TOUS LES ARTICLES
Depuis 2002. Il y en plus de 2000.
-
Wild Vines White Zinfandel
La maison Gallo met en vente deux boissons (cooler) au vin, une à saveur de fraise; l’autre de framboise. Ce sont des apéritifs un peu sucrés qui se présentent sous une couleur rosée avec de fines bulles qui s’accrochent au fond du verre. Celui aux fraises dégage de beaux arômes de confitures aux fraises. C’est…
-
Le marché mondial du vin
L’organisme Viniflor (Onivins) vient de publier ses chiffres sur le marché mondial du vin. Il s’agit du portrait actuel des exportations, importations et consommation de vin dans le monde. En voici quelques extraits. En 2006, 34,5 % des vins passent une frontière avant d’être consommés (contre moins de 20 % en 1980). Ainsi les pays…
-
De l’art de savoir parler du vin comme un parfait oenophile
Le titre est plutôt étrange! Il s’agit plutôt ici d’une histoire de la culture de la vigne et de la vinification en France. Le livre est un peu technique, on débute par un long chapitre sur l’ampélographie, le génome de la vigne, le vitis vinifera, les hybrides, les cultivars, la taille de la vigne, les maladies,…
-
Arrivage SAQ mai 2008
Château Smith Haut Lafitte Pessac-Léognan 2004 913640 83 $ Clos de la Coulée de Serrant Savennières 2005 10222088 93 $ Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2005 520189 ****1/2 89 $ Des retours Syrah L’Ecole No.41 Washington 2004 10709030 *** 33 $ Mercurey La Framboisière Faiveley 2005 10521029 *** 27,75 $ Osoyoos Larose 2004 Colombie-Britannique 10293169…
-
Arrivage Cellier 22 mai 2008
Un arrivage de 22 vins de l’Espagne et du Portugal dans les sections Celliers. Il s’est vendu 9 millions de bouteilles de vin d’Espagne l’an dernier, en légère hausse surtout dans la section des spécialités. Ce qui représente des ventes de 102 millions de dollars. Du Portugal, c’est 2,6 millions de bouteilles de vin pour…
-
Hausse de 6 % des ventes de vin en Ontario
Les ventes de vins ont augmenté de 6 % en valeur en Ontario pour l’exercice financier 2007-2008. Les vins ontariens (6,2 %) et les vins étrangers (5,9 %) ont augmenté en gros dans les mêmes proportions. Toutefois, les vins au label VQA ont connu une hausse de 11,8 %. Les ventes de vins rouges augmentent…
-
IPA l’Alchimiste India Pale Ale
Une bière rousse, un peu cuivrée. La mousse abondante et fine tient bien longtemps. D’une belle texture veloutée, le pétillant est léger, l’amertume de force moyenne est bien agréable et assure de la longueur. Une bière de belle consistance, pas légère, ni trop corsé, ni lourde. De belle tenue. Une bière de cette qualité peut…
-
Châteauneuf-du-Pape Histoire, territoire, cépages…
« Vin de castou noù douno la voio, emai l’amour, emai la joio » * Un peu d’histoire Le pape Jean XXII, qui fut évêque de Porto, se fit construire une maison d’été à Châteauneuf, vers 1320. Il y planta des vignes et y produisit un vin très apprécié de ces amis. Il semble que…
-
Une promesse de vin, des terroirs et des hommes
Un livre magnifique d’assez grand format (197 mm x 255 mm) de Georges Bardawil. Des terroirs et des hommes, c’est le sujet. Des rencontres avec 14 vignerons de France. Ils nous disent comment ils voient le travail de la vigne et la fabrication du vin. Il y est beaucoup question de bio: du pour et…
-
Mencia
Mencia, mencía Cépage espagnol qui ressemble au cabernet franc, au tintilla et au granacha. Très répandu dans les régions de Bierzo, Monterrei, Ribeira Sacra et Valdeorras dans le nord-ouest de l’Espagne. Il y aurait été apporté ou cloné après le phylloxera. «le cépage Mencia est tout à fait différent du Cabemet franc et Tintilla, mais…
-
Des goûts différents
On ne perçoit pas les mêmes goûts ni les mêmes arômes… Un collègue dégustateur chevronné et brillant chroniqueur de vin a dit l’an dernier après une longue séance de dégustation que tout bon chroniqueur de vin doit faire abstraction de son goût. J’ai alors trouvé la formule intéressante et depuis ce temps je m’interroge sur…
-
Des hausses de prix
Les prix de quelques vins ont été haussés ce matin (ou hier) à la SAQ. Certains vins ont été augmentés de 1 $, dont la Bronzinelle; même de 1,20 $ comme La Moussière. Une recherche rapide nous permet de constater quelques augmentations dans la série des bons vins à moins de 20 $: vins-20.
