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Le Québec exploite les vignerons
Nous faisons dix fois plus d’argent sur une bouteille de vin que le vigneron lui-même! J’ai rencontré quelques vignerons d’Espagne, du Roussillon et du Languedoc au cours des deux dernières semaines et chaque fois j’ai été étonné du travail énorme qu’ils font dans les champs pour entretenir la vigne, dans la cave pour élever le…
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Du vin nature à la SAQ?
Il se pourrait bien qu’on ait un jour prochain du vin nature dans nos magasins des vins au Québec. Le vin nature est un vin sans soufre, sans sulfite. Les fonctionnaires-acheteurs de notre monopole du vin sont bien frileux et ont jusqu’ici refusé de laisser entrer le vin sans soufre dans le réseau de la…
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Forcer la vente de vin de piètre qualité
ÉDITORIAL Nos politiciens débordent d’idées farfelues. Sous le couvert de bonnes intentions, certains veulent nous inciter à acheter des vins de basse qualité! Un député libéral a déposé à l’Assemblée nationale un projet de loi forçant la Société des alcools du Québec a promouvoir les boissons alcooliques fabriquées au Québec. «Ce projet de loi prévoit…
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Vins de qualité à bas prix: Regard sur l’offre de la SAQ
L’émission de la radio de Radio-Canada, Pas de midi sans info, animé par Michel C. Auger a abordé ce midi la question de l’offre de vin de qualité à bas prix à la Société des alcools du Québec. M. Auger interroge Yves Mailloux, chroniqueur vin au Huffington Post Québec qui affirme que la SAQ s’intéresse…
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Recours collectif contre la SAQ: le 28 mai
Les dirigeants de la Société des alcools du Québec se retrouveront devant le juge la semaine prochaine à Montréal. C’est en effet mardi prochain que le juge Stéphane Sansfaçon de la Cour supérieure du Québec entendra la demande de recours collectif contre la SAQ. Un citoyen de Montréal Jean-René Jasmin a déposé cette demande en…
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SAQ: baisse de qualité et hausse de prix?
Est-ce que les dirigeants de la Société des Alcools sont allés trop loin dans la quête de profit? Ces dirigeants vont nous annoncer dans quelques jours qu’ils ont réussi à collecter principalement auprès des amateurs de vin deux milliards de dollars (1 en taxe et l’autre en dividendes) qu’ils remettent aux gouvernements, essentiellement à celui…
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Les meilleurs vins rouges
Voici une liste des meilleurs vins rouges commentés au cours des dernières semaines. Clos Saint Michel, Grand Vin, cuvée spéciale 2009 Rhône 11969562 4,5 78,00$ Cepparello 2008 Italie 928911 4,0 66,50$ Hermitage, Delas, Dom. des Tourettes 2010 Rhône 11010141 4,0 71,25$ Beni di Batasiolo Barolo Riserva 2005 Italie 11599231 4,0 35,50$ Rosso del Conte 2007…
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Les meilleurs vins blancs
Voici une liste des meilleurs vins blancs commentés au cours des dernières semaines. Chardonnay Les Bruyères, Tissot, Arbois 2010 Jura 11542139 3,5 35,50$ Fourchaume, Ch. de Maligny 2010 Chablis 480145 3,5 36,25$ Le Vieux Clos, Savennières 2009 Loire 10985878 3,5 39,00$ Le Sec du Clos Triguedina 2010 Cahors 10778991 3,5 20,00$ Montée de Tonnerre, Ch.…
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Encore des vins remplacés par des plus chers!
Voici une liste de produits qui seront retirés de la section des produits courants de la Société des alcools du Québec; ainsi que les noms des vins qui les remplaceront. Nous pouvons constater que les remplacements se font en général par des vins plus chers! LanguedocLe Merlot Hob Nob vin de pays d’Oc G. Duboeuf…
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Pas de grève à la LCBO
La grève est évitée à la LCBO, la société des alcools de l’Ontario.La direction du monopole a annoncé à quelques heures du déclenchement possible de la grève qu’elle avait conclu une entente avec ses 6700 employés. Les termes de l’entente n’ont pas été divulgués. Ils doivent être entérinés par les syndiqués et le gouvernement de…
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On se prépare à la grève à la LCBO
Les employés et les clients des magasins de vins et alcools de l’Ontario se préparent en vue d’une possible grève qui pourrait être déclenchée dans les prochaines heures. Les employés de la LCBO menacent de faire la grève dès demain vendredi.La grande majorité des employés de la LCBO ont un statut de temps partiel. Ils…
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Le goulot vient avec le bouchon!
