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TOUS LES ARTICLES

Depuis 2002. Il y en plus de 2000.

  • Les pesticides modifient le goût du vin

    Le vin goûte la fraise! C’est peut-être dû à un pesticide! Il pourrait s’appeller iprodione, fenhexamide, iprovalicarbe, pyriméthanil ou boscalid. C’est du moins ce que laissent entendre deux démonstrations faites par un spécialiste des pesticides de l’Université de Caen en Normandie. Le professeur Gilles-Éric Séralini a fait goûter deux vins blancs provenant d’un même terroir…

  • Arrivages — Décembre 2015

    Vers le 15 décembre Domaine des Terres Blanches Rouge Domaine (Bio) (2012)    $22.25    12722094Domaine Marcel Deiss Alsace (Bio) (2014)    $25.40    10516490Heinrich St-Laurent Qualitatswein Burgenland (Bio) (2012) $28.55  11375684 Domaine Gauby VV Côtes du Roussillon Villages (2012) Bio $50.50 11225125Domaine Elian Da Ros Chante Coucou (2012) Bio    $31.00    12723142 Lac des Roches Boutari Peloponnese (2014) $12.50…

  • Magasin SAQ Signature à Gatineau

    La Société des alcools du Québec inaugure aujourd’hui sa section Signature à Gatineau. C’est logé dans le magasin du Carrefour du Casino dans le secteur Hull. C’est un beau retour pour les vins haut de gamme dans l’Outaouais. Dans les années 1980, il y avait une maison des vins au centre-ville de Hull, à Montréal…

  • La CAQ dépose un projet de loi pour permettre la vente d’alcool québécois dans les épiceries

    Le député de Granby à l’Assemblée nationale, François Bonardel, dépose un projet de loi pour permettre la vente de vin et d’alcool québécois dans les épiceries. Actuellement, les 8000 épiceries du Québec ne peuvent vendre que des vins embouteillés ici par de grandes comopagnies sauf des vins produits au Québec. Le projet de loi 498…

  • Du vin sans soufre – Château le Puy

    Du vin sans soufre qui voyage! Du vin sans soufre qui ne craint pas la chaleur! Du vin sans soufre qui s’améliore en vieillissant! Du vin sans soufre qui est très bon! On entend souvent dire que le vin nature, le vin sans soufre, doit toujours être conservé à moins de 14 degrés; qu’il ne…

  • Accords difficiles vins et fromages

    S’il y a des accords mets-vins difficiles à faire, c’est bien ceux entre le vin et le fromage. Le fromage est un aliment gras, souvent très savoureux et qui se suffit à lui même. Il n’a pas besoin d’accompagnent et dans les mariages il a fortement tendance à dominer. S’il ne domine pas, il parait…

  • Le guide des méchants raisins

    La publication de guides du vin ne s’essouffle pas au Québec.Nous en avons sept maintenant.Le dernier nouveau est celui des Méchants Raisins. Les trois sympathiques Mathieu Turbide, Claude Langlois et Patrick Désy qui publient dans les pages papier et internet du Journal de Montréal se sont lancés dans cette belle aventure.  Le résultat est intéressant…

  • Masi c’est plus cher au Québec

    Mais si, c’est plus cher au Québec! La SAQ annonce un rabais pour achats en ligne sur quelques vins pour vendredi et samedi prochain, dont deux vins de la maison Masi. De beaux rabais! Toutefois, lorsque l’on regarde les prix des vins de cette seule maison Masi, nous constatons de bonnes différences entre l’Ontario et…

  • La notion d’équilibe dans le vin

    On dit d’un vin de qualité qu’il est équilibré. De plus, un vin déséquilibré est jugé mauvais. Mais qu’est-ce que l’équilibre dans un vin? C’est la relation, la position, la force de ces principaux éléments l’un par rapport à l’autre. Quels sont les principaux éléments du vin? L’alcool, le fruité (sucré), l’acidité, les tanins, l’amertume…

  • Mont-Redon, la recherche de la pureté du fruit

    Accroissement constant de la qualité!Quand vous pensez que c’est bon, on peut encore faire mieux. C’est ce que semble se dire Jean Abeille. Ce vigneron de Chateauneuf du pape n’est jamais à court d’idées. Son cerveau travaille constamment, même la nuit à trouver des moyens d’améliorer son vin.Régulièrement, il apporte des améliorations à son domaine…

  • Les vignerons québécois seront-ils payés?

