Nous sommes en période d’austérité, semble-t-il. Nos gouvernements réduisent les dépenses et coupent presque partout : dans les écoles, les garderies, les universités, les services sociaux, les services de santé…
«Ce serait intéressant que tu proposes une liste ordonnée cote/prix, par ordre décroissant, me dit Marc Duhamel. J’appellerais cela: La liste de l’austérité ! Ça demeure subjectif, mais ce serait dans l’air du temps.»
Alors Marc Duhamel, professeur au Département de finance et d’économique de l’Université du Québec à Trois-Rivières et grand amateur de vin prend la liste des vins commentés dans Vin Québec au cours des 150 derniers jours et dresse ainsi trois «listes d’austérité», une pour chaque couleur de vin.
Nous vous présentons ici la «Liste d’austérité» des vins rouges vendus au Québec, compilé par notre spécialiste des questions économiques.
En fait, ça nous donne ainsi les vins classés par rapport qualité-prix. Les meilleurs rapports qualité-prix en rouge sont le Vila Regia Douro 2014; le Boussac, Languedoc 2013 et le Pinot noir Santi Nello 2014.
Dans les vins d’un niveau supérieur, c’est-à-dire ceux jugés très bon (3 étoiles) ce sont le Le Versant Syrah 2014; le Lou Masset 2013; le Château Gaillard ainsi que le Domaine de la Guilloterie, Saumur Affinité 2013 qui représentent les meilleurs choix compte tenu du rapport coût par étoile.
Puis pour une qualité supérieure et quelques dollars de plus, les meilleurs vins rouges 
«Bien entendu, les vins qui ont plus d’étoiles coûtent en général plus cher par étoile, signe que la qualité cela se paie !» comme nous le dit Marc Duhamel.
Les prix de certains vins ont changé au cours des derniers mois; alors nous avons corrigé dans la mesure du possible.
Voici donc la liste des vins rouges commentés au cours des 150 dernièrs jours et classés selon le rapport coût par étoile pour accompagner les plats du temps des fêtes.
Je vous donnerai la liste des blancs bientôt.
| Nom | Région | Code SAQ | Cote | Prix | Rapport coût par étoile |
| Vila Regia Douro 2014 | Portugal | 464388 | 2,5 | 10,55 $ | 4,22 $ |
| Boussac, Languedoc 2013 | Languedoc-Roussillon | 346148 | 2,5 | 11,25 $ | 4,50 $ |
| Pinot noir Santi Nello 2014 | Italie | 11254313 | 2,5 | 11,65 $ | 4,66 $ |
| JMF | Portugal | 12560515 | 2 | 9,95 $ | 4,98 $ |
| Castillo de Liria Bobal Shiraz 2013 | Espagne | 539320 | 2 | 9,95 $ | 4,98 $ |
| Le Versant Syrah 2014 | Languedoc-Roussillon | 11676436 | 3 | 14,95 $ | 4,98 $ |
| Altano Rouge Douro 2013 | Portugal | 579862 | 2,5 | 12,95 $ | 5,18 $ |
| Domaine d’Aupilhac, Lou Masset 2013 | Languedoc-Roussillon | 11096116 | 3 | 16,15 $ | 5,38 $ |
