Rouge

Très foncé, ce vin a encore des reflets violets et offre un nez intense de fruits noirs épicés; très shiraz. En bouche, il est rond,… Lire la suite »Mountain Blue Shiraz Cab. 1999, Rosemount

D’un rouge très foncé avec des reflets brique, ce 1997 commence à peine à évoluer. Il est très aromatique, avec de fruit, des épices, un… Lire la suite »Limestone Ridge Shiraz Cab. 1997, Lindemans

Un vin opaque aux reflets violacés. Le nez est intense, très boisé [fumé], un peu médicinal, au fruité mûr et épicé. En bouche : très… Lire la suite »Bin 389 Cabernet Shiraz 1999, Penfolds

Celui-ci est rouge violacé assez foncé, avec un nez intense de fruits noirs [cerise] et d’épice [girofle], un boisé discret et une note de renfermé.… Lire la suite »Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2001, Penfolds

Pas très foncé, ce vin est tout de même très aromatique et très agréable en bouche. Moyennement corsé, avec des tannins souples, son équilibre est… Lire la suite »Rawson’s Retreat Shiraz Cab. 2001, Penfolds

Le Grange de Penfolds est considéré, avec raison, comme l’un des plus grands vins de la planète. Le 1997, très racé, avec des arômes sucrés… Lire la suite »Grange 1997, Penfolds

Rouge-violacé opaque. Nez très expressif de fruits noirs bien mûrs, de cuir, d’épices [anis, menthol] et de chêne. Impeccable en bouche : magnifique texture, délicat… Lire la suite »RWT Barossa Valley Shiraz 1999, Penfolds

D’un rouge foncé, c’est un magnifique shiraz au nez intense et complexe de fruit [mûre], d’épices, de fines herbes, de bois vanillé et de viande.… Lire la suite »Balmoral Syrah 1999, Rosemount Estate

Nez intense de fruits noirs, de menthol, trop boisé, chimique. En bouche, moyennement corsé, assez équilibré, mais peu aromatique. Tannins rêches en fin de bouche.… Lire la suite »St. Henri Shiraz 1998, Penfolds

Vin opaque et un peu violacé, il offre un nez d’intensité moyenne, aux arômes de vanille, de bonbon très poivré et plutôt chimique. La texture… Lire la suite »Bin 128 Coonawara Shiraz 1999, Penfolds

Le Bin 28 m’a moins impressionné que l’automne dernier [voir notes du 15 octobre 2002 ci-dessous]; peut-être cette fois a-t-il souffert d’être dégusté à côté… Lire la suite »Bin 28 Kalimna Shiraz 1999, Penfolds

Rouge-violacé presque opaque, au nez d’intensité moyenne, floral, fruité [prune], au boisé sucré. Gras en bouche et équilibré, avec des tannins fins, des arômes de… Lire la suite »Show Reserve Shiraz 2000, Rosemount Estate

Moyennement aromatique, avec des notes de fruit, d’épices [poivre, menthol] et plutôt médicamenteux, ce shiraz est très corsé et trop astringent. On retrouve les mêmes… Lire la suite »Coonawara Shiraz 2001, Wynns

Ce vin n’est pas encore disponible, mais le sera bientôt j’espère; au prix projeté de 22$, ce sera une occasion. Il est très expressif, fruité,… Lire la suite »Thomas Hyland Shiraz 2000, Penfolds, environ

Jeune vin opaque aux reflets violets. Arômes intenses de fruit mûr [cerise] de fines herbes [thym, estragon] et de bois; plutôt médicamenteux. Moins complexe en… Lire la suite »Diamond Shiraz 2001, Rosemount Estate