Autrefois, nous devions faire vieillir certains vins plus de dix ans. C’était le cas de certains barolos, bordeaux, barbarescos, chåteauneufs, brunellos, mais plus aujourd’hui. Les… Lire la suite »Il est inutile de faire vieillir les vins plus de dix ans
Que veut dire la note 90. Qu’elle est son équivalence dans le système des étoiles qu’utilise la plupart des chroniqueurs vin au Québec. Je serais… Lire la suite »Des 90 qui nous font voir des étoiles
Je ressens toujours un malaise lorsque je vois ces circulaires qui annoncent des rabais. Comme cette circulaire de notre monopole vinique intitulée Foire aux Français.… Lire la suite »Des rabais qui n’en sont pas toujours!
Dans la caveSylvain Charlebois, Université de GuelphLes vignerons québécois peinent à vendre leurs produits par le truchement de la Société des alcools du Québec, qui… Lire la suite »Discussion sur la promotion du vin québécois au Québec
Le vignoble le plus nordique du Québec! Latitude 48° 51′ 0″ NC’est plus au nord que Chicoutimi et Val d’Or. Il est à Saint-Ulric, près… Lire la suite »Carpinteri, le vignoble le plus nordique du Québec!
On dirait un champagne rosé, mais en plus velouté! Une bière fruitée, peu amère, d’une mousse fine, succulente, veloutée. Cette bière rose a des saveurs… Lire la suite »Bière Éphémère Cassis
En dehors de Montréal, les amateurs de bons vins ne son pas choyés par la restauration APV. Il y a très peu de bons restaurants… Lire la suite »Chez Bien, enfin un APV à Hull
Le Mouton Cadet 2006 à 15 $ obtient une notre de 84 %, un peu moins que le 86 % du Château Margaux 2006 à… Lire la suite »Mouton Cadet Grand Cru
On pourrait croire que l’été, l’été chaud, éloigne les gens d’internet. Mais ce ne fut pas le cas du tout pour vinquebec.com. Le nombre de… Lire la suite »13 770 lecteurs en août à Vin Québec
«Il n’est plus question d’attendre de longues années… Plus le millésime est mûr, plus on peut boire les vins jeunes, même s’ils sont très puissants… Lire la suite »Le Grand Guide des vins de France 2011
La viticulture commerciale est jeune au Québec. Elle a à peine 30 ans. Jusqu’ici il n’y avait pas de programme de certification comme il en… Lire la suite »Les premiers vins du Québec certifiés
Un produit québécois authentique, le cidre de glace prend de plus en plus de place sur nos tables. Il y a 56 cidres de glace… Lire la suite »Leduc-Piedimonte, Cidre de glace 2006
Un produit québécois authentique, le cidre de glace prend de plus en plus de place sur nos tables. Il y a 56 cidres de glace… Lire la suite »Leduc-Piedimonte, Cidre de glace 2006
Cidre léger pétillant sec. Léger taux d’alcool de 6 %. Ce cidre dégage de beaux arômes de pomme fraîche. Le pétillant est très léger, les… Lire la suite »McKeown, Cidre de la Montagne Rouge
Cidre léger pétillant sec. Léger taux d’alcool de 6 %. Ce cidre dégage de beaux arômes de pomme fraîche. Le pétillant est très léger, les… Lire la suite »McKeown, Cidre de la Montagne Rouge
Des notes de prunes. Un fruité un peu sucré en bouche, mais non confituré. Les tanins sont légers. Un vin québécois agréable et qui se… Lire la suite »Chesnaie Négondos 2005
Des notes de prunes. Un fruité un peu sucré en bouche, mais non confituré. Les tanins sont légers. Un vin québécois agréable et qui se… Lire la suite »Chesnaie Négondos 2005
Un cidre de glace à la belle teinte dorée pâle. Il s’ouvre sur de beaux arômes de pommes fraîches. Il est plutôt délicat et il… Lire la suite »Glacier aux pommes 2005, Clos du Baillie Aylmer
Un cidre de glace à la belle teinte dorée pâle. Il s’ouvre sur de beaux arômes de pommes fraîches. Il est plutôt délicat et il… Lire la suite »Glacier aux pommes 2005, Clos du Baillie Aylmer