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Les effets de l’irrigation du vignoble
Est-ce que l’irrigation peut permettre de limiter les fortes variations de qualité d’un millésime à l’autre? C’est un des sujets discutés au Colloque Narbonne 2011 en février dernier. On y a parlé aussi du dépérissement de la syrah observée dans la plupart des pays producteurs. Des vidéos des présentations de ces sujets sont accessibles sur…
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Des cristaux au fond de la bouteille
Il arrive qu’on trouve des petits cristaux au fond des bouteilles de vin. On me demande ce que c’est. Ça ressemble à du sucre, mais cela n’a aucun goût ni odeur. Il s’agit de cristaux de tartre. Ils ne sont pas nuisibles, mais peuvent nous surprendre lorsqu’ils arrivent en bouche. L’acide tartrique est le principal…
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Le LAPEYRIE 2011-2012
Vous connaissez probablement Philippe Lapeyrie, sympathique sommelier de Québec qui anime la chronique vin à TVA les samedis matin (et retransmise sur internet). Philippe est aussi professeur à l’École de sommellerie de la Capitale, en plus d’animer plusieurs chroniques vins dans plusieurs radios. Il publie ces jours-ci son premier ouvrage sur le vin. Ce n’est…
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LE PÉTROLE DANS LE RIESLING
Ce vieux sujet revient dans l’actualité aujourd’hui par la voie de Michel Chapoutier qui dit que l’odeur de pétrole détectée dans les rieslings est un défaut. «Le riesling ne devrait jamais sentir le pétrole», dit M. Chapoutier, cité par la revue Decanter. Il ajoute que «c’est absurde qu’un défaut historique du vin puisse être considéré…
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Saviez-vous qu’on ferait du grand pinot noir en Autriche?
Une nouvelle : on ferait du très bon pinot noir en Autriche et nous ne le saurions pas! Du très bon, excellent même. Même meilleur que ce qui se fait en Bourgogne. Même meilleur que ce qui se fait à la Romanée-Conti! Ce dernier domaine est réputé être le meilleur producteur de pinot noir du…
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Des vins du Jura au Québec
J’ai eu l’occasion d’assister au salon des vins des producteurs du Jura le mois dernier à Québec. En marge du salon, il y avait un petit séminaire donné par Frédéric Gauthier, sommelier à Québec. Il nous a présenté cinq vins de cinq cépages typiques du Jura: poulsard, trousseau, pinot noir, chardonnay et savagnin. Les vins…
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DES VINS ITALIENS DE 10 ANS
Voici le compte-rendu d’une déguatation de vins italiens de renom des millésimes 1999 à 2003 tenue à l’Académie du vin de l’Outaouais, le 27 avril dernier. Les vins sont présentés dans l’ordre de dégustation. Il y avait deux bouteilles de chaque vin, ainsi le voisin d’en face avait du vin de la deuxième bouteille. Volte…
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Des critiques qui critiquent!
Texte modifié le 21 mai 2015 Quel est le rôle d’un critique? De critiquer, me direz-vous. Mais pourquoi tant de critiques de vin critiquent si peu, certains même jamais? Pas de place pour critiquer, on ne parle que de ce qui est bon, nous répond-on! Critiquer c’est mettre en relief les qualités et les défauts,…
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Des chroniqueurs vin qui disent la réalité: un acte politique!
Les journalistes du vin sont souvent bien frileux. Ils préfèrent vendre du rêve que de la réalité. Plusieurs refusent de faire face au monde d’aujourd’hui, préférant rester coincés dans les mythes du passé. Ils résistent, ne veulent pas voir les changements, les désirs, les craintes et les besoins des consommateurs, leurs lecteurs. Puis, un bon…
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La SAQ et son site américain: mieux comparer les prix
On a beaucoup parlé ces derniers temps de l’acquisition par la SAQ d’une entreprise de vente de vin par internet aux États-Unis. On a noté rapidement dans les médias (ici aussi d’ailleurs dans ces pages) que les prix des vins indiqués sur le site de l’entreprise achetée JJ Buckley étaient de beaucoup inférieurs à ceux…
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La SAQ a maintenant son blogue
La SAQ a mis en ligne son blogue il y a quelques jours. Sa section Cellier est animée par Frédéric Fortin, tandis que la section Tchin Tchin l’est par Vanessa Cournoyer. On y lit que le «blogue de la SAQ se veut une communauté où passion et discussions se rencontrent. Divisé en deux sections, soit…
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C’est cher, donc c’est bon!
