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Chenin

Cépage blanc.
Donne de beaux résultats en Loire.
Arômes d’abricot, de cire, de miel, d’amandes, de compote aux poires.
Souvent une bonne acidité. Quelques fois minéral.
Aptitude à bien vieillir.
Cépage du savennières, vouvray, anjou.
Très répandu en Afrique du Sud.

Texture grasse, acidité élevée, surtout en jeunesse.

Vins de chenin…

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Modifié le 29 juillet 2022

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