| Clos Château Gaillard, Touraine-Mesland 2013 | Loire | 10337918 | 3 | 16,35 $ | 5,45 $ |
| Don Pascual Tannat / Merlot 2015 | Uruguay | 10746501 | 2 | 11,25 $ | 5,63 $ |
| Pasqua Sangiovese 2014 | Italie | 545772 | 2 | 11,45 $ | 5,73 $ |
| Domaine de la Guilloterie, Saumur Affinité 2013 | Loire | 12259984 | 3 | 17,20 $ | 5,73 $ |
| Savoie, Pinot Noir, Jean Perrier, Cuvée gastronomique 2014 | Savoie | 856997 | 3 | 17,25 $ | 5,75 $ |
| Rosso, Pasqua 2013 | Italie | 12560419 | 2 | 11,55 $ | 5,78 $ |
| Gérard Bertrand, Languedoc, Syrah Grenache 2011 | Languedoc-Roussillon | 12592015 | 3 | 17,65 $ | 5,88 $ |
| Vivolo rouge 2014 | Italie | 485565 | 2 | 11,95 $ | 5,98 $ |
| La Vieille Ferme Ventoux rouge 2014 | Rhône | 263640 | 2,5 | 14,95 $ | 5,98 $ |
| Centine Tocana 2013 | Italie | 908285 | 3 | 17,95 $ | 5,98 $ |
| Viña Cumbrero, Crianza 2010 | Espagne | 12570836 | 3 | 18,00 $ | 6,00 $ |
| L’Impertinent 2013, Château des Estanilles | Languedoc-Roussillon | 10272755 | 3 | 18,05 $ | 6,02 $ |
| Naoussa Boutari 2012 | Grèce | 23218 | 2,5 | 15,05 $ | 6,02 $ |
| Château La Tour de l’Évêque 2013 | Provence | 440123 | 3,5 | 21,30 $ | 6,09 $ |
| Naoussa Domaine Thymiopoulos Jeunes Vignes de Xinomavro 2013 | Grèce | 12212220 | 3 | 18,30 $ | 6,10 $ |
| Domaine La Croix d’Aline, Saint-Chinian 2013 | Languedoc-Roussillon | 896308 | 3 | 18,45 $ | 6,15 $ |
| Gérard Bertrand, Grand Terroir Tautavel 2013 | Languedoc-Roussillon | 11676145 | 3 | 18,45 $ | 6,15 $ |
| Mas Olivier, Faugères 2012 | Languedoc-Roussillon | 12561163 | 3 | 18,55 $ | 6,18 $ |
| Les Parcelles de Stéphane Derenoncourt, Haut-Médoc 2010 | Bordeaux | 12664285 | 3 | 18,60 $ | 6,20 $ |
| Château Vallon des Brumes, Bordeaux 2011 | Bordeaux | 10863070 | 2,5 | 15,60 $ | 6,24 $ |
| Crozes-Hermitage, Les Launes, Delas 2013 | Rhône | 11544126 | 4 | 25,15 $ | 6,29 $ |
| Borsao Crianza Seleccion Rouge 2012 | Espagne | 10463631 | 2,5 | 15,75 $ | 6,30 $ |
| Épaulé Jeté, Cuvée Trinch 2014 | Loire | 12260037 | 3,5 | 22,10 $ | 6,31 $ |
| Monasterio de las Viñas, Reserva Cariñena 2006 | Espagne | 854422 | 2,5 | 15,90 $ | 6,36 $ |
| Chemin de Roubia 2013 | Languedoc-Roussillon | 912816 | 2,5 | 15,95 $ | 6,38 $ |
| Château Lamartine, Cuvée Particulière, Cahors 2011 | Cahors | 862904 | 3,5 | 23,45 $ | 6,70 $ |
| Les Halos de Jupiter, Côtes du Rhône 2013 | Rhône | 11903619 | 3 | 19,55 $ | 6,52 $ |
| Réserve de Louis Eschenauer 2013 | Bordeaux | 517722 | 2,5 | 16,55 $ | 6,62 $ |
| Offley LBV 2010 | Porto | 483024 | 3 | 19,95 $ | 6,65 $ |
| Dourum 2013 | Portugal | 11510102 | 3 | 19,95 $ | 6,65 $ |
