Un vin du Minervois aux saveurs de cerise, de kirsch, de grappa, d’alcool distillé. Le vin est pâle, donc on s’attend à avoir un vin léger en bouche. Mais non, c’est quand même assez costaud. Les tanins sont secs et fermes. Le fruité est très léger. On est ici plutôt sur des arômes de fumée et d’épices.
Original.
Le producteur écrit sur son site que « l’équilibre harmonieux entre la chair et les tanins est précaire. Une température de service trop basse ou un voyage sans repos réparateur le contrariera.»
Domaine Château Coupe Roses.
