Les articles

La SAQ fera une vente d’inventaire le 25 janvier.Les prix de 237 produits seront réduits de 20 à 35 %. Cinquante-cinq portos qui sont sur les tablettes depuis mai 2003 et qui d’ailleurs étaient en vente l’an dernier à la même époque seront réduits de 20 %. Il y aura aussi 46 bourgognes blancs, 11…

Vous connaissez le Gambero Rosso, c’est la très réputée revue italienne de bouffe et de vin. Elle fait autorité en matière de vin d’Oenotria. Elle distribue des notes aux vins. Ce ne sont pas des étoiles, ni des pourcentages, mais des verres. La note la plus haute est trois verres [Tre bicchieri]. Cette année, 282…

Le Grand Jury européen a mené d’autres belles dégustations en décembre. Ces membres nous révèlent les résultats de deux dégustations du millésime 1999 : les grands barolos et les grands bourgognes. Parmi les 57 barolos, ceux qui ont obtenu la faveur des dégustateurs, sont de Mauro Veglio, Fantino Conterno, Enzo Boglietti, Monti, Clerico, Michele Chiarlo…

Amateurs de nouveautés, vous étiez en manque. Il n’y a pas eu de nouveaux arrivages de vin à la SAQ depuis le début de décembre. L’année 2007 commence de belle façon. Le premier arrivage de l’année contient plusieurs produits qui devraient être très intéressants. Il y a là de nouveaux millésimes et des vins déjà…

Qu’est-ce que le ripasso ? Le mot italien Ripasso veut tout simplement dire repassé, passé de nouveau. C’est une recette qui permet d’améliorer la vinification du vin. Lors de la fabrication du vin, la procédure consiste à faire repasser le jus de raisin en fermentation une deuxième fois sur le marc ou sur des raisins…

Le type de bouchon n’a pas d’impact sur l’évolution du vin lors des 20 premiers mois en bouteille. C’est ce que tend à démontrer une étude faite par Paolo Lopes docteur en oenologie à la faculté d’œnologie de Bordeaux. M. Lopes et son équipe ont fait des tests sur des bouteilles obturées avec des bouchons…

Vous achetez du vin sur eBay ou sur un autre site Internet. Vous vendez du vin sur ces sites. Faites-nous part de vos expériences. Nous préparons un article sur le sujet.Vous pouvez m’écrire à cette adresse : mag@vinquebec.com ou utilisez le formulaire de courriel.

Les membres du Grand Jury Européen ont dégusté les premiers grands crus classé de 1855 sur cinq décennies. Latour, Lafite, Margaux et Haut-Brion de cinq millésimes : 1966, 1975, 1982, 1990 et 2000. Il en ressort que les 1990 et surtout les 2000 sont des vins exceptionnels, et que les vieux millésimes sont plutôt décevants.…

Universal tasting, de la série Open Up de MikassaVoici un verre fort original et surtout très fonctionnel. C’est un véritable révélateur d’arômes. Sa forme fait en sorte d’accentuer les odeurs du vin. On en perçoit plus et surtout avec plus d’intensité. Sa forme nous permet aussi de brasser, d’aérer vigoureusement le vin sans en échapper…

Voici une petite liste qui vise à vous aider à faire vos achats au cours des prochaines semaines. Ce sont tous des vins de qualité exceptionnelle compte tenu de leur prix. Ils ont été dégustés ces derniers temps et devraient être disponibles dans plusieurs succursales. Nous en avons choisi dans toutes les gammes de prix.…

Les grands vins blancs de Bourgogne des 10 dernières années s’oxydent très vite. En France, nombreux sont les restaurateurs et amateurs qui retournent des bouteilles aux domaines.Le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne mène une étude sur le phénomène. La Revue du vin de France revient sur ce constat: «entre 1996 et 2002, de nombreuses…