Le sujet de la privatisation des ventes de vin au Québec revient régulièrement dans l’actualité. Les projets, les suggestions se raffinent. Il n’est plus maintenant… Lire la suite »Privatiser les vins de spécialité au Québec
Un bouquet assez complexe de caramel fin et de bonbons jaunes dans ce beau chardonnay du Jura. Harmonieux, les mêmes saveurs reviennent en bouche avec… Lire la suite »Chardonnay Marcel Cabelier Côtes du Jura 2005
Un bouquet assez complexe de caramel fin et de bonbons jaunes dans ce beau chardonnay du Jura. Harmonieux, les mêmes saveurs reviennent en bouche avec… Lire la suite »Chardonnay Marcel Cabelier Côtes du Jura 2005
Que valent les médailles des concours de vin? Comment se fait la sélection des vins présentés à ces concours? Est-ce que le vin jugé et… Lire la suite »Échantillons : 20 % de fraudes
Un très bel assemblage de pinot noir et de trousseau. Pinot noir pour sa finesse, trousseau pour la rudesse; ça donne ce vin bien agréable,… Lire la suite »Bonchalaz
Un très bel assemblage de pinot noir et de trousseau. Pinot noir pour sa finesse, trousseau pour la rudesse; ça donne ce vin bien agréable,… Lire la suite »Bonchalaz
Quel vin magnifique! Somptueux, gras, d’une longueur infinie. Les vins jaunes ne sont pas faciles à apprécier lorsqu’ils sont jeunes. Leurs caractères oxydatifs sont parfois… Lire la suite »Château Chalon, Henri Maire 1995
Quel vin magnifique! Somptueux, gras, d’une longueur infinie. Les vins jaunes ne sont pas faciles à apprécier lorsqu’ils sont jeunes. Leurs caractères oxydatifs sont parfois… Lire la suite »Château Chalon, Henri Maire 1995
Frédéric Laurin passe huit ans en Europe. En plus d’obtenir un doctorat en économie en Belgique, il y découvre la quantité étonnante de vins disponibles… Lire la suite »Où sont les vins ?
Un vin blanc d’Arbois, une appellation du Jura. Un blanc doré avec des arômes de type oxydatif, de pommes mûres, de cire et de miel.… Lire la suite »Grange Grillard Arbois 2005
Un vin blanc d’Arbois, une appellation du Jura. Un blanc doré avec des arômes de type oxydatif, de pommes mûres, de cire et de miel.… Lire la suite »Grange Grillard Arbois 2005
Attention! Ne vous brossez pas les dents tout de suite après une dégustation! L’acidité contenue dans le vin ramollit l’émail des dents et rend donc… Lire la suite »Dégustateurs, attention à vos dents
La meilleure sommelière du Québec (2006) et du Canada (2006), Véronique Rivest se prépare au concours du Meilleur sommelier du Monde qui se tiendra en… Lire la suite »Soirée-bénéfice pour aider Véronique Rivest
Vous allez au restaurant, ou au bar à vin, vous découvrez un bon vin, le lendemain vous voulez l’acheter à la SAQ, vous apprenez alors… Lire la suite »Salon des importations privées
Qu’est-ce qui fait qu’un vin remporte une médaille d’or dans un concours? — C’est le hasard. C’est la conclusion à laquelle en arrive un chercheur… Lire la suite »Des médailles d’or par hasard
Sécheresse, arrachage et vendanges précoces… Selon les prévisions du ministère de l’Agriculture de France, établie au 1er octobre, la récolte serait de l’ordre de 47… Lire la suite »La récolte de vin en France s’annonce plus petite que les années précédentes
Vous connaissez Jura, Arbois, Chalon, l’Étoile? Un tout petit peu! Pourtant, il y a dans cette petite région de l’est de la France, au sud… Lire la suite »Jura, contrée où terroir n’est pas un vain mot
La revue Science et Vie publie un spécial Questions Réponses intitulé La science du Vin. C’est 130 pages d’informations sur le vin. Une douzaine d’articles… Lire la suite »Nous sommes tous des daltoniens du goût
Un vin blanc très minéral à saveur de craie très marquée. Il a une certaine dureté en bouche, ce qui ne le rend pas facile… Lire la suite »Chardonnay Rolet Père et Fils Côtes du Jura 2005
Un vin blanc très minéral à saveur de craie très marquée. Il a une certaine dureté en bouche, ce qui ne le rend pas facile… Lire la suite »Chardonnay Rolet Père et Fils Côtes du Jura 2005