-
Bio, suite
Les produits chimiques dans la vigne… ça bouge finalement en France! Le gouvernement français interdit l’usage de 30 pesticides parmi «les plus préoccupants». Ces produits dits phytosanitaires devront être retirés du marché d’ici la fin de l’année. Dix autres pesticides seront interdits d’ici deux ans. De plus, le gouvernement français veut faire augmenter «la part…
-
Les vins bio
On dit que le vin est bon pour la santé, qu’en est-il du vin bio? Ces jours-ci, on lit beaucoup de choses sur les pesticides dans le vin. Les producteurs de raisins — tout comme tous les producteurs de fruits — utilisent beaucoup de pesticides et autres produits chimiques de synthèse dans leurs champs. Ce…
-
Du rosé réduit à l’eau
S’il y a un vin qui est souvent alcooleux c’est bien le rosé. Le réchauffement climatique et les nouvelles techniques de fermentation et de culture, les levures performantes et les clones hyperbuildés font en sorte que l’alcool tant recherché devient trop élevé dans certains vins. Un producteur de vin de France avoue devoir couper d’eau…
-
Les non-experts préfèrent les vins les moins chers
Si vous n’êtes pas un expert en vin et ne connaissez pas le prix de la bouteille, vous allez préférer le vin le moins cher. Dans des dégustations à l’aveugle, les non-experts aiment mieux les vins les moins chers, alors que les experts choisissent les plus chers. «Les personnes non expertes en vin préfèrent les…
-
Arrivage SAQ avril
Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhône 2005 973222 29,60 $ Morgon Les Charmes Grande Exception Monternot Mommessin 2005 10698078 20,05 $ Chardonnay Château Ste Michelle Canoe Ridge Columbia Valley 2005 10749656 26,35 $ Les Jardins de Bouscasse Pacherenc du Vic-Bilh blanc sec 2006 10674973 17,60 $ Château Villerambert-Julien Minervois 2003 743385 22,95 $ Chateau de…
-
Coups de coeur
Il est souvent plus facile de se rappeler d’une bouteille en voyant l’étiquette. Voici donc en images des coups de coeur des dernières semaines. En cliquant sur l’étiquette, vous aurez des détails sur le produit.
-
Variations en pinot noir
Des bourgognes qui vieillissent mal – des pinots oxydés – des bouchons de piètre qualité – comment jeter son argent à l’évier – des variations énormes de bouteille – une fois, tu l’as – une fois, tu ne l’as pas. Acheter du pinot c’est comme jouer à pile ou face. On ne sait jamais ce…
-
Le vin grec, un secret bien gardé
Μοσχοφίλερο (Moschofilero) que c’est bon! Moschofilero? Est-ce que c’est le juron préféré de Dyonisos? Non, c’est tout simplement le nom d’un des cépages autochtones de la Grèce. Ils sont nombreux ces cépages originaux. Ils ont pour nom en blanc: roditis, robola, assyrtiko, malagousia, et en rouge: agiorgitiko, mavrodaphne, xinomavro, ect. Après un périple de 10…