Un bon vin est un vin qui se vend! Un domaine de Bordeaux hausse le prix de son vin de 20 € à 90 €! En décembre dernier le magazine Terre de Vins écrivait «Cette dégustation le confirme: les grands bordeaux abordables existent. Surprises de ce numéro : en rouge, deux châteaux, Haut-Bacalan (16,50€) et…
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Le marché des boissons alcoolisées au Canada atteint presque les 20 milliards de dollars
Le marché de la vente d’alcool au Canada c’est 19,9 milliards de dollars en 2010. Soit une hausse de 2,8 % par rapport à la période précédente. C’est ce que nous apprend Statistique Canada qui a rendu public cette semaine ses chiffres sur le contrôle et la vente des boissons alcoolisées au Canada pour la…
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DES VINS POUR PÂQUES
Voici une sélection de très beaux vins pour les festivités de Pâques. Château Lamartine, Cuvée Particulière 2008 C’est un de Cahors opaque, de couleur violacée. On voit qu’il est au début de sa carrière. C’est costaud, plein, d’une belle ampleur. Beaucoup de matière. C’est riche. Il y a une belle acidité qui soutient tout cela,…
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Arrivages SAQ — Avril 2011
Château la Tour de L’Évêque Côtes de Provence Blanc 2010 972604 19,50 $ Château Villerambert Julien Minervois Blanc 2009 918730 18,35 $ Sogrape Herdade Do Peso Alentejo 2008 10660740 20,90 $ Gran Feudo Reserva Navarra 2005 10532502 16,80 $ Duas Quintas Ramos Pinto Douro 2010 10668514 17,15 Lagrein Alois Lageder Alto Adige rosé 2010 11419608…
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Entre les vignes
«…tous ces instants privilégiés imprimés pour la vie.» Jacques Orhon, sommelier, professeur de sommellerie, auteur, écrivain du vin a parcouru le monde et il nous conte quelques-unes de ses expériences, rencontres et découvertes. «Comme j’étais décidé à gagner ma croûte en me mettant au service du vin, mon métier de sommelier s’est transformé presque illico…
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La SAQ veut acheter un site web de vente de vin aux États-Unis
Le quotidien La Presse nous rapporte ce matin que la SAQ veut acheter un petit site web de vente de vin aux États-Unis. Si la transaction se conclut, il pourrait être gênant pour la SAQ que des consommateurs du Québec comparent les prix des vins que la SAQ vendra aux États-Unis avec ceux qu’elle demandent…
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Nouveau salon des vins de Montréal
Nous vous en avons parlé à deux reprises ici, c’est maintenant confirmé le Salon des vins de Montréal change de formule. L’évènement sera annuel ou lieu de bisannuel. De plus, il n’y aura plus de stands par agence, mais plutôt des tables tenues par des producteurs. «Nous comptons faire découvrir le meilleur de la production…
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Notre convoitise nous coûte cher!
Ce n’est pas un poisson d’avril: un vin cher n’est pas nécessairement meilleur qu’un moins cher. C’est le réputé Matt Kramer qui nous le rappelle dans sa chronique d’avril dans la revue Wine Spectator. Il nous dit que presque personne n’est expert en vin, mais tous nous sommes expert en argent. «How good can it…
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Nationale 74, road-book des vignobles de Bourgogne
Le guide qui tient la route des vins! Si vous prévoyez un voyage en Bourgogne bientôt, ce guide au format pratique — papier solide, reliure spirale — pourrait vous être utile. Il explore la route qui traverse la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Des noms à faire rêver: Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Vosne-Romanée,…