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Cépages

Grillo

Grillo (se prononce grill-lo) est un cépage blanc de Sicile probablement originaire des Pouilles. Il n’est pas le plus productif. Il a donc longtemps été… Lire la suite »Grillo

Aglianico

Se prononce alianico. Cépage rouge du sud de l’Italie acide, tartrique, tanique, minéral, à peau dure, tardif (récolte mi-octobre et début novembre) d’altitude et pour… Lire la suite »Aglianico

Chenin

Cépage blanc. Donne de beaux résultats en Loire. Arômes d’abricot, de cire, de miel, d’amandes, de compote aux poires. Souvent une bonne acidité. Quelques fois… Lire la suite »Chenin