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Hogue abandonne le liège
Pendant que les compagnies productrices de bouchons de liège poursuivent leur campagne de relations publiques pour ne pas perdre trop de parts de marché, un important producteur américain abandonne le liège pour des capsules à vis. Pendant que monsieur Antonio Amorin dit que «la performance de nos produits (bouchons de liège) n’a plus rien à…
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Pas de Languedoc Grand Cru
Le Comité interprofessionnel des vins du Languedoc (CIVL) s’est fait remettre à l’ordre par l’INAO de France. Le CIVL avait annoncé un projet de hiérarchisation des vins du Languedoc : AOC du Languedoc, Grand Vin du Languedoc et Grand Cru du Languedoc. On voulait que 10 % pour cent des vins soient classés Grand Cru,…
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Le Vinho Verde: le vin verd(e)
Le vinho verde se fait en blanc, rosé, rouge et pétillant. Il peut être sec ou sucré. Il peut aussi être légèrement perlant ou tranquille. Son taux d’alcool peut être de 8 degrés à plus de 14. Les vins sont étiquetés DOC Vinho Verde ou Vin régional de pays Minho. On prononce «vigno verd(e)», et…
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Arrivages SAQ — Juin 2011
Torus Blanc Pacherenc du Vic-Bilh 2009 11098314 16,70 $ Réserve de la Condamine Fitou 895847 16,80 Moroder Rosso Conero 2008 11155307 16,80 Pino & Toi Maculan Veneto Blanc 2010 10218935 16,80 Branco da Gaivosa Douro 2009 902288 18,25 Punset Barbera d’Alba 2009 Bio 10985747 20,85 Ansonica Insolia Cubia Cusumano Sicilia 2009 10539860 21,10 Château Ramafort…
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Les Français néophytes en matière de vin
Les Français se disent néophytes en matière de vin à 63 % et amateurs éclairés à 35 %. C’est ce que nous dit un sondage mené sur Internet auprès de 1200 personnes pendant la première semaine de février par l’agence-conseil en marketing vin Sowine. Une majorité des répondants (63 %) dit qu’il est important d’avoir…
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Cépages et AOC
À lire : les propos de Michel Bettane sur les cépages et les AOC de France. Voici quelques extraits: «Le vigneron qui veut planter en plus grande densité, pour faire un meilleur vin, est hors la loi! C’est le terroir qui fait l’appellation, ce n’est pas le cépage. Des petits défauts sont nécessaires. Ce sont…
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Accords mets et vins: un petit questionnaire pour vous aider
Certains s’amusent à complexifier ce qui devrait être simple. Un affirme qu’il faut faire les accords avec les arômes, d’autres avec les textures. On créé des règles compliquées, difficiles à appliquer, on écrit même des livres et des guides, on fait des listes de centaines de pages d’accords mets vins. Si ça vous plait tant…
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Méfiez-vous de Wikipédia
Quelle est la véracité des informations sur les pages de la section «vin» de Wikipédia? Je reviens d’un voyage de presse au Portugal dans la région de Vinho Verde. Avant de rédiger mon article, je fais des recherches sur internet afin de voir ce qui a été écrit dernièrement sur cette région viticole. Je tombe…
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Top 10 des régions, ventes vins de spécialité
Les vins de spécialité se sont les bouteilles qui sont au fond des succursales de la SAQ, dans un espace un peu intimidant, où la plupart des gens n’osent pas aller, pensant peut-être n’y trouver que des vins trop cher. Cette section est aussi appelée Cellier. C’est ici que se tient le conseiller en vin…
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Le Québécois consomme 22 litres de vin par année, surtout du rouge de France et d’Italie
Le Québécois boit rouge. En effet, 71 % des vins vendus par la SAQ sont rouges. Les blancs représentent 23 % des ventes et les rosés 4 %. Toutefois, les ventes de blancs progressent, soit de 11 % au cours de la dernière année. La hausse des ventes de rosés en volume est de 8…
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Vins du Portugal