| Château de Gourgazaud 2013 | Languedoc-Roussillon | 22384 | 2 | 13,30 $ | 6,65 $ |
| Ricardo Monastrell 2014 | Espagne | 12743725 | 2,5 | 16,80 $ | 6,72 $ |
| Mommessin Gamay Fizz 2009 | France | 11154857 | 2,5 | 17,25 $ | 6,90 $ |
| Bergerie du Domaine de l’Hortus 2013 | Languedoc-Roussillon | 427518 | 3 | 20,75 $ | 6,92 $ |
| Arbois, Poulsard de l’Ami Karl 2012 | Jura | 12616515 | 3,5 | 24,25 $ | 6,93 $ |
| Domaine des Pothiers, Cuvée Domaine, Côte Roannaise 2014 | Loire | 12488613 | 3 | 20,85 $ | 6,95 $ |
| Château des Laurets, Puisseguin Saint-Émilion 2012 | Bordeaux | 371401 | 3 | 21,05 $ | 7,02 $ |
| Hecula Monastrell 2013 | Espagne | 11676671 | 2 | 14,05 $ | 7,03 $ |
| Bourgueil, La Coudraye 2012 | Loire | 10522401 | 3 | 21,35 $ | 7,12 $ |
| Lambrusco, Monte delle vigne 2014 | Italie | 11873190 | 2,5 | 17,90 $ | 7,16 $ |
| Montecillo Crianza 2010 | Italie | 144493 | 2,5 | 17,95 $ | 7,18 $ |
| Don Pascual Réserve Tannat 2013 | Uruguay | 10299122 | 2 | 14,40 $ | 7,20 $ |
| Monile Salvalai 2013 | Italie | 10704010 | 3 | 21,90 $ | 7,30 $ |
| Bastide Miraflors 2012 | Languedoc-Roussillon | 12413831 | 3 | 21,95 $ | 7,32 $ |
| Dehesa La Granja 2008 | Espagne | 928036 | 3 | 22,10 $ | 7,37 $ |
| Prà Morandina Valpolicella 2014 | Italie | 12131964 | 3 | 22,15 $ | 7,38 $ |
| Requevin Gran Reserva 2008 | Espagne | 11573111 | 2,5 | 18,50 $ | 7,40 $ |
| Luzon Crianza Seleccion 12 meses 2011 | Espagne | 12662044 | 2,5 | 18,55 $ | 7,42 $ |
| Chinon, Clos d’Isoré 2011 | Loire | 12565041 | 3 | 22,40 $ | 7,47 $ |
| Référence Vinsobres, Domaine Jaume 2013 | Rhône | 12125652 | 3 | 22,50 $ | 7,50 $ |
| Godelia Mencia 2010 | Espagne | 12413291 | 3 | 22,65 $ | 7,55 $ |
| Coste delle Plaie 2011 | Italie | 10788911 | 3 | 22,65 $ | 7,55 $ |
| Montecillo Reserva 2009 | Espagne | 928440 | 3 | 23,00 $ | 7,67 $ |
| Lirac rouge 2013, Château Mont-Redon | Rhône | 11293970 | 3 | 23,20 $ | 7,73 $ |
| Guerrouane Aït Mimoum 2012 | Maroc | 11885650 | 2 | 15,60 $ | 7,80 $ |
| Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines 2013 | Bourgogne | 11008121 | 3 | 23,70 $ | 7,90 $ |
| La Vieille Julienne, Lieu-dit Clavin 2013 | Rhône | 10919133 | 3,5 | 27,65 $ | 7,90 $ |
| Faiveley Mercurey, les Mauvarennes 2013 | Bourgogne | 864629 | 3 | 23,75 $ | 7,92 $ |
| Château Juvénal, La Terre du Petit Homme 2013 | Rhône | 12604127 | 3 | 23,85 $ | 7,95 $ |
| Equinoxe, Crozes-Hermitage 2013 | Rhône | 12590845 | 3 | 23,90 $ | 7,97 $ |
| Naturae Syrah 2014 | Languedoc-Roussillon | 12184821 | 2,5 | 19,95 $ | 7,98 $ |
| Monasterio de las Viñas, Gran Reserva Cariñena 2005 | Espagne | 10359156 | 2,5 | 20,10 $ | 8,04 $ |
