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Des vins du Québec
Même s’il y a grève à la SAQ et qu’on ne veut pas traverser les piquets de grève, on peut se procurer du vin ailleurs : directement chez les producteurs du Québec. Ils sont une trentaine maintenant. On en trouve dans plusieurs régions de la province. Il y en a même six dans les environs…
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Arrivage du 20 novembre à Vintages
Voici d’autres vins intéressants du deuxième arrivage de novembre à Vintages. Il y a là de gros canons très attendus comme le Grgich et le Tignanello. Grgich Hills Cellars, cabernet-sauvignon 2000 100 $Quel beau vin! Ce cabernet-sauvignon rouge foncé dégage de beaux aromes empyreumatiques [tabac, fumée, racinette]. C’est bien suivi par une attaque fruitée et…
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Guides de vin 2005 : Phaneuf – Chartier
C’est la saison des guides du vin au Québec. Les guides Chartier et Phaneuf viennent d’arriver sur les rayons des librairies en ce début novembre. Les deux guides sont presque du même format cette année. Ils sont de plus imprimés sur du papier de grande qualité. Le Phaneuf en est à la 24e édition. Chartier…
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Arrivage du 6 novembre à Vintages
La LCBO reçoit encore en novembre une quantité impressionnante de très beaux vins. Beaucoup d’entre eux ne sont pas donnés, plusieurs valent leur prix et il y a certaines aubaines très intéressantes. Voici quelques notes succinctes sur plusieurs de ces vins, en commençant par quatre découvertes intéressantes. De bons rapports qualité-prix La Segreta bianco 2003,…
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Consommation de vin : le Québec société distincte
Les Québécois dépensent plus d’argent pour le vin que pour les spiritueux. Ils sont les seuls au Canada à agir ainsi. Ils déboursent en fait presque trois plus pour les vins que pour les spiritueux. [1,3 milliard contre 0,5 milliard $]. En Ontario, c’est 1,2 M pour 1,5 M $. Dans les autres provinces, il…
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Les gagnants du jury du Ottawa Wine Show
Le jury du Ottawa Wine Show publie la liste des médaillés 2004 de son concours.Un jury de 30 personnes, dont font parti les deux rédacteurs de Vin Québec, a jugé plusieurs centaines de vins présentés à ce concours. Chaque juré dégustait plus de 50 vins. La dégustation se faisait à l’aveugle. On ne connaissait que…
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Catalogue Les Classiques de Vintages (Automne 2004)
Voici quelques notes sur des vins du catalogue Les Classiques de la LCBO de l’automne 2004. Solengo 2001 Argiano – Cépages bordelais, crème, vanille, riche, extraordinaire. 97 $ 19/20 Belguardo Maremma 2001 Mazzei – Gas, costaud ample. 79 $ 18,5/20 Volnay 2002 Clos des Chênes, Bouley – Succulent, aromatique et très long. 89 $18,5/20 Giramonte…
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Arrivage de Vintages du 23 octobre 2004
Voici le deuxième arrivage de Vintages du 23 octobre 2004. Il y a là plusieurs produits très intéressants. Malheureusement, ils sont souvent en très petite quantité. Toutefois, s’il n’y en plus dans la succursale la plus près de chez vous, il ne faut pas hésiter à demander aux conseillers d’en faire venir. D’autres bons vins…
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Le bouchon de liège remplacé par la capsule à vis
Si la tendance se maintient, la capsule à vis en aluminium va remplacer le bouchon de liège sur les bouteilles de vin. Les dernières expériences semblent démontrer que la capsule à vis en aluminium est plus efficace que le bouchon de liège pour conserver le vin. Le bouchon de liège n’est pas de qualité constante,…
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Arrivage du 9 octobre à Vintages
La LCBO ajoute plus de 200 nouveaux vins à sa sélections en octobre. Il y a là beaucoup de produits très intéressants. La moitié de ces vins seront sur les tablettes des sections Vintages dès le 9 octobre. Voici une sélection de vins dégustés et quelques recommandations. Des découvertes et de bons rapports qualité-prix :Cappellaccio…
