Le sujet de l’éthique et de la déontologie a refait surface cette semaine dans la glouglousphère. Après le scandale de Jay Miller, collaborateur de Robert… Lire la suite »Le mélange des genres dans la presse du vin
En voulez-vous des 90 points? Les critiques américains de vin donnent des notes en utilisant le système 90. Nous observons depuis quelques années une proportion… Lire la suite »Une inflation de 90 points
«Pourquoi acheter un journal quand on peut acheter un journaliste.» Bernard Tapie Dans les années 1970-1980, l’information sur le vin au Québec était l’oeuvre d’émigrés français… Lire la suite »Code d’éthique du journaliste du vin
(Texte modifié le 23 janvier 2013) J’ai parlé à quelques reprises de ces gadgets qui permettraient de conserver le vin une fois la bouteille ouverte.… Lire la suite »Bar à vin, station de dégustation: distributeurs de vins fades
Il y a toute une controverse ces jours-ci au sujet d’un collaborateur de Robert Parker invité à venir visiter, déguster et parler des vins d’une… Lire la suite »Journaliste ou publicitaire?
Dernièrement, Matt Kramer du Wine Spectator disait qu’il n’est plus nécessaire de faire vieillir nos vins plus de 10 ans. Généralement, les grands vins ont… Lire la suite »Des vins du millésime 2001
Est-ce que vous aimeriez commander une bouteille de vin d’un producteur de la Colombie-Britannique, de l’Ontario ou de la Nouvelle-Écosse? Un projet de loi privé… Lire la suite »Commander une boisson enivrante d’une autre province
Le vin sans soufre, sans sulfites qu’on dit vin nature ou vin naturel, est-ce possible? http://alimentation.gouv.fr/vins-naturels
Il n’y a pas un mois où l’on ne nous sort pas une étude sur les bénéfices ou sur les risques de la consommation de… Lire la suite »Risques et bénéfices de la consommation de vin pour les femmes
On entend toute sorte de choses sur les vins bouchonnés. Certains disent que ça n’existe plus, d’autres qu’il y en a de plus en plus.… Lire la suite »Combien de vins bouchonnés?
Quelques impressions rapides sur le nouveau des vins de Montréal, appelé La Grande Dégustation de Montréal. Est-ce que ça vaut la peine d’y aller? Oui,… Lire la suite »La Grande dégustation de Montréal, de belles découvertes
Les dirigeants du monopole de la vente de vin en Ontario, la LCBO, ont censuré cette étiquette de vin. Ils ont exigé qu’on place une… Lire la suite »Une étiquette de vin censurée en Ontario
250 producteurs, 1500 produits, des conférences. Pays en vedette: la France avec 100 producteurs. Une cinquantaine de conférences. Jeudi, vendredi et samedi Heures d’ouverture grand… Lire la suite »La Grande dégustation de Montréal
Une vidéo intéressante, production de Michel Chapoutier. Vidéo de 22 minutes. Production Michel Chapoutier. FAC & SPERA de GFILM sur Vimeo. Si vous ne pouvez… Lire la suite »Michel Chapoutier, Fac & Spera
On en apprend des bonnes en lisant la presse du vin cette semaine. Comme cette information concernant l’acidification et le sucrage du vin. On nous… Lire la suite »Sucre, pipi et autres nouvelles