La typicité d’un vin ou le nivellement par le bas
On entend souvent parler de typicité du vin. On dit de tel vin qu’il est typique de son appellation; de tel autre vin, on dit… Lire la suite »La typicité d’un vin ou le nivellement par le bas
Informations
Alcool à 0,05 au lieu de 0,08
Le ministre fédéral de la Justice, Irwin Cotler, demande aux ministres de la Justice des provinces d’étudier la possibilité de réduire le taux d’alcool permis… Lire la suite »Alcool à 0,05 au lieu de 0,08
Le cidre de Glace
Ces vins sucrés sont de plus en plus populaires et de nouveaux producteurs se lancent dans ce marché. Après avoir goûté de ces cidres, j’ai… Lire la suite »Le cidre de Glace
Nouveaux arrivés à la SAQ, fin novembre
Voici quelques vins qui seront sur les tablettes d’ici la fin novembre.Château de Tigné Gérard Depardieu anjou 1999 10451438 19,55 $Vinsobres côtes-du-rhône-villages 2001 730473 19,55Chablis… Lire la suite »Nouveaux arrivés à la SAQ, fin novembre
Beaujolais nouveau, vin primeur, est-ce bon?
Le troisième jeudi de novembre nous apporte chaque année le beaujolais nouveau. On parle maintenant plutôt de vin nouveau, ou de de vin primeur, puisqu’on… Lire la suite »Beaujolais nouveau, vin primeur, est-ce bon?
Le Paradoxe français
Est-ce que c’est le vin qui est bon pour la santé ou le mode de vie des consommateurs modérés de vin?C’était l’hypothèse de travail du… Lire la suite »Le Paradoxe français
Nouveaux produits dans les succursales de la SAQ
De nouveaux vins à la SAQ, de nouveaux millésimes…Entre autres, le Pesquera 2002 est arrivé dans quelques succursales. Consultez la section Arrivages à la SAQ… Lire la suite »Nouveaux produits dans les succursales de la SAQ
Des centaines de médailles d’or!
Un autre concours! C’est fou le nombre de concours de vins qu’il y a sur cette planète. Ils fonctionnent presque tous de la même manière:… Lire la suite »Des centaines de médailles d’or!
Reprise du débat sur la privatisation de la SAQ
On parle beaucoup de la SAQ ces jours-ci dans les médias au Québec. Une nouvelle étude relance le débat en proposant sa privatisation. Vin Québec… Lire la suite »Reprise du débat sur la privatisation de la SAQ
Bouchon de liège: péril en la demeure
Cette image représente la molécule responsable du goût de bouchon qu’on retrouve principalement dans les vins européens. La TCA [trichloroanisole] entraînerait des pertes équivalentes à… Lire la suite »Bouchon de liège: péril en la demeure
Des 1995, des vins qui ont déjà 10 ans
On entend souvent dire que les grands vins sont bien meilleurs après quelques années de cave. Mais combien d’années se demande-t-on?La réponse la plus facile… Lire la suite »Des 1995, des vins qui ont déjà 10 ans
Les guides du vin français arrivent
Les versions 2006 des guides de vins français commencent à apparaître dans nos librairies.En général, on ne peut pas vraiment se fier à ces guides.… Lire la suite »Les guides du vin français arrivent
Le vin ontarien contiendra 99% de vin étranger!
Le vin ontarien pourra ne contenir que 1 % de raisins cultivés en Ontario, les 99 % restant pourraient provenir du reste du Monde.Donc, dans… Lire la suite »Le vin ontarien contiendra 99% de vin étranger!
On goûte par les dents!
Un neurobiologiste français affirme qu’on goûte par les dents. Selon Patrick Mac Leod, les dents fournissent au cerveau près de la moitié des informations qu’il… Lire la suite »On goûte par les dents!
France : les caves se rebiffent
Le journal du CNRS produit une série d’articles très intéressants sur le vin, en particulier celui intitulé Les caves se rebiffent. On y lit que… Lire la suite »France : les caves se rebiffent