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Une chicane entre un vigneron et un critique
Un vigneron ne veut plus que son vin soit mentionné dans un guide.Des critiques de vin qui disent au vigneron comment faire son vin. Si vous trouvez que la lecture des magazines de vin est devenue très ennuyante — la plupart sont du genre people et glamour, style Sissi impératrice ou Princesse de Monaco; les…
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De plus en plus de vins plus chers à la SAQ
Je reviens de belles vacances dans le Bas-Saint-Laurent et j’apprends que les bénéfices de notre monopole du vin ont encore augmenté. Sur des ventes en hausse de 7,8 %, les bénéfices sont encore plus élevés: soit 11,1 %. Ce qui veut dire que nous payons nos vins encore plus cher. Malgré les apparences, les aubaines…
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Des vins moins chers
Malgré le fait que le nombre de vins à bon prix est réduit constamment sur les rayons de la SAQ, il y a tout de même certaines surprises agréables. Les prix de certains vins baissent. Voici de beaux exemples: Le très beau Néméa Tsantali 2009, passe de 10,35 $ à 10,15 $. Un autre vin…
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De très bons vins blancs
Château de Maligny, Montée de Tonnerre, Chablis 2010 Bourgogne 895110 4,0 36,00 $ Bourgogne Chardonnay les Ursulines 2010 Bourgogne 11008112 3,5 24,50 $ Château Saint Martin de la Garrigue, Picpoul de Pinet 2011 Languedoc 11460045 3,5 17,40 $ Furmint Tokaji Bères Löcse 2008 Hongrie 11607490 3,5 23,05 $ Argyros Assyrtiko Santorini 2010 Grèce 11639344 3,5…
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De bons et même très bons vins rouges de 16 à 20 $
Red Blend McWilliams Hanwood 2010 Australie 11676452 2,0 16,15 $ Abbaye Saint-Hilaire, Les Cerisiers 2009 Provence 913558 3,0 16,35 $ Haut Saint Georges, Corbières 2009 Languedoc- 853796 3,0 16,40 $ Château Lamartine, Cahors 2009 Cahors 11343404 2,5 16,50 $ Expresiones avril 2010 Argentine 11462286 2,5 16,95 $ Tautavel Grand Terroir 2007, Gérard Bertrand Roussillon 11676145…
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De bons vins rouges de 12 à 15 $
Nero Giorgio & Gianni, Negroamaro 2010 Italie 11462008 2,5 12,35 $ L’Orangerie de Pennautier 2011 Languedoc 605261 2,5 12,55 $ Nemea 2009, Boutari Grèce 281956 3,0 12,75 $ Château de Gourgazaud 2010 Languedoc 22384 2,5 12,80 $ Château La Lieue rouge 2011 Provence 605287 2,5 13,00 $ Don Pascual Réserve Tannat 2011 Uruguay 10299122 2,5…
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De bons vins blancs à moins de 15 $
Lac des Roches, Boutari 2010 Grèce 11389031 2,5 11,55 $ Genoli 2011 Espagne 883033 2,5 12,70 $ Plume Chardonnay 2011 Languedoc 11336415 3,0 12,85 $ Carrelot des Amants blancs 2011 Sud-Ouest 11675871 2,5 13,60 $ Riesling Les Cigognes 2010 Alsace 202259 2,5 13,85 $ Nyakas Budai irsai olivér 2011 Hongrie 11200497 2,5 13,90 $ Notios…
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De bons vins rouges à moins de 12 $
Finca Flichman Malbec 2011 Argentine 10669832 2,0 8,95 $ Chevalier de Dyonis, Pinot noir, 2011 Roumanie 554139 2,5 10,15 $ Vila Regia 2011 Portugal 464388 2,5 10,25 $ Nemea Tsantali 2009 Grèce 713602 3,0 10,35 $ Sainte-Croix, syrah merlot, La Bergerie 2010 Languedoc 10915239 2,5 10,40 $ Rapsani 2009 Grèce 590836 2,5 11,50 $ Pinot…
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Vingt très bons vins rouges
Tautavel Grand Terroir 2007, Gérard Bertrand Roussillon 11676145 3,5 17,05 $ Abbaye Saint-Hilaire, Les Cerisiers 2009 Provence 913558 3,0 16,35 $ Ijalba Reserva 2007 Rioja Espagne 478743 3,0 19,25 $ Monferrato Dolcetto 2010, Castello del Poggio Italie 10857315 3,0 18,25 $ Château Fonscolombe 2008 Provence 585414 3,0 14,65 $ Nemea 2009, Boutari Grèce 281956 3,0…
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Une dégustation de cabernet franc
Le cabernet franc, un cépage qui peut donner de très beaux vins! Voici les résultats d’une dégustation à l’aveugle de neuf vins de cabernet franc. Six vins de la Loire et trois de l’Ontario. Les vins se sont classés en quatre groupes: excellent, très bon, bon et pas bon. Le vin qui a le plus…
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À propos du goût — Deux lectures intéressantes
