Les articles

Du changement à Vin Québec, la mise en page est un peu différente. La présentation, les rubriques, les menus sont renouvelés. Ce n’est qu’un début. Le site tourne maintenant sur une nouvelle plateforme plus flexible et plus performante. Je vous épargne les détails techniques. Toutefois, je peux vous dire qu’il sera plus facile de s’y…

Quel magnifique cépage! C’est bon, c’est épicé, c’est jovial, mais avec quoi peut-on l’accorder? Ses saveurs particulières, parfois de poivre, de pamplemousse, de rose, de litchi, sa minéralité souvent exacerbée nous fait douter des accords met-vins possible. Bien sûr, il accompagne bien les plats asiatiques, les mets épicés, mais quoi d’autre? Alex Heinrich, de la…

Pas vraiment!On s’étonne souvent des notes et des descriptions très différentes données à un même vin par des journalistes et chroniqueurs de différents pays. Pourquoi un Château de Beau-Mélange obtient-il une note supérieure aux États-Unis, une note moyenne au Québec et une note inférieure en France? La réponse est bien simple, il ne s’agit tout…

La meilleure sommelière du Québec et du Canada, Véronique Rivest, sort grandie du concours du Meilleur sommelier du monde. Elle se serait classée dans la dix premiers, sixième selon des résultats non officiels. Les dirigeants du concours qui se tenait à Rhodes, en Grèce, n’ont pas révélé la position des finalistes, mais selon Véronique, elle…

Le deuxième arrivage de Cellier du mois de mai présente quelques vins intéressants des Amériques. Par contre, plusieurs de ces produits sont plutôt chers compte tenu de ce qu’ils offrent. De plus, certains ont des odeurs et des saveurs pour le moins étranges. Il y a toutefois de très beaux produits, tels le Eroica, le…

Les gens de la SAQ sont très précis. Le gouvernement voulait 702 millions de dollars, la SAQ fait donc des bénéfices de 702 millions de dollars! Dans un article que j’ai publié le 15 juin de l’an dernier au sujet des profits records de la SAQ en 2006, j’écrivais qu’on s’attendait à encore plus pour…

La Société des Alcools du Québec se lance dans la vente de vin aux enchères sur Internet, un peu comme eBay. Vous voulez un Pétrus 1945, allez-y, faites une offre, l’enchère commence à 0 $. La vente se déroulera du 8 au 15 mai. Les produits sont déjà affichés sur le site iegor.net. Il y…

Une odeur de bouchon dans un vin obturé avec un bouchon de plastique ou avec une capsule à vis! Oui c’est possible. En fait, c’est une odeur qui ressemble à ce qu’on appelle le goût de bouchon. C’est une forte odeur de moisi. Dans ce cas-ci, ce n’est pas dû au TCA, mais au TBA.…

En avez-vous assez de ces vins qui titrent à 14, 15 et même 16 degrés d’alcool? Il semble que certains consommateurs veulent un retour aux vins plus digestes. Les producteurs de plusieurs pays sont sensibles à ce ras-le-bol de l’hyperalcoolisé et ont commencé à réduire les taux d’alcool de leurs vins. Les viticulteurs du Nouveau…

Je crois que je l’ai déjà mentionné ici, mais juste pour y revenir un peu, mentionnons que le millésime des vins qui est indiqué sur le site de la SAQ ne correspond pas toujours à celui des produits effectivement sur les tablettes. Prenons l’exemple du Crozes-Hermitage de Guigal noté cette semaine. Le vin que j’ai…

Quels sont les arômes du vin?Les odeurs, les arômes, les senteurs, le bouquet sont des éléments essentiels à l’appréciation du vin, comme de tout produit alimentaire d’ailleurs. Un vin qui ne sent pas n’est pas un grand vin, ni même un vin moyen. L’intensité et la qualité des odeurs du vin sont responsables d’une grande…

Il y a sept vins rouges argentins de moins de 10 $ en vente au Québec actuellement, cinq à la SAQ et deux chez les dépanneurs. Le plus populaire est le Fuzion de la firme Zuccardi. Le site Internet de la SAQ indique qu’il y en a 1600 bouteilles à Beloeil et 1100 à Marieville!…