Les articles

Les vins de France occupent toujours la première place dans les parts de marché des ventes de vin à la Société des Alcools du Québec. Après avoir connu des baisses au cours des dernières années, les vins de France font une remontée au Québec. La France accapare donc 30,7 % des parts de marché en…

L’agence d’inspection des aliments ne trouve pas de lait dans le vin. Pourtant, on en trouve sur certaines étiquettes! Alors que l’on s’apprête à rendre obligatoire d’indiquer que le vin peut contenir des résidus de poisson, de lait ou d’oeuf, on apprend qu’aucun vin testé au Canada ne contient de résidus de deux de ces substances.…

Ménage à Trois, Merlot Grand Sud et Brouilly Duboeuf Ce sont ces trois vins qui rafflent encore cette année les trois premières places des vins les plus vendus au Québec en valeur. Le vin californien Ménage à Trois rouge (20 $) s’est vendu à 1,2 million de bouteilles pour un total de 23 millions de…

Les ventes de vin rouge ont fluctué beaucoup au cours de la dernière année dans la section des vins courants de la SAQ. C’est la section des achats réguliers où l’on retrouve en général les mêmes vins semaine après semaine. Alors que les ventes de vins américains ont connu une croissance énorme de 35 %,…

La Société des Alcools du Québec déclare avoir réalisé un résultat net de 999,7 millions de dollars au cours de la dernière année. La SAQ bat son record année après année. Si on ajoute à cela les taxes perçues, c’est 1,9 milliard de dollars que la SAQ a récoltés en revenus gouvernementaux au cours de…

Les ventes de vins blancs en produits courants ont progressé en valeur au cours de la dernière année dans les magasins de la Société des Alcools du Québec. Les blancs de Vénétie, de Nouvelle-Zélande et du Canada ont même connu des hausses de vente de plus de 20 %. Les blancs des États-Unis et du…

Les deux géants du vin aux États-Unis Gallo et Constellation acceptent finalement de payer deux millions de dollars pour rembourser des clients victimes de la fraude du faux pinot noir du Languedoc. Les deux compagnies avaient acheté du faux pinot noir de la coopérative Sieur d’Arques de 2005 à 2008. Le vin était en fait…

Un lecteur me signale que la contre étiquette du rosé du Château la Lieu 2011 «indique que le vin, en plus de contenir des sulfites, contient du lait.» Il me demande à quoi sert le lait dans la production du vin. On utilise un dérivé du lait (caséine) pour clarifier le vin. C’est l’opération qu’on…

L’article sur l’expérience de la Revue du vin de France sur l’aération des vins a entraîné plusieurs interrogations. (La carafe tue le vin) Je crois que le plus simple est de ne pas trop prendre au sérieux les résultats de cette expérience plutôt limitée. Donc, n’hésitez pas à carafer les vins jeunes, fermés et tanniques.…

Étrange expérience qu’a faite les gens de la Revue du vin de France! Ils ont pris trois bouteilles de cinq vins du millésime 2008 et ont utilisé trois modes d’aération. La première bouteille a été goûtée aussitôt ouverte, la deuxième après deux heures en carafe et la troisième après deux jours d’ouverture juste aérée par le…

La SAQ vient de lancer sur son site web une promotion sur des vins du Chianti. Dans cette promotion, la SAQ n’utilise que des commentaires de critiques étrangers de vin. Pourtant, ces vins ne sont pas de nouveaux produits et ont été commentés aussi par des critiques québécois de vin. Pourquoi la société d’État québécoise…

Comment savoir si le vin rouge ou blanc que vous vous préparez à acheter est sec ou sucré? Jusqu’à maintenant le monopole du vin en Ontario (LCBO) utilisait une échelle de 0 à 15. Le 0 désignant un vin qui contient moins de 5 grammes de sucre au litre et le chiffre 15 indiquait un…