| Côtes du Rhône Guigal 2011 | Rhône | 259721 | 2,5 | 20,40 $ | 8,16 $ |
| Arbois, Trousseau, Grevillière, Daniel Dugois 2011 | Jura | 12210419 | 3 | 24,55 $ | 8,18 $ |
| Cosme Palacio Reserva 2010 | Espagne | 11692997 | 3,5 | 28,65 $ | 8,19 $ |
| Brouilly, Voujon, Domaine Ruet 2013 | Beaujolais | 11865245 | 2,5 | 20,50 $ | 8,20 $ |
| Bourgogne, Côtes d’Auxerre, Cuvée Mariane 2012 | Bourgogne | 12568672 | 3 | 24,90 $ | 8,30 $ |
| Domaine au Moines Ajou-Villages 2011 | Loire | 11953296 | 3 | 25,40 $ | 8,47 $ |
| Chorey-Lès-Beaune 2011, Jean-Claude Boisset | Bourgogne | 12479101 | 3,5 | 29,90 $ | 8,54 $ |
| Domaine d’Aupilhac 2012 Montpeyroux | Languedoc-Roussillon | 856070 | 2,5 | 21,55 $ | 8,62 $ |
| Condado de Haza 2011 | Espagne | 978866 | 3 | 25,90 $ | 8,63 $ |
| Les Cocalières rouge 2013, Domaine Aupilhac | Languedoc-Roussillon | 11096108 | 3,5 | 30,25 $ | 8,64 $ |
| Quintessence 2005, Château de Vaurenard | Beaujolais | 12100017 | 3 | 25,95 $ | 8,65 $ |
| La Braccesca Vino Nobile di Montalcino 2011 | Italie | 11324895 | 3 | 25,95 $ | 8,65 $ |
| Easton, Zinfandel 2012 | Californie | 897132 | 3 | 26,50 $ | 8,83 $ |
| Les Meysonniers, Crozes-Hermitage Chapoutier 2012 | Rhône | 10259876 | 3 | 27,00 $ | 9,00 $ |
| Château La Croix des Moines 2012 | Bordeaux | 973057 | 3 | 27,70 $ | 9,23 $ |
| Zolo cabernet sauvignon 2014 | Argentine | 11373232 | 2 | 18,50 $ | 9,25 $ |
| Offeyrus 2012 | Rhône | 10230862 | 3,5 | 32,50 $ | 9,29 $ |
| Septima Malbec 2014 | Argentine | 12207252 | 1,5 | 13,95 $ | 9,30 $ |
| Batasiolo Barolo Riserva 2005 | Italie | 11599231 | 4 | 37,25 $ | 9,31 $ |
| Mas des Flauzières, Gigondas 2013 | Rhône | 12414825 | 3 | 27,95 $ | 9,32 $ |
| Luca Malbec 2012 | Argentine | 11389040 | 3 | 28,25 $ | 9,42 $ |
| Fou de Beaujo 2014 | Beaujolais | 12604080 | 2 | 19,20 $ | 9,60 $ |
| Pagos de Circus, Cuvée especial 2010 | Espagne | 11896615 | 2,5 | 24,00 $ | 9,60 $ |
| Château le Puy 2010 | Bordeaux | 709469 | 3 | 28,85 $ | 9,62 $ |
| Couvent des Jacobins 2013, Louis Jadot Bourgogne | Bourgogne | 966804 | 2,5 | 24,20 $ | 9,68 $ |
| Faustino I Gran Reserva 2001 | Espagne | 10483026 | 3 | 29,30 $ | 9,77 $ |
| Cellers Can Blau 2013 | Espagne | 12658627 | 2,5 | 24,65 $ | 9,86 $ |
| Château Mercier Côtes de Bourg Cuvée Prestige 2010 | Bordeaux | 12716541 | 2,5 | 25,00 $ | 10,00 $ |
| Marina Cvetic 2010 | Italie | 10863766 | 3 | 30,75 $ | 10,25 $ |
| Chateauneuf-du-pape, Domaine du Vieux Lazaret 2012 | Rhône | 11808822 | 3,5 | 36,25 $ | 10,36 $ |
| Mont-Redon, Chateauneuf du pape 2010 | Rhône | 856666 | 4 | 42,75 $ | 10,69 $ |
| Cesari Bosan Ripasso 2012 | Italie | 11355886 | 3 | 32,50 $ | 10,83 $ |
| Viña Tondonia Reserva rouge 2003 | Espagne | 11667901 | 4 | 43,75 $ | 10,94 $ |
| Guidalberto 2013 | Italie | 10483384 | 4 | 46,25 $ | 11,56 $ |
| Château Cantenac Saint Émilion 2010 | Bordeaux | 912352 | 3 | 35,00 $ | 11,67 $ |
| Côtes de Provence, Domaine Clos de la Procure 2012 | Provence | 1078310 | 2 | 23,45 $ | 11,73 $ |
| St-Francis Sonoma Cabernet-Sauvignon 2012 | Californie | 421990 | 2,5 | 29,50 $ | 11,80 $ |
| Domaine Désiré Petit, Arbois Pupillin Trousseau 2011 | Jura | 11794889 | 2 | 23,75 $ | 11,88 $ |
| La Fleur de Haut Bages Libéral 2010 | Bordeaux | 12481104 | 3,5 | 41,65 $ | 11,90 $ |
| Ijalba Reserva, Selección Especial 2005 | Espagne | 705103 | 4 | 49,75 $ | 12,44 $ |
| Domaine du Gros Noré, Bandol 2010 | Provence | 10884583 | 3 | 38,25 $ | 12,75 $ |
| Altamana Grande Réserve, Malbec 2013 | Chili | 12533453 | 2 | 25,85 $ | 12,93 $ |
| Ladoix 1er cru Hautes Mourottes 2012 | Bourgogne | 12603554 | 4 | 51,75 $ | 12,94 $ |
| PSI, Ribera del Duero 2012 | Espagne | 11940612 | 3 | 43,00 $ | 14,33 $ |
| Campogiovanni Brunello di Montalcino 2010 | Italie | 634881 | 4 | 58,75 $ | 14,69 $ |
| Ponzi Tavola Pinot Noir 2012 | Californie | 12592007 | 2,5 | 37,25 $ | 14,90 $ |
| Mas la Plana 2010 | Espagne | 12663282 | 4 | 59,75 $ | 14,94 $ |
| Pinot noir Les Jamelles, Pays d’Oc 2013 | Languedoc-Roussillon | 10802904 | 1 | 14,95 $ | 14,95 $ |
| Osoyoos Larose, Le Grand Vin 2011 | Canada | 10293169 | 3 | 45,00 $ | 15,00 $ |
| Casanova di Neri, Brunello 2009 | Italie | 10961323 | 3,5 | 56,00 $ | 16,00 $ |
| Vigorello 2010 | Italie | 858373 | 3,5 | 57,75 $ | 16,50 $ |
| Poggio Alle Mura, Brunello di Montalcino 2010 | Italie | 701920 | 4 | 69,75 $ | 17,44 $ |
| Château Mondot 2010 | Bordeaux | 12258050 | 3 | 65,00 $ | 21,67 $ |
| Faustino V Reserva 2009 | Espagne | 10857497 | 1 | 21,95 $ | 21,95 $ |
| Syrah Biodynamic, Natural Selection, Château Maris 2011 | Languedoc-Roussillon | 12587435 | 1 | 22,05 $ | 22,05 $ |
| Redstone, Cabernet 2012 | Canada | 12728859 | 1 | 23,70 $ | 23,70 $ |
| Domaine Modat Comme Avant 2011 | Languedoc-Roussillon | 12586011 | 1 | 25,95 $ | 25,95 $ |
| Saint-Joseph, Guigal, Vignes de l’Hospice, 2011 | Rhône | 11763337 | 4 | 107,00 $ | 26,75 $ |
| Château Canon-La-Gaffelière 2011 | Bordeaux | 12431641 | 3,5 | 112,00 $ | 32,00 $ |
| Vosne-Romanée Premier Cru Les Chaumes 2009, Domaine Arnoux | Bourgogne | 11511800 | 3,5 | 127,00 $ | 36,29 $ |
| Domaine de la Vieille Julienne, Châteauneuf-du-Pape 2006 | Rhône | 11171235 | 1,5 | 68,00 $ | 45,33 $ |
| Flor de Pingus 2007 | Espagne | 12479629 | 3,5 | 193,00 $ | 55,14 $ |