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On croyait généralement que le goût sucré des vins secs était communiqué par l’alcool. L’équilibre gustatif des vins repose sur sa structure tannique, son acidité… Lire la suite »Le goût sucré des vins secs

Les chiffres de rendement par hectares sont souvent donnés comme étant un indice de qualité des raisins. Plus le rendement est élevé, plus de raisin… Lire la suite »Les rendements de la vigne dans le monde

Le numéro un dans le Top 10 des vins les plus vendus au Québec en 2010-2011 est le Merlot Grand Sud. Le Fuzion perd ainsi… Lire la suite »Le Top 10 des vins les plus vendus au Québec

La France est le cinquième plus gros importateur de vin au monde! Oui, je dis bien importateur! La France importe 24 % de sa consommation!… Lire la suite »La France est un grand importateur de vin

On essaie de comprendre le pourquoi de la forte baisse de consommation de vin en France. Les hypothèses sont nombreuses et variées. Mais ce qui… Lire la suite »Le vin selon les générations en France

Le bouchon de liège colore le vin, lui donne un goût et serait responsable de sa phase sans saveurs. Le liège donne un goût particulièrement… Lire la suite »Le bouchon de liège colore le vin

Une mère qui veut acheter du rhum à son fils, se voit refuser par la SAQ. «Peut-être même qu’un peu d’alcool dans le sang l’aidera… Lire la suite »Une mère ne peut acheter de l’alcool à son fils de 17 ans

Pendant que les compagnies productrices de bouchons de liège poursuivent leur campagne de relations publiques pour ne pas perdre trop de parts de marché, un… Lire la suite »Hogue abandonne le liège

Le Comité interprofessionnel des vins du Languedoc (CIVL) s’est fait remettre à l’ordre par l’INAO de France. Le CIVL avait annoncé un projet de hiérarchisation… Lire la suite »Pas de Languedoc Grand Cru