Un vin assez surprenant avec son bouquet intense de fines herbes, de fougères séchées et de garrigue.
Il est bien évolué, à pleine maturité. On dirait même un peu oxydé ce qui le rend très expressif.
Ces arômes d’herbes sèches reviennent en bouche sur un fruité léger.
C’est bien agréable.
À servir avec des plats relevés aux fines herbes et accompagnés de champignons.
Château de Sauvanes [les producteurs prononcent sovanès].
Presque aussi bon que le 2001.
Disponible en ligne et dans une trentaine de succursales.
Commercialisé par le groupe Jeanjean.