J’ai été témoin d’un incident plutôt étonnant hier. Une collègue ouvre une bouteille de la maison Marqués de Riscal pour une dégustation et alors le goulot se casse et vient avec le bouchon! Étrange! Comment cela peut-il se produire?Une faiblesse dans le verre, peut-être? Un bouchon trop gros? Un bouchon mal ciré? En effet, les…
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Taux d’alcool: ne pas trop s’y fier
Les gens ici attachent beaucoup d’importance au taux d’alcool indiqué sur l’étiquette!Pourtant, c’est une indication peu fiable. On entend ceci: «ce vin indique 13 % il est moins alcoolisé que celui-là qui indique 14 %».Pourtant, celui qui indique 14 peut très bien contenir moins d’alcool que l’autre. Les producteurs ne changent pas ce chiffre sur…
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Odeurs-arômes: défauts ou qualités?
Des odeurs qu’on aime dans le vin seraient en fait des défauts! Décidément, la liste des arômes défectueux s’allonge! Nous avons déjà traité ici des odeurs qui proviendraient des levures brettanomyces, ainsi que des arômes pétrolés et des odeurs de brioche dues à la levure EC 118 dans les champagnes. Des amateurs de vins aiment…
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Intéressant
Nous avons modifié dernièrement la section intéressant dans vinquebec.com.Nous avions remarqué que c’est une section très visitée de notre site.C’est là que nous regroupons des liens vers des informations, des nouvelles, des découvertes justement intéressantes. Nous en avons donc modifié le format. Nous utilisons maintenant un outil du média social Twitter pour mettre à jour…
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Cahors: les ventes stagnent
Texte modifié le 14 maipour y inclure des précisions faites par des gens de Cahors.Les ajouts sont en gris. Les ventes de vin de Cahors stagnent au Québec. Vous le savez peut-être, le Québec est le premier acheteur de vin de Cahors. Nous achetons près de la moitié des bouteilles qu’ils exportent.Toutefois, c’est en train…
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On cherche un riesling d’Alsace sec: on peut se fier à Hugel
Hugel c’est un nom bien connu au Québec.Un Alsacien classique! Étienne Hugel était de passage au Québec au début de mai pour faire déguster plusieurs vins de sa famille. Il a appris une mauvaise nouvelle en arrivant au Québec le 1er mai. Son Riesling sera «délisté». «Il sera déclassé de la section des produits courants…
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Pour la Fête des mères: les meilleurs vins
Pour la Fête de nos mères, puisons dans les meilleurs vins. En rouge Clos Saint Michel, Grand Vin, cuvée spéciale 2009 Rhône 11969562 4,5 78,00 $ Gaba do Xil Mencia 2010 Espagne 11861771 4,0 17,25 $ Nozzole, Chianti Classico Riserva 2009 Italie 11881878 4,0 24,55 $ Beni di Batasiolo Barolo Riserva 2005 Italie 11599231 4,0 35,50 $…
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Steak et crevettes
Une lectrice me demande cette semaine de lui suggérer un vin pour accompagner des steaks et crevettes grillées au BBQ. Steak et crevettes!Deux mets qui commandent des vins différents.Steak: un rouge tannique;Crevettes: un blanc assez vif.Un compromis: un rouge assez vif.En voici quelques-uns: Des Estanilles 2010, Faugères 16,45 $ Cipresse della Court, Michele Chiarlo, Barbera-d’Asti…
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Les textures du vin
Comment décrire la texture du vin? Il y a peu de mots vraiment dédiés au vin. On utilise des métaphores et on emprunte des mots à des champs lexicaux différents: à celui des liquides, après tout le vin est essentiellement liquide; au domaine des textiles pour décrire la texture du vin; et au domaine des…