Le Soula 2004

Un vin du Roussillon.

Du grand vin, délicieux, rond, note oxydative, sur du beau fruit. Racé. Très long. Bien agréable à boire.

35 % grenache blanc et gris; 35 % sauvignon et 30 % marsanne, roussanne, macabeu et chenin.

Rendement 15 hl/ha. Une production 12 000 bouteilles.
Alcool 13,5%. Acidité totale 4 gH2SO4/l ; pH 3,1.

Élevage pendant 15 mois sur lies fines en demi-muids de 500 litres d’un vin.
Pas de collage. Filtration légère avant mise en bouteilles.

22 hectares.

Une production de Gérard Gauby et de Gérald Standley.

Dans 6 magasins.