Aujourd’hui, c’est la fête nationale du Portugal! Alors, profitons-en pour ouvrir quelques bonnes bouteilles de vin de ce pays. Comme je l’ai dit à plusieurs reprises, les vins du Portugal offrent un très bon rapport qualité-prix. Ils sont encore méconnus, donc ils se vendent à des prix bien raisonnables. Vous trouverez à la section Vins…
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La hausse du taux d’alcool dans le vin n’est pas due au réchauffement climatique
La hausse du taux d’alcool dans le vin est le résultat de la main de l’homme. C’est la conclusion d’une étude menée par l’American Association of Wine Economists. Les chercheurs ont analysé les hausses de température observée dans plusieurs pays du monde au cours des dernières années et en viennent à la conclusion qu’elles sont…
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Hausse des bénéfices, satisfaction de la clientèle et bouchonnage à la SAQ
Chaque année, au mois de juin, j’ai l’impression d’écrire le même texte! La SAQ accroît encore ses bénéfices. Cette année, c’est une hausse de 5,5 %. Le bénéfice net consolidé est de 34 % dit le communiqué de la SAQ «il s’agit du meilleur rendement d’exploitation de la décennie.» Sur des ventes totales de 2,6…
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Les Tre Bicchieri de Cambero Rosso au Québec
La deuxième opération québécois Tre Bicchieri se fera cette année le 8 juin. Il s’agit de mettre en vente 144 vins qui ont obtenu la note maximale de Tre bicchieri (trois verres) au concours du Gambero Rosso. J’ai pu déguster 45 de ces vins lors d’une dégustation organisée par la SAQ pour la presse spécialisée.…
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Michel Chapoutier: il ne faut pas gommer le millésime
Il est partout ces jours-ci. Michel Chapoutier est à Londres, puis à New York, puis à Toronto, le lendemain à Montréal. Il parle des vins du Rhône, d’Alsace, d’Australie, du Roussillon et même d’Angleterre. «L’agriculteur doit être un combattant», nous dit-il lors de son passage à Montréal. «Vous ne pouvez pas raisonner la nature, elle…
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Le poison est dans l’assiette et dans le verre
La faillite des normes de contrôle «Dans Notre poison quotidien, Marie-Monique Robin démontre le peu de valeur scientifique de la norme utilisée internationalement pour définir le seuil d’innocuité des pesticides» Louis-Gilles Francoeur,
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Les pharmaciens contre le vin en France
Si l’on en croit le rédacteur en chef de la Revue du vin de France, les nombreuses campagnes contre le vin dans son pays sont l’oeuvre des compagnies pharmaceutiques. Denis Saverot affirme dans son dernier éditorial que le lobby des compagnies pharmaceutiques voit le vin comme un concurrent aux anxiolytiques, les médicaments contre l’anxiété. Le…
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L’information sur l’étiquette et le prix modifient le goût du vin
L’habit fait le moine! La connaissance du produit en améliore le goût. C’est vrai surtout dans le monde du vin. C’est le phénomène du goût altéré par une information sur l’aliment. Si l’on sait que le vin est réputé ou d’appellation de haut niveau ou de bon millésime ou encore de prix élevé, son goût…
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Arrivages SAQ — Mai 2011
Voici quelques vins originaux qui seront sur les tablettes d’ici deux semaines. Merlot Domaine Boyar Réserve 2008 421594 9,95 $ Boutari Neméa Rouge 2008 281956 12,25 Château de Fonscolombe Coteaux d’Aix-en-Provence 2007 585414 13,30 Les Rocailles Mondeuse Vin de Savoie 2007 11194357 13,80 Veltlinsky Grüner Veltliner Weinviertel 2009 Sec 861831 14,05 L’Excellence de Bonassia Beni…
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Les ventes de vins de la Loire stagnent au Canada
Les vins de la Loire peinent à accroitre leur présence sur le marché canadien. Si on regarde les chiffres de l’an dernier, il y a eu hausse moyenne de 7 % en volume, essentiellement en blanc avec une hausse de 11 %, pendant que les rouges et rosés se retiraient de – 15 %. Toutefois…