TOUS LES ARTICLES
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The Wine Trials
On parle beaucoup de ce livre dans les journaux et les blogues américains ces jours-ci. Le sous-titre donne l’essence du livre «100 wines under $15 that outscored $50 to $150 bottles.» Donc, 100 vins de moins de 15 $ qui ont été préférés aux vins de 50 $ à 150 $. Les auteurs affirment que…
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LE VIN DU SACRIFICE
Jésus commença sa vie publique à Cana en changeant l’eau en vin. Il la termina par la grande cène du cénacle : «ceci est mon sang! » En instituant l’eucharistie, le Christ inventait le vin de messe. Pour les catholiques, le droit canon exige un vin «naturel», c’est-à-dire fait de jus de raisins frais…
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Arrivages SAQ juillet 2008
Pinot noir Mas Borràs Torres Penedès 2006 856039 29,40 $ Countacc! Michele Chiarlo monferrato 2003 10271921 26,70 $ Un retour et moins cher! Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape 2006 969733 31,75 $ Un retour. La Bourgeoise Sancerre 2006 702142 39,50 $ Le MD de Bourgeois Sancerre 2006 967778 34,75 $ Marchese Antinori Riserva…
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Transferts entre succursales de la SAQ – minimum 200 $
La SAQ vient de modifier sa politique de transferts de produits entre succursales. Chaque transfert devra maintenant être d’une valeur minimale de 200 $. Cela ne veut pas dire que le client devra faire une commande de 200 $, mais plutôt que l’employé de la SAQ devra compléter la commande afin qu’elle atteigne ce montant.…
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Garganega
Cépage blanc italien très utilisé dans la commune de Soave, province de Vérone, région Vénétie. Il est le cépage le plus utilisé des provinces de Vérone et de Vicenza. Il a souvent des arômes d’amandes, de fleurs et quelquefois d’agrumes. Il n’est pas très acide. Ses baies sont jaunes, dorées, roses et presque rouges à…
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Coffret soirées dégustation, Guide Hachette des vins
Du Guide Hachette des vins, un coffret pour découvrir et apprécier les vins «La dégustation n’est plus réservée aux seuls professionnels du vin. À condition de posséder quelques connaissances préalables et les bons « outils », elle devient un jeu passionnant, prétexte à des soirées entre amis.» Ce n’est pas un livre à proprement parler. Il y…
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Piquepoul
Cépage destiné à l’élaboration de vins blancs secs. Les vins issus du piquepoul blanc sont typés, nerveux, à saveur iodée, agréables. Synonymes : picquepoul, picpoul, picpuoille, languedocien (Languedoc-Roussillon et Provence). Picapulla, picapouya, picapouia, picapolla (Espagne). Avillo (Catalogne). Attention le piquepoul de l’Armagnac est en fait de la folle blanche. Ce cépage est originaire du Languedoc.…
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Sucré ou sec?
On considérait jusqu’à maintenant qu’un vin qui contient moins de quatre grammes de sucre au litre est sec. Pourtant, certains vins qui ont six grammes de sucre semblent parfaitement secs. C’est que cette sucrosité est compensée par un taux d’acidité assez élevé. On emploie de plus en plus la formule suivante pour déclarer un vin…
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Tannat
Le cépage national de l’Uruguay. Il a été introduit dans ce pays d’Amérique latine vers 1870 par des immigrants basques. Il y est le cépage principal, d’ailleurs plus cultivé qu’en France. Il y donne des vins plus souples qu’en Madiran. Il est souvent bien tannique, très coloré, doté d’une belle acidité. Son fruité peut rappeler…
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Prix Ontario-Québec
La SAQ maintient ses prix, la LCBO les hausse. En février 2006, j’ai publié un article intitulé La SAQ paie ses vins plus cher que la LCBO dans lequel je comparais les prix de certains produits entre les deux monopoles. Je notais alors que la SAQ vendait ses vins beaucoup plus cher que l’Ontario. J’écrivais…
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Une nouvelle classification des crus de Bordeaux
Mouton-Rothschild redescend au niveau des deuxièmes crus. Léoville-Las-Cases le remplace parmi les premiers crus. Pontet-Canet et Lynch-Bages, des cinquièmes, deviennent des deuxièmes crus. Voilà une partie de la nouvelle classification des grands crus de Bordeaux proposée par l’école d’Administration hotellière de l’Université Cornell aux États-Unis. Les cinq auteurs d’une étude intitulée An Analysis of Bordeaux…
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Une dégustation de vins d’Espagne
Voici le compte-rendu d’une belle dégustation de vins espagnols faite en compagnie de grands amateurs. Pesquera Reserva 1997 J’ai toujours trouvé les reservas de Pesquera trop boisés et trop rugueux en jeunesse. Mais on voit ici qu’après une dizaine d’année le vin devient somptueux. Ce fut d’ailleurs de loin le vin de la soirée, le…
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La Barberie Stout Imperiale
Une bière rafraîchissante, une stout, une bière noire, forte, à 7,5 % alc. Pourtant, elle ne paraît pas forte du tout. Une mousse étonnante et bien noire. Un format de 500 ml. Une bière veloutée, riche, onctueuse, persistante, pas trop amère, bien houblonnée. Un délice après une longue promenade à vélo. La Barberie, une microbrasserie…
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Les 10 vins les plus populaires au Québec
Si le pâté chinois est le plat national du Québec, le Fuzion est sûrement alors le vin national des Québécois. Ce Fuzion Shiraz-Malbec d’Argentine à 8,10 $ est de loin le vin le plus populaire au Québec. Il s’en est vendu 2,9 millions de bouteilles au cours de la dernière année. Il a été introduit…
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Vous ne trouvez pas le vin désiré
Vous cherchez un vin et vous ne le trouvez pas dans les succursales près de chez vous. N’hésitez pas alors à demander à un conseiller de la SAQ d’en faire venir, soit d’une autre succursale, soit de l’entrepôt. Les vins ne sont pas répartis systématiquement dans toutes les succursales. C’est particulièrement le cas pour les…
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L’Argentine surclasse l’Espagne
Il ne s’agit pas ici de football, de soccer, mais bien de vin. Les vins argentins sont maintenant plus populaires que les vins espagnols au Québec. En effet, les vins d’Argentine représentent maintenant 8,4 % des ventes de la SAQ, contre 8,30 % pour ceux d’Espagne. C’est ce qu’on apprend à la lecture du dernier…
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Arrivage SAQ juin 2008
Santa Duc Les Garancières Gigondas 2004 709303 25,40 $ Le 2003 était très bon. Radici Mastroberardino Taurasi 2003 908418 38 $ Il remplace un 2000 superbe. Beaucastel 1995 10959531 145 $ Aux magasins Signature Château Signac Combe d’Enfer 2005 917823 18,80 $ Le 2004 était très bon. Dr.L Loosen Bros Riesling …
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Le Québécois consomme 20 litres de vin par année
Le Québécois consomme maintenant 20 litres de vin par année. C’est trois litres de plus qu’en 2003. Pendant ce temps, sa consommation de bière est restée stable à 94 litres. C’est ce que nous apprend Statistique Canada qui a dévoilé plus tôt cette semaine ses chiffres pour l’année financière se terminant en mars 2007. Ce…