Arneis
Arneis est un cépage blanc du Piémont utilisé surtout dans l’appellation Roero. Il donne des vins légers généralement peu acides, bien secs et quelquefois aux jolies saveurs minérales.
Cépages
Nebbiolo
Un cépage très particulier, tanique et acide, qui donne des vins de garde dans les appellations Barolo et Barbaresco.
Godello
Le godello est un cépage blanc originaire du nord-ouest de l’Espagne, principalement cultivé en Galice. Les vins issus du godello se distinguent par leur équilibre remarquable entre fraicheur, structure et complexité aromatique. Ils présentent souvent une belle tension minérale..
Graciano
Le graciano est un cépage de raisin noir d’origine espagnole, connu pour apporter acidité, structure et potentiel de vieillissement aux vins rouges, notamment en assemblant le tempranillo dans la région de Rioja.
Roussanne
La roussanne est un cépage blanc produisant des vins de très grande qualité, fins, de couleur jaune paille, puissants, présentant très souvent une bonne acidité et vieillissant très bien.
Marsanne
La marsanne donne naissance à des vins blancs riches, corsés et aromatiques. Ces vins ont souvent des arômes de poire, d’abricot, de fleurs blanches et de miel. Ils peuvent également développer des notes de noisette avec le vieillissement.
Riesling
Le cépage riesling est l’un des cépages de raisin blanc les plus célèbres au monde. Il est originaire d’Allemagne, mais il est également largement cultivé dans d’autres régions viticoles du monde, notamment en Alsace, en Autriche, en Australie, aux États-Unis et au Canada.
Negroamaro
Le negroamaro est un cépage de raisin rouge originaire du sud de l’Italie, principalement cultivé dans la région des Pouilles (Puglia) (Le Talon de l’Italie).… Lire la suite »Negroamaro
Bobal
Le cépage bobal est une variété de raisin rouge originaire d’Espagne, plus précisément de la région de Valence. Il est principalement cultivé dans les régions… Lire la suite »Bobal
Savagnin
Le savagnin est un cépage de raisin blanc cultivé principalement dans la région du Jura en France, ainsi que dans quelques autres régions viticoles, telles… Lire la suite »Savagnin
Cépages
Cépage: nom masculinVariété de plant de vigne.La production du vignoble dépend principalement du cépage, du sol et du climat. Le même cépage se retrouve dans… Lire la suite »Cépages
Grillo
Grillo (se prononce grill-lo) est un cépage blanc de Sicile probablement originaire des Pouilles. Il n’est pas le plus productif. Il a donc longtemps été… Lire la suite »Grillo
Aglianico
Se prononce alianico. Cépage rouge du sud de l’Italie acide, tartrique, tanique, minéral, à peau dure, tardif (récolte mi-octobre et début novembre) d’altitude et pour… Lire la suite »Aglianico
Grüner veltliner
Un cépage en vogue, grüner veltliner est un cépage autochtone autrichien appelé en français velteliner vert. Grüner signifie vert en allemand. Il donne des vins… Lire la suite »Grüner veltliner
Un cépage peut en être un autre
On croit cultiver un cépage et on découvre que ce n’est pas lui. Il est très difficile de reconnaitre et de différencier les différents cépages… Lire la suite »Un cépage peut en être un autre