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Vins d’Argentine
L’Académie du vin de l’Outaouais a présenté une dégustation de vins d’Agentine en mai dernier. Ces vins ont été dégustés à l’aveugle. Voici de brèves notes. Les vins sont présentés dans l’ordre. Privada, Mendoza, Norton,1999 22 $Fruité, miel de sarrasin, attaque dure et légère sensation de sucrée en bouche. 15/20. J’ai regoûté ce vin depuis,…
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À surveiller à l’arrivage de Vintages
Je vous signale ici des vins qui sont arrivés à Vintages le 4 septembre. Je ne les aie pas goûtés, mais ce sont des vins de bonne réputation. En rouge:Cape Mentelle, Shiraz 2002 24,95 $Cathedral Cellar cs 2000 16,95 $Ch. Le Doyenné 1998 19,95 $Ch. de Valcombe 16,95$Cos d’Estournel 2001 139 $Cantine Due Palme $13.95:…
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Bordeaux 2003 primeur
Vous voulez acheter un Château Margaux 2003 à 475 $ ? C’est possible si vous payez 40 % du prix maintenant et la balance à la livraison à l’automne 2006. Ce prix vous semble élevé pour un Margaux, un Lafite ou un Latour! Pourtant, c’est peut-être une aubaine. Ces vins sont encore en barrique, et…
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Sec et sucré
La fermentation transforme le sucre des raisins en alcool éthylique. Si tous les sucres sont transformés en alcool, le vin est sec. Si tous les sucres ne sont pas transformés en alcool, la quantité de sucres résiduels, qui restent dans le vin, détermine si ce vin est demi-sec, doux, moelleux ou liquoreux. Un vin sec…
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La couleur du vin
Le vin est blanc, rouge ou rosé. La couleur du vin dépend principalement du cépage utilisé. Les cépages blancs [chardonnay, riesling, sauvignon blanc, etc.] donnent du vin blanc et les cépages rouges [cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, etc.] donnent du vin rouge. À l’exception de rares cépages dits teinturiers, la pulpe de tous les raisins…
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Le bouchon
Le bouchon de liège est l’ami du vin. Ses qualités sont remarquables. Il est étanche et scelle efficacement la bouteille. Il est neutre et ne transmet aucun goût au vin. Il est peu sensible aux variations de température et pourrit très rarement. Il est aussi d’une élasticité exceptionnelle. Après avoir été comprimé, il reprend sa…
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Qu’est ce qu’un vin corsé ?
Très souvent, les chroniqueurs disent d’un vin qu’il est corsé. Ils nous donnent ainsi une information précieuse sur la qualité du vin dont ils parlent. Mais, de quoi s’agit-il au juste ? Un vin corsé est un vin qui a du corps. Le corps est un critère important de la qualité d’un vin. D’abord, un…
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Une dégustation de viniers
La revue Protégez-Vous a fait déguster 66 viniers à trois experts et seulement six obtiennent la note «passable». La plupart de ces vins arrivent en vrac au Québec et sont transvidés dans des contenants de trois à quatre litres. L’ auteur de l’article écrit qu’il ne s’attendait pas à des résultats aussi navrants :« Le…
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BON RAPPORT QUALITÉ-PRIX
Voici quelques vins dégustés dernièrement et qui représentent un bon rapport qualité-prix. Torrelongares 15,70$ Estola 12,85$ Viognier Gourgazaud 15$ Rapsani 1997 19$ La Gascogne 12$ Durif Deen Vat 1 16$ Chantegrive 2000 33$ Citra 2002 9,60$ le litre. Koonunga Hill s c 2001 17$.
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Top 100 des crus bourgeois de la RVF
La Revue du vin de France publie son palmarès des crus bourgeois. Sociando-Mallet arrive en première place.Après le classement officiel et maintenant contesté des Crus bourgeois, la Revue du vin de France [no 478] présente son propre classement basé uniquement sur la dégustation à l’aveugle de 500 échantillons des millésimes 2000 et 2001. Elle leur…