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À lire aujourd’hui l’entrevue faite par Bill Zacharkiw, du quotidien The gazette, avec Michel Phaneuf, A conversation with Quebec legend Michel Phaneuf. Voici quelques extraits,… Lire la suite »Si on vous demande 40 $ pour un vin, il est mieux d’être bon!
Le pinot noir ne vieillit pas!Les vins de pinot noir sont à boire dans les 3 à 5 ans!Plus de 85 % de la production… Lire la suite »Pinot noir, cépage de l’arnaque?
L’Association des vignerons du Québec vient de publier sa deuxième liste de vins certifiés du Québec. Une liste de 32 vins de 12 producteurs. La… Lire la suite »Vins certifiés du Québec millésime 2009
Il fait beau, il fait chaud, les vins sont bons. Il fait trop beau, il fait trop chaud, les vins sont moins bons! Lorsqu’il fait… Lire la suite »Lorsqu’il fait trop beau, le vin est moins bon!
Le Bag-in-box, le vin dans des boîtes en carton est très populaire en France. Un litre sur quatre acheté en grandes surfaces est en BIB.… Lire la suite »Le BIB très populaire en France
Vous connaissez sûrement un peu la maison Moueix. Il y a actuellement 24 de leurs vins sur les tablettes de la SAQ. La maison est… Lire la suite »Des vins du millésime 2008 de la maison Moueix
On revient dans la blogosphère aujourd’hui sur un thème fréquemment abordé ici: les différences de perception des odeurs d’un individu à l’autre. Sur son blogue… Lire la suite »Vous ne sentez pas la violette, le muguet et le cheval en sueur!
La remise des prix du World Cookbook Awards 2010 s’est faite hier soir à Paris. Des auteurs quévécois y remportent des prix. Jacques Ohron avec… Lire la suite »Les meilleurs livres sur le vin du World Cookbook Awards 2010
En lecture Entre les vignes Jacques Orhon Récits, rencontres et réflexions autour du vin Éditions de l’Homme. www.editions-homme.com 26,95 $ 256 pages 22 X 15… Lire la suite »Entre les vignes
En France et en Belgique, le client boit de moins en moins de vin au restaurant. Il commande plutôt de l’eau. Dans un article de… Lire la suite »Pour réconcilier les clients du restaurant avec le vin
Noter un vin en lui donnant une note de 90, 92, 97+, 100 points est-ce sérieux, ou un jeu enfantin? Est-ce qu’un vin peut valoir… Lire la suite »Une note de 90: un jeu puéril?
Nous vous avons parlé en décembre du défunt Salon des vins de Montréal, un événement bisannuel très populaire qui ne reviendra plus. (Fini le Salon… Lire la suite »Salon des vins de Montréal devient La Grande dégustation de Montréal
Vous vous souvenez peut-être que je vous ai parlé à quelques reprises des vins de type A et de type B, sucré ou acide. Êtes-vous… Lire la suite »LE VIN EN DEUX MOTS: SUCRÉ OU NON
Cépage autochtone italien. Cultivé presque exclusivement en Sicile. Donne des vins à la fois souples et robustes. De tanin et de corps moelleux. Couleur profonde.… Lire la suite »Nero d’Avola
Les Français peuvent bien être moroses depuis quelques années! Ils boivent maintenant moins de vin que d’eau. (Chroniques vineuses) Qui dit qu’il y a crise… Lire la suite »Quelques nouvelles dans le monde du vin