Mousseux

Un assemblage de pinot noir (60 %), de chardonnay (25 %) et de pinot meunier, composé en majorité de vins de réserve et fermenté en… Lire la suite »Champagne Spécial Cuvée Brut, Bollinger

Il s’agit de la Cuvée Prestige de Bollinger, élaborée seulement dans les millésimes exceptionnels. Vinifié en fût de chêne, ce 1999 est un assemblage de… Lire la suite »Champagne Grande Année Brut 1999, Bollinger

Très aromatique, note de pain grillé marquée. Gras en bouche, mousse riche, levuré, équilibre impeccable. Très long. Un très beau champagne. Déjà commenté. Prix SAQ :… Lire la suite »Champagne Brut Réserve, Charles Heidsieck

Très aromatique, très pain grillé. Pas gros en bouche, mousse fine, le grillé couvre le fruit mais tout de même délicieux. Pour amateur de champagnes… Lire la suite »Champagne Brut 2000, Piper-Heidsieck

Fait de chardonnay (55 %) et de pinot noir. Nez plutôt discret, fruité, floral. Mousse riche, fine, bouche soyeuse, équilibrée. Finale surette, légèrement grillée. Très… Lire la suite »Champagne Brut Les Folies de la Marquetterie, Taittinger

Nez très intense, très fruité (pomme) avec un peu de rancio. Pas gros en bouche, mais bel équilibre. Finale bien sèche et une certaine longueur.… Lire la suite »Champagne Blanc de Noirs Brut, Devaux

Nez ouvert, fruité, brioché. Solide et équilibré en bouche, pain grillé, pomme. Persistant. Déjà commenté. Marc André est moins impressionné. Prix SAQ : 66,00$ Code SAQ :… Lire la suite »Champagne Brut Premier, Roederer

Bien ouvert, sur le fruit. Gras avec une mousse riche et un équilibre impeccable. Finale juteuse, florale, herbes sèches. Bien plus beau que l’été dernier.… Lire la suite »Champagne Grande Réserve Brut, Gosset

Nez assez ouvert, fruité, plutôt simple. Belle mousse, de la vivacité, du fruit, un peu d’amande, bel équilibre. Très bon, mais cher. Avait mieux paru… Lire la suite »Champagne Cuvée Design Paris Brut, Duval-Leroy