Deux textes instructifs à lire pour ceux qui s’intéressent au goût, à la perception des saveurs. Le goût (Leclerc, MacLeod, Schaal) et Physiologie de la gustation (Faurion). En voici quelques extraits. Il n’y a pas 4 saveurs fondamentales, mais 1001 et très peu de mots. La température, la pression atmosphérique, la couleur et même le…
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Bière Impérial Stout l’Alchimiste
Avec les bières noires, on s’attend souvent à avoir un breuvage très amer, costaud et très toasté.Ici, on est plus dans la finesse.C’est tout de même une stout, une vraie, aux arômes rôtis sur une mousse chocolatée.L’amertume est fine. La bière est légère malgré ses 7,9 % d’alcool.Une belle bière apéritive.Ne la servez pas trop…
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Arrivages — Août 2012
Stadt Krems Grüner Veltliner Kremstal Qba 2011 Sec 532440 12,75 $Moschofilero Boutari Mantinia 2011 11101819 13,95Michele Chiarlo Roero 2011 Blanc Sec 10857251 19,30Château l’Hospitalet Réserve Coteaux du Languedoc La Clape 2010 10920732 19,35Amethystos vin de pays de Drama 2011 Sec 10701249 19,90 Sigalas Santorini 2011 11034302 22,00Domaine Cauhapé Sève d’Automne Jurançon sec 2009 10257504 26,20Pétales…
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Les vins du Jurançon
Les vins du Jurançon sont servis en apéritif, avec les saucissons, des poissons, fruits de mer, plats asiatiques et salades. Le Jurançon est un petit vignoble de France situé dans le Sud-Ouest, dans le Béarn, près de la ville de Pau, à l’ouest de Lourdes, pas très loin des Pyrénées. Il y a deux appellations:…
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Spécialité et courant à la SAQ
Aujourd’hui, il y a 8024 vins (format 750 ml) sur les rayons des 400 magasins de la Société des Alcools du Québec. Il y a en général environ 1150 vins dans la section des produits courants des succursales de la SAQ.Ceux-ci totalisent 80 % des ventes. Dans la section des vins de spécialité, il y…
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Allergie, intolérance au vin
Un nouveau suspect : glycoprotéine. On ne sait toujours pas avec exactitude ce qui cause les allergies ou plus exactement les intolérances au vin! Toutefois, on fait un peu plus de recherches dans ce domaine depuis deux ans. On invoquait les sulfites, mais ce serait très rarement le cas et cette croyance relèverait plus de…
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Arrivages — Juillet 2012
Cab.-Sauv./Syrah Persona Valle de Thrace 2009 11200825 12,45 $Chardonnay Miolo Family Vineyards Serra Gaucha 2010 11202345 13,70Quinta da Ponte Pedrinha Dâo 2010 Blanc 10760492 13,90 Monastrell Luzon Organic Jumilla (Bio) 2010 10985780 14,401752 Gran Tradicion Cerro Chapeu 2009 439331 14,70Quinta do Minho Loureiro Vinho verde 2011 Demi-sec (!) 10371438 15,00 Mondeuse Clos Idylle Vin de…
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Une pétition demande la libéralisation du commerce du vin au Québec
Considérant que le rôle du gouvernement n’est pas d’exploiter des commerces de détail ni de décider ce que les citoyens peuvent mettre dans leurs verres… La démarche intitulée Pétition en faveur de la démonopolisation de la SAQ vient d’être lancée sur le site français MesOpinions.com par M. Robert Michon. Elle est adressée à Raymond Bachand,…
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Il reste interdit de rapporter du vin canadien au Québec
On peut rapporter du vin fait en Inde, mais pas en Kanada! Malgré le fait que les politiciens fédéraux aient modifié la loi à l’insistance des vignerons de Colombie-Britannique, il est toujours illégal de rapporter du vin canadien au Québec. Imaginer un Parisien qui ne peut rapporter de vins de ses vacances en Provence ou…
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Difficile de trouver de bons vins blancs?
Les Québécois redécouvrent lentement le vin blanc. Les ventes des vins de cette couleur ont progressé l’an dernier. (Hausse des ventes de vins blancs au Québec) Cependant, le Québécois n’achète toujours qu’une bouteille de blanc pour trois de rouge. Pourquoi le vin blanc, autrefois si populaire ici, est maintenant si peu vendu? Première réponse: la…