Cépages
Cépage: nom masculinVariété de plant de vigne.La production du vignoble dépend principalement du cépage, du sol et du climat. Le même cépage se retrouve dans… Lire la suite »Cépages
Cépage: nom masculinVariété de plant de vigne.La production du vignoble dépend principalement du cépage, du sol et du climat. Le même cépage se retrouve dans… Lire la suite »Cépages
Grillo (se prononce grill-lo) est un cépage blanc de Sicile probablement originaire des Pouilles. Il n’est pas le plus productif. Il a donc longtemps été… Lire la suite »Grillo
Se prononce alianico. Cépage rouge du sud de l’Italie acide, tartrique, tanique, minéral, à peau dure, tardif (récolte mi-octobre et début novembre) d’altitude et pour… Lire la suite »Aglianico
Un cépage en vogue, grüner veltliner est un cépage autochtone autrichien appelé en français velteliner vert. Grüner signifie vert en allemand. Il donne des vins… Lire la suite »Grüner veltliner
On croit cultiver un cépage et on découvre que ce n’est pas lui. Il est très difficile de reconnaitre et de différencier les différents cépages… Lire la suite »Un cépage peut en être un autre
Le cabernet franc est un cépage plutôt méconnu. Il est souvent à l’ombre du cabernet sauvignon et du merlot. Il est aussi souvent assemblé avec… Lire la suite »Le cabernet franc
Sciacarellu comme on écrit en corse ou sciaccarello sur le continent veut dire craquant.Il donne des vins rouges fruités et épicés en Corse.Il est peu… Lire la suite »Sciacarellu
Le Furmint est un cépage hongrois destiné à faire le fameux tokay. Il est aussi vinifié en sec. «Ses qualités sont la complexité des arômes,… Lire la suite »Furmint
Cépage autochtone italien. Cultivé presque exclusivement en Sicile. Donne des vins à la fois souples et robustes. De tanin et de corps moelleux. Couleur profonde.… Lire la suite »Nero d’Avola
Deux noms pour un même cépage : melon de Bourgogne et muscadet. C’est le seul cépage autorisé pour le muscadet de la Loire. Il est… Lire la suite »Melon de Bourgogne, Muscadet
Un cépage d’origine bordelaise. Très tannique, il contient beaucoup d’anthocyanes. Couleur foncé (rouge noir), vineux, bon degré d’alcool, de sucre, beaucoup de tanins accentués par… Lire la suite »Petit verdot
Le refosco est un cépage du nord de l’Italie. Il est cultivé aussi un peu dans le sud du pays et en Grèce. Dans ce… Lire la suite »Refosco
La mondeuse noire. Le cépage typique de la Savoie. Il ressemblerait au refosco, serait apparenté à la syrah (1) et au muscardin. C’est un cépage… Lire la suite »Mondeuse
Cépage blanc. Donne de beaux résultats en Loire. Arômes d’abricot, de cire, de miel, d’amandes, de compote aux poires. Souvent une bonne acidité. Quelques fois… Lire la suite »Chenin
Cépage blanc italien très utilisé dans la commune de Soave, province de Vérone, région Vénétie. Il est le cépage le plus utilisé des provinces de… Lire la suite »Garganega