Les articles

Ces vins sucrés sont de plus en plus populaires et de nouveaux producteurs se lancent dans ce marché. Après avoir goûté de ces cidres, j’ai remarqué que la qualité était très inégale d’un producteur à l’autre et d’une année à l’autre. Contrairement à la croyance populaire, ces cidres glacés ne proviennent pas de pommes qui…

Voici quelques vins qui seront sur les tablettes d’ici la fin novembre. Château de Tigné Gérard Depardieu anjou 1999 10451438 19,55 $Vinsobres côtes-du-rhône-villages 2001 730473 19,55Chablis premier cru William Fèvre 2003 10376917 29,50 Vega Real Crianza ribera-del-duero Espagne 2001 10357151 27,80Sogrape Reserva alentejo Portugal 2002 10371593 21,20Quinta do Infantado douro Portugal 2002 10371761 19,55 Riesling…

Le troisième jeudi de novembre nous apporte chaque année le beaujolais nouveau. On parle maintenant plutôt de vin nouveau, ou de de vin primeur, puisqu’on en fait dans plusieurs autres régions du monde, dont l’Italie et l’Ontario. C’est un vin très jeune, les raisins viennent d’être récoltés en septembre. Il n’a pas eu le temps…

Est-ce que c’est le vin qui est bon pour la santé ou le mode de vie des consommateurs modérés de vin? C’était l’hypothèse de travail du Dr Jean-Bernard Ruidavets qui vient de publier une étude sur le sujet dans la revue médicale European Heart Journal. Interrogé par Elvire Nérin du Journal Santé, le Dr Ruidavets…

De nouveaux vins à la SAQ, de nouveaux millésimes…Entre autres, le Pesquera 2002 est arrivé dans quelques succursales. Consultez la section Arrivages à la SAQ dans le menu de droite.Cette section est mise à jour régulièrement.

Un autre concours! C’est fou le nombre de concours de vins qu’il y a sur cette planète. Ils fonctionnent presque tous de la même manière: les organisateurs demandent aux producteurs de vins d’envoyer des échantillons. Ce qui enlève beaucoup de crédibilité à la sélection. Mais, n’empêche, on regarde quand même les résultats. Le dernier en…

On parle beaucoup de la SAQ ces jours-ci dans les médias au Québec. Une nouvelle étude relance le débat en proposant sa privatisation. Vin Québec écrivait sur le sujet en janvier dernier: Privatisation de la SAQ: est-ce que ce serait avantageux pour le consommateur?

Cette image représente la molécule responsable du goût de bouchon qu’on retrouve principalement dans les vins européens. La TCA [trichloroanisole] entraînerait des pertes équivalentes à un milliard de dollars en Europe [700 Meuro], selon Innocuous, un organisme de la Commission économique européenne. Innocuous [INNOvation in the process of Cork prodUction for elimination of odOUrS responsible…

Les versions 2006 des guides de vins français commencent à apparaître dans nos librairies. En général, on ne peut pas vraiment se fier à ces guides. Les descriptions qu’ils font des vins sont souvent très élogieuses et ne correspondent pas à ce qu’on peut acheter à la SAQ. Vous lisez une description dans un de…

Le vin ontarien pourra ne contenir que 1 % de raisins cultivés en Ontario, les 99 % restant pourraient provenir du reste du Monde. Donc, dans les bouteilles de vin ontarien que vous achèterez, il pourrait n’y avoir qu’une goutte [7,5 g ou 1/4 d’once] de vin ontarien dans le vin chilien. Actuellement, les vins…

Le journal du CNRS produit une série d’articles très intéressants sur le vin, en particulier celui intitulé Les caves se rebiffent. On y lit que la viticulture française affronte de graves problèmes. Voici en vrac quelques extraits : France : 450 AOC et 140 vins de pays; Plusieurs dizaines de milliers d’étiquettes qui déboussolent la…

Une étude du CNRS vient encore une fois nous démontrer qu’il n’y a pas de critique de vin sérieux s’il ne déguste pas à l’aveugle. Des chercheurs du CNRS [Centre nationale de la recherche scientifique de France] ont fait goûté un grand cru classé à 57 dégustateurs. D’abord dans une bouteille étiquetée «grand cru classé»…

Le nombre de consommateurs de vin a diminué d’un million en France au cours des cinq dernières années. De plus, ceux qui continuent à en boire en prennent moins : 70 litres au lieu de 160 litres, en 1965. Cependant, les professionnels du marché affirment que les Français connaissent de mieux en mieux le vin.…