même que celui que nous achèterons sur les tablettes? «Un vin sur cinq contrôlé par la Répression des fraudes en 2007 n’était pas conforme à la…
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Où sont les vins ?
Frédéric Laurin passe huit ans en Europe. En plus d’obtenir un doctorat en économie en Belgique, il y découvre la quantité étonnante de vins disponibles dans les magasins du plat pays. De retour au Québec, il se dit déçu de voir que notre monopole d’État n’offre que 6200 vins, alors qu’il avait un choix de…
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Dégustateurs, attention à vos dents
Attention! Ne vous brossez pas les dents tout de suite après une dégustation! L’acidité contenue dans le vin ramollit l’émail des dents et rend donc cette couche protectrice plus fragile. Les tanins aussi peuvent contribuer par leur action abrasive à détériorer la fine couche d’émail sur les dents. «Les vignerons, dégustateurs et commerçants en vin…
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Soirée-bénéfice pour aider Véronique Rivest
La meilleure sommelière du Québec (2006) et du Canada (2006), Véronique Rivest se prépare au concours du Meilleur sommelier du Monde qui se tiendra en avril au Chili. Elle est arrivé parmi les dix premières à sa tentative d’il y a deux ans. Ce concours est mené tous les trois ans. Les derniers champions sont…
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Salon des importations privées
Vous allez au restaurant, ou au bar à vin, vous découvrez un bon vin, le lendemain vous voulez l’acheter à la SAQ, vous apprenez alors qu’il n’y en a dans aucune succursale: c’est un vin en «importation privée». Les restaurateurs s’alimentent de plus en plus à ce réseau. C’est un circuit parallèle autorisé par la…
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Des médailles d’or par hasard
Qu’est-ce qui fait qu’un vin remporte une médaille d’or dans un concours? — C’est le hasard. C’est la conclusion à laquelle en arrive un chercheur du Journal of Wine Economics. Robert T. Hodgson a analysé les résultats de 13 compétitions de vins aux États-Unis au cours desquelles ont été jugés 2,400 vins. La chance de…
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La récolte de vin en France s’annonce plus petite que les années précédentes
Sécheresse, arrachage et vendanges précoces… Selon les prévisions du ministère de l’Agriculture de France, établie au 1er octobre, la récolte serait de l’ordre de 47 millions hectolitres. C’est 7 % de moins que la moyenne des cinq dernières années. Toutefois, c’est tout de même 10 % de plus que la très faible récolte de 2008…
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Jura, contrée où terroir n’est pas un vain mot
Vous connaissez Jura, Arbois, Chalon, l’Étoile? Un tout petit peu! Pourtant, il y a dans cette petite région de l’est de la France, au sud de l’Alsace, entre la Bourgogne et la Suisse, de très beaux vins distinctifs. Du chardonnay, du savagnin, du vin jaune, du vin de paille, du Macvin; en rouge du poulsard,…
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Nous sommes tous des daltoniens du goût
La revue Science et Vie publie un spécial Questions Réponses intitulé La science du Vin. C’est 130 pages d’informations sur le vin. Une douzaine d’articles bien fouillés. Le pari des vins de synthèse; Les vertus du vin en question; La guerre aux pesticides est déclarée; Nous sommes tous des daltoniens du goût… C’est ce dernier…
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Des vins à moins de 13 degrés d’alcool
Vous cherchez des vins pas trop bourrés d’alcool? Des vins à moins de 13 degrés. Ils sont rares! Il semble qu’ils soient de plus en plus difficiles à fabriquer. Un oenologue viniculteur m’a déjà dit qu’ils deviennent impossibles à faire et qu’il faudra que le consommateur boive moins, voilà tout. Belle réponse! Il faut dire…
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Le vin est-il toujours un produit naturel?
Un reportage de 37 minutes de la télévision française France 2, présenté à l’émission Envoyé Spécial. «Dans la plupart des bouteilles, même les grands crus, se cachent des substances chimiques que le consommateur ne soupçonne pas. Des dizaines d’additifs chimiques sont utilisés dans la fabrication de certains vins. A quoi servent ces additifs ? Pourquoi…
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Les vignes de Monsieur Parizeau
Une petite anecdote… Nous sommes dans le petit train touristique qui fait la tournée de Collioure, son port et ses vignes. Sur les hauteurs de Colliourre (Roussillon), le conducteur qui fait aussi office de guide dit au haut-parleur : «notez à la droite, près de la petite cabane jaune, les vignes de M. Parizeau.» Étonnement…
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Il n’en reste qu’une bouteille!
Un lecteur m’écrit : «après lecture de vos commentaires concernant (un vin), j’ai vécu une amère déception en constatant qu’il ne restait qu’une seule bouteille sur l’ensemble du territoire de la SAQ… Cruauté cruelle!…» Je lui réponds qu’il ne faut pas oublier l’entrepôt. En effet, ce n’est pas parce que le site de la SAQ…
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Accords avec les fromages
Quel est le meilleur accord gourmand avec les fromages? Les confitures! Lors d’un voyage dans les vignobles de Bordeaux il y a quelques années, j’ai été surpris de voir que les producteurs de grands crus nous servaient à la fin des repas des fromages avec des confitures. Pas des confitures sucrées industrielles qu’on produit en…
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Des vins de Masi
Vous connaissez sûrement un ou plusieurs vins de la maison Masi. Cette maison dirigée par la famille Boscaini depuis six générations est réputée pour la production d’amarone d’appasimento et de recioto. C’est Masi qui a popularisé la technique du ripasso. Voici le résultat d’une dégustation de dix produits de cette institution célèbre de la Vénétie.…
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Est-ce que le Languedoc aime ses vins?
Je reviens de trois semaines de vacances dans le Languedoc-Roussillon et dans l’est de la région dite du Sud-Ouest. Lors de chaque voyage de vacances en France, mon épouse et moi aimons bien déguster les produits locaux. Cette fois-ci dans la région s’étendant de Toulouse à la Méditerranée, nous avons constaté qu’il est très difficile…
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Le Grand Guide des vins de France 2010
Bettane et Desseauve Il porte bien son nom, Le Grand Guide, grand en format et en contenu. 50 000 vins dégustés, 7100 vins sélectionnés de 1500 domaines. Le livre est divisé par régions, puis par domaines et enfin par vins. Les domaines sont classés sur une note de 5, leurs vins sur 20. Au début…
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Goûter le vin, le manuel de la dégustation
Un manuel dense, précis, j’irais même jusqu’à dire complet! Benoit Guy Allaire, un ami, docteur en science politique, passionné de vin, amoureux de la langue française et professeur dans l’âme et dans le geste, publie ce livre touffu pour mieux nous faire apprécier le vin. L’auteur enseigne les rudiments de la dégustation et anime un…