    Le gouvernement de Mme Marois avait augmenté les subventions aux vignerons du Québec.Ils recevaient depuis environ 4 $ par bouteille vendue à la SAQ. Cependant, depuis la prise du pouvoir par les Libéraux, les chèques ont été bogués et les vignerons se plaignent de ne plus être payés.Ils disent avoir augmenté leur production pour satisfaire…

  • Pour profiter du 10 % de rabais

    Le vin est trop cher au Québec, alors il faut profiter des rabais.La direction de la SAQ craint toujours la baisse des ventes en volume; alors elle multiplie les opérations de rabais de 10 %. Profitons-en. C’est 10 % de rabais pour tout achat de 100 $ et plus vendredi, samedi et dimanche. Alors voici…

  • Rabais de 10 % pour les achats en ligne

    Le rabais de 10 % vait aussi pour les achats en ligne. Voici de très bons vins disponibles en ligne au moment de la publication. Viña Tondonia Reserva rouge 2003 11667901 4 43,75$ Veuve Clicquot Brut 12486749 4 66,25$ La Vieille Julienne, Lieu-dit Clavin 2013 10919133 3,5 27,65$ Champagne Lallier Rosé Grand Cru 12560881 3,5…

  • Beaujolais nouveaux 2015

    Je lis tellement de bien du beaujolais nouveau dans la presse française que je suis allé en acheter quelques bouteilles. Celui de Jean-Paul Brun et celui de Pierre-Marie Chermette; en plus du muscadet nouveau. Il n’y avait pas affluence devant le rayon du vin nouveau ce matin à ma succursale. J’ai été un des premiers…

  • Arrivages — Novembre 2015

    Vers le 1 décembreAltano Quinta de Ataide Douro (Bio) (2013)    $17.75    11157097  Ch. Grand Launay Sauvignon gris Côtes de Bourg (Bio) (2014)    $19.60    10388504  Domaine Marcel Deiss Grasberg (Bio) (2010)    $58.00    12590933   Domaine Pouderoux Maury (Bio) (2013)    $27.20    10811018  Domaine Tetramythos Roditis (Bio) (2014) $16.10    12484575Domaine Vincent Carême Vouvray sec (Bio) (2014)    $26.10    11633612…

  • Des gagnants d’une compétition secrète à La Grande dégustation de Montréal

    Les organisateurs de La Grande dégustation de Montréal ont annoncé lors du salon des vins les gagnants d’une compétition de vins mousseux. Cinq gagnants dans quatre catégories de ce Palmarès Bulles du monde de La Grande Dégustation de Montréal 2015 ont été choisis. Parmi eux, le meilleur cava a été le Segura Viudas Cuvée Heredad…

  • Le vin snob

    Le vin snob, c’est le titre du dernier livre du maître sommelier Jacques Orhon. Propos décapants sur un milieu qui a tendance à se prendre au sérieux. Jacques Orhon n’en est pas à son premier livre sur le vin. Ici, il nous explique sa conception du vin dans ce livre gentiment pamphlétaire. «Vous aurez compris…

  • ÉcrisVins gentils et complaisants

    Une citation : Admettons toutefois que la situation, relativement sensible en matière de journalisme du vin, diffère d’un pays à l’autre. Les Anglo-Saxons manient très bien la plume, avec parfois autant de sévérité que d’humour. Les Français, en général peu flatteurs, n’ont pas la langue dans leur poche et sortent les crocs sans trop se…

  • Les meilleurs vins d’Espagne

    Le salon des vins de Montréal met en valeur cette année les vins d’Espagne. Nous en profitons donc ici pour dresser la liste des meilleurs vins d’Espagne commentés dernièrement dans Vin Québec. En blanc, rouge et mousseux. Ils sont classés par rapport qualité/prix.   Ijalba Reserva, Selección Especial 2005   705103 4,0 49,75$ Gago 2010…

  • Quand je vous disais que la typicité est un défaut

    «Ça ne goûte pas le pinot. Ce n’est pas ça du pinot. Ce n’est pas ça pour moi du pinot. Ça ne pinote pas!» «Ce n’est pas un très bon champagne, il ne goûte pas le biscuit, la brioche.» J’entends cela souvent. Je suis tenté alors de répondre que le bon pinot, ça ne goûte…