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L’humidité de la cave à vin : un autre mythe
Il y a beaucoup de mythes dans le monde du vin. Celui de l’humidité de la cave à vin en est un. En parcourant les forums sur le vin, on voit que ce sujet est une préoccupation constante, un stress même, pour plusieurs personnes qui veulent faire vieillir du vin. On a observé qu’en France,…
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Bandol
Bandol, une appellation de 1300 ha en Provence. On y fait surtout du rosé (38 000 hl), puis du rouge souvent de grande qualité (12 000 hl) et un peu de blanc (2000 hl). Il y a seulement 49 domaines, trois caves coopératives et 400 producteurs. Des vins de Bandol… Des vins de Provence… Site…
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Hausse continue des bénéfices à la SAQ
La Société des Alcools a enregistré une hausse de ses bénéfices de 7,4 % au troisième trimestre de son exercice financier 2008-2009, terminé au 3 janvier. En volume, la hausse est de 5,4 % par rapport au même trimestre de l’exercice précédent. La crise économique ne semble pas encore avoir touché les ventes de vin…
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Des vins de 1998
Dix ans, c’est souvent le bel âge des vins! Vous avez une cave à vin, vous faites vieillir de belles bouteilles. Au bout de dix ans, vous en ouvrez une dizaine pour voir où elles en sont rendues. C’est ce qui a été fait cette semaine à l’Académie du vin de l’Outaouais. Il y avait…
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Vin, bière et spiritueux ne résistent pas à la crise
Le commerce de vente au détail a connu une forte baisse en décembre au Canada. Selon les derniers chiffres publiés par Statistique Canada, il y a eu une baisse généralisée dans tous les secteurs en décembre 2008. Les ventes au détail ont reculé de 5,4 %. «Il s’agit de la plus importante diminution mensuelle en…
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Arrivages SAQ – février 2009
Beaujolais Chardonnay Terres Dorées 2007 713495 23,20 Les Grézeaux Bernard Baudry Chinon 2005 10257555 26,85 Sierra Cantabria Reserva Rioja 2004 10455463 30,50 Chardonnay Les Graviers Arbois 2005 875500 35,25 Delas Le Clos Crozes-Hermitage 2005 10808370 40,25 Promis Pieve Santa Restituta Gaja Ca’ Marcanda 2006 746941 45,50 Mas La Plana Gran Coronas Torres Penedès 1994 928796…
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Vin et cancer : un pavé dans la cuve
Un verre de vin par jour serait nocif pour la santé! L’Institut national du cancer de France publie une brochure demandant de ne pas consommer d’alcool au quotidien. Le journal Le Monde a été le premier a publié cette information sous le titre Bannir l’alcool pour prévenir le risque de cancer. C’est toute une bombe…
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Neige emporte la médaille Grand Or
Le cidre de glace Neige 2006 de la maison La face cachée de la pomme a remporté la médaille Grand Or du Mondial du cidre de glace qui s’est tenue à Rougemont au Québec. Il a obtenu le plus de points à cette compétition. Neige — «La seule neige qui réchauffe» — se vend 23,95…
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Tous les vins seront bio
Tous les vins seront des produits biologiques d’ici 30 à 40 ans! C’est ce que prédit la Revue du vin de France dans son édition de février. La célèbre revue française consacre un excellent article sur les vins dits bio. On y affirme qu’aucun grand vignoble ne va échapper à cette conversion. «Le retour à…
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Bottle Shock, au club vidéo
Le film Bottle Shock (Dégustation Choc) qui relate le fameux Jugement de Paris est maintenant disponible en cassette DVD dans les clubs vidéo au Québec. C’est une comédie légère qui se laisse regarder. Ce n’est pas un documentaire. Le film est basé sur des faits réels, mais c’est fortement romancé. L’esprit est là, mais plusieurs…
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Soldes en Ontario
La LCBO écoule ses produits de fin de stock. Des invendus. Il y a là des réductions de 30 %. Plusieurs amarones. Des exemples : Amarone Zenato 2004, 52 $ réduit à 39 $; Langoa Barton 2004, 59 à 39 $; D’Agassac 2005, 54 à 39 $; La Nerthe 2005, 59 à 34 $ Beaurenard…
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Hausse des ventes de vin au Québec
La crise! La crise économique! Quelle crise? Pas au Québec en tout cas! Les seules crises qu’on a ici ce sont des crises de folies, comme celle de vouloir fêter la défaite des Plaines d’Abraham. Après, est-ce qu’on fêtera la déportation des Acadiens ou la pendaison de Louis Riel? Deux ou trois zigotos veulent faire…
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Le Jugement de Paris
Un des livres parmi les plus intéressants que j’ai lu sur le monde du vin! Le journaliste du Time George M. Taber nous décrit le parcours des pionniers du vin américain de qualité. Ces immigrants de l’Europe de l’Est qui ont conquis la plaine vinicole de Napa. Ils se nomment Grgich, Winiarski, Tchelistcheff… Le livre…
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Hausses et baisses de prix à la SAQ
Plusieurs vins ont changé de prix cette semaine à la SAQ. Il y a eu des hausses et des baisses. Les hausses sont surtout parmi les vins transigés en dollars américains. Le très beau mousseux Roederer Brut Anderson Valley est passé de 28,30 $ à 33,25 $; le sancerre La Moussière a été haussé de…
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Dicton sur le vin
Si le jour de la Chandeleur (le 2 février) il fait beau, il y aura du vin comme de l’eau. Quand il tonne en février, Monte tes barils au grenier. (Oenologie et Crus des vins, Édit. Jérome Villette)
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Un vin de type A ou B
Est-ce que vous préférez les vins de type A ou B? « Il y a vraiment deux types de buveurs de vin au Québec. » Regardez la chronique de Philippe Lapeyrie de ce matin à TVA, disponible dans Internet. Le sommelier présente une série de vins de type A et une autre de type B.…
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Les ventes de vin au Canada augmenteront trois fois plus que dans le reste du monde
Les ventes de vins au détail augmenteront au Canada trois fois plus rapidement que dans le reste du monde. Les ventes de vin au Canada devraient augmenter de 26 % d’ici 2012 ce qui est près de 3 fois plus que la hausse mondiale prévue de 9,5 %. Selon les chiffres de la firme de…
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Clos Centeilles, Garance, Pompois, poulsard et autres importations privées
On voit de plus en plus de ces vins en importation privée dans les restaurants. Il s’agit de vins qui sont importés par des agences québécoises et distribués presque exclusivement dans le réseau des la restauration. Ces produits ne sont pas disponibles à la SAQ. Le public peut en acheter, mais à la caisse de…
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Achats sur Internet
Plus de 2000 vins rouges; 661 vins blancs; 134 mousseux, dont 74 champagnes; 61 portos, 25 rosés et 10 xérès! Dans quel magasin peut-on trouver ce vaste choix? Dans la succursale Web de la Société des Alcools du Québec! Vous voulez un vin! Il n’y en a pas dans votre quartier, ville ou village. Ou…
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Arrivage SAQ – janvier 2009
Moschofilero Boutari Mantinia 2007 Blanc DS 11034290 14,85 $ Château Nico Lazaridi vin de pays de Drama 2005 853374 25,50 Bonarda Nieto Senetiner Reserva Mendoza 2006 10893480 12,75 Nero d’Avola Era Sicilia i.g.t. BIO 11015620 15,50 Domaine de l’Olivette Bandol 2005 10884567 25,15 Sauvignon blanc Château de Poce Touraine 2007 10689606 15,55 Au magasin Signature…