Les Québécois ont consommé moins de vin par habitant lors de la dernière année.
C’est ce que nous disent les chiffres compilés par Statistique Canada.
La consommation par habitant était de 23 litres au Québec au cours des deux années précédentes. Elle a diminué à 22,7 pour l’année 2013-2014.
La consommation en Ontario a diminué aussi, passant de 14,3 à 14,1 litres par habitant.
Pendant ce temps, la consommation de vin par habitant augmentait ou restait stable dans toutes les autres provinces du Canada. En Colombie-Britannique elle est passée de 16,4 à 16,9.
| Consommation de vin par habitant (de 15 ans et plus) |
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|---|---|---|---|---|---|
| 2009-2010 | 2010-2011 | 2011-2012 | 2012-2013 | 2013-2014 | |
| Canada | 14,8 | 15,0 | 15,4 | 15,7 | 15,7 |
| Nouvelle-Écosse | 10,3 | 10,5 | 10,8 | 11,1 | 11,5 |
| Nouveau-Brunswick | 8,0 | 8,1 | 8,4 | 8,9 | 9,2 |
| Québec | 21,6 | 22,2 | 23,0 | 23,0 | 22,7 |
| Ontario | 13,7 | 13,6 | 13,8 | 14,3 | 14,1 |
| Alberta | 10,9 | 11,4 | 11,8 | 12,3 | 12,3 |
| Colombie-Brit. | 15,6 | 15,6 | 15,9 | 16,4 | 16,9 |
Près d’un million de bouteilles de moins
Le volume des ventes totales de vin a diminué au Québec l’an dernier. Du jamais vu depuis la grève des employés de la SAQ en 2004. Une diminution de 990 000 bouteilles à 208 millions de bouteilles.
En Ontario, les ventes de vin ont augmenté de 430 000 bouteilles à 212 millions de bouteilles.
En Alberta, les ventes de vin augmentent constamment, passant de 42 millions de bouteilles en 2009 à 53 millions.
En dollars
Les ventes de vin ont été de 2,2 milliards $ au Québec en 2014 et de 2,1 en Ontario.
En 2014, le Québec est la province qui a connu les hausses de ventes en valeur les plus faibles des provinces canadiennes. Ce fut 1,3 %, contre 9,1 % pour Terre-Neuve, 4,4 % pour l’Alberta et 2 % pour l’Ontario.
Québec est la seule province qui dépense plus de dollars pour le vin comme nous le montre le tableau suivant.
| 2014 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Bière | Vin | Spiritueux | Autres |
Total | |
| milliers de dollars | |||||
| Québec | 2 179 118 | 2 213 615 | 638 963 | 67 835 | 5 099 531 |
| Ontario | 2 997 117 | 2 156 829 | 1 818 994 | 241 054 | 7 213 994 |
| Alberta | 1 055 224 | 516 559 | 722 705 | 108 473 | 2 402 961 |
| Colombie-Brit. | 1 085 592 | 962 666 | 747 874 | 147 563 | 2 943 695 |
Le Québécois est le seul au Canada qui dépense plus pour le vin que pour la bière. Il y consacre 320 $ par année contre 315 $ pour la bière et 92 $ pour les spiritueux. D’ailleurs, le Québécois dépense beaucoup moins pour les spiritueux que la moyenne des Canadiens qui y consacre 162 $ par année.
| Bière | Vin | Spiritueux | Autres |
Total | |
|---|---|---|---|---|---|
| dollars | |||||
| Canada | 294 | 216 | 162 | 23 | 696 |
| Nouvelle-Écosse | 341 | 158 | 204 | 29 | 733 |
| Nouv-Brunswick | 302 | 121 | 142 | 29 | 596 |
| Québec | 315 | 320 | 92 | 9 | 739 |
| Ontario | 263 | 189 | 160 | 21 | 635 |
| Saskatchewan | 315 | 92 | 231 | 44 | 684 |
| Alberta | 322 | 157 | 220 | 33 | 733 |
| Colombie-Britan. | 278 | 246 | 191 | 37 | 753 |
Bières et spiritueux
La consommation de bière a aussi diminué au Québec, comme dans tout le reste du Canada. Elle est passée de 96,2 litres par habitant en 2009-2010 à 86,2 en 2013-2014. La consommation de bière au Canada est passée de 83,6 à 75,9 litres par habitant.
La consommation des spiritueux a diminué aussi dans presque toutes les provinces, selon les derniers chiffres publiés par Statistique Canada.
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Source : Contrôle et vente des boissons alcoolisées, pour l’exercice se terminant le 31 mars 2014 Statistique Canada, 4 mai 2015.