LE GUIDE PATRON des vins bio
«Les vins bio sont à la fois plus authentiques et meilleurs que leurs cousins conventionnels.» C’est bien lancé par Pascal Patron, diplômé de la faculté… Lire la suite »LE GUIDE PATRON des vins bio
Cahors
Qu’est-ce que le terroir?
Une explication limpide du réputé oenologue Jacques Puisais Il y a autant d’air que de terre dans le terroir du vin. Cette terre va vous… Lire la suite »Qu’est-ce que le terroir?
Comment le consommateur choisit son vin à la SAQ?
Selon les études de la SAQ, la motivation principale du consommateur qui entre dans une succursale est de trouver un ou des vins qui lui… Lire la suite »Comment le consommateur choisit son vin à la SAQ?
Conseil du médecin no 5
Le médecin conseille de boire ses vins jeunes, de trois à cinq ans pour la plupart.
Les grands crus de Cahors
Les grands crus de Cahors!? Ça n’existe pas! Mais si! Mais si! J’en ai bu. En fait, ça n’existe pas encore officiellement. Un projet de… Lire la suite »Les grands crus de Cahors
Conseil du médecin no 4
Le médecin conseille d’acheter autant que possible des vins faits avec des méthodes traditionnelles.
Des vins tanniques
Vous cherchez des vins tanniques, des vins qui contiendraient une bonne dose de procyanidines, cette molécule qui protège les artères et aide à vivre plus… Lire la suite »Des vins tanniques
Boire mieux pour vivre vieux
Exit le resvératrol, voici les procyanidines. On a longtemps dit que le resvératrol contenu dans le vin était l’élément qui expliquait le paradoxe français. Le… Lire la suite »Boire mieux pour vivre vieux
Les régions et pays gagnants
Quelques données pour les amateurs de chiffres. Qui sont les gagnants? Qui sont les perdants de cette dernière année sur les tablettes de la SAQ?… Lire la suite »Les régions et pays gagnants
Conseil du médecin no 1
Le médecin conseille d’acheter du vin non clarifié et non filtré, ou très peu.
Conseil du médecin no 2
Le médecin conseille de choisir des vins faits de raisins provenant de vieilles vignes.
Conseil du médecin no 3
Le médecin conseille d’acheter des vins dont les temps de macération ont été les plus longs que possible. Trois semaines ou plus seraient l’idéal.
Coûteuses promotions de la SAQ
Le journaliste Jacques Benoît aborde à son tour le sujet des coûteuses promotions de la SAQ. «Les viticulteurs (…) déplorent qu’il soit devenu si coûteux… Lire la suite »Coûteuses promotions de la SAQ
Le vin cancérigène: une erreur de traduction
Vous vous souvenez de cette histoire sortie par un organisme français l’INCA qui affirmait que le vin peut causer le cancer et qu’il ne fallait… Lire la suite »Le vin cancérigène: une erreur de traduction
Trois grands vins de Cahors
J’ai eu le plaisir d’assister à une dégustation de vins de Cahors commentée par Michel Bettane la semaine dernière lors de l’Opération Malbec Cahors. Monsieur… Lire la suite »Trois grands vins de Cahors
J’ai eu le plaisir d’assister à une dégustation de vins de Cahors commentée par Michel Bettane la semaine dernière lors de l’Opération Malbec Cahors. Monsieur… Lire la suite »Trois grands vins de Cahors