Les articles

Qui est le premier consommateur de scotch whisky au monde? La France! Les Français préfèrent maintenant le scotch au cognac et à l’armagnac qui ont connu une baisse de vente de 12 %. Pendant que la consommation de vin diminue en France, celle des spiritueux (+3 %) et particulièrement des scotchs (+7 %) devraient continuer…

Les amateurs de vin aiment les AVV, ces restaurants où on peu apporter le vin de son choix. On paie ainsi le vin moins cher et on a un très grand répertoire : les 7000 vins de la SAQ. Ce type de restaurant est de plus en plus populaire et aussi plus répandu surtout à…

Il n’y a pas que les index de la bourse qui chutent! Celui des prix des vins de collection et de spéculation connait aussi une descente assez abrupte. Le Liv-ex 100 Fine Wine Index est en chute. En novembre, il avait reculé de 12 % sur un an. Les chiffres de décembre ne sont pas…

Que sera le monde du vin en 2009? Difficile à prévoir? On n’a pas de boule de cristal, mais on détecte des tendances. La crise économique, la surproduction, les pesticides, les taux d’alcool, les modes, les cépages, les nouveaux emballages, le comportement des consommateurs, voilà autant de sujets d’analyses prospectives. Commençons par celui qui touche…

En cette période des fêtes de fin d’année, nous aimons encore jouer aux enfants et croire au Père Noël. Un des cadeaux proposés aux amateurs de vin est cette Clef du Vin qui permettrait de prédire comment nos flacons de ce précieux liquide va évoluer en cave. C’est une pièce de métal qu’on plonge dans…

Vous sortez ce soir. Vous allez prendre un apéritif, quelques verres au souper, un digestif peut-être. Vous allez attendre un peu après le repas pour digérer l’alcool. À quel taux d’alcoolémie êtes-vous rendu? L’organisme Educ’alcool a mis en ligne un outil qui permet de mesurer le taux d’alcool qu’on aura dans le sang après quelques…

Trois succursales de la SAQ dites « nouveau concept » ont été ouvertes cette semaine à Duvernay, à Candiac et à Gatineau. Il y en aurait maintenant une douzaine du genre au Québec. Ce sont des succursales plus grandes, plus modernes et mieux aménagées. Les deux sections : vins spécialités et produits courants ont été complètement…

Le très sérieux magazine Protégez-vous publie un article sur les celliers à vin dans son édition de janvier 2009, présentement en kiosque. L’article reste général et ne présente pas d’analyses sur les différentes marques de ces réfrigérateurs à vin. Toutefois, on est assez catégorique en ce qui concerne les refroidisseurs sans compresseur à moins de…

Les vignerons et vigneronnes ne font pas que faire du vin, ils aiment aussi en parler. Il est toujours intéressant d’avoir aussi leurs points de vue. Voici donc quelques blogues de producteurs qui ont des choses à dire et qui le disent assez régulièrement. Hervé Bizeul Dupéré-Barrera Corinne Comme Jacques Perrin Jean-Luc Thunevin

Vous êtes sommelier depuis au moins trois ans et travaillez dans un restaurant du Québec, alors vous pourriez obtenir une bourse de 10 000 $ pour parfaire vos connaissances en Italie. L’an dernier, la bourse a été remise à Stéphane Leroux, sommelier au restaurant Leméac d’Outremont, ce qui lui a permis de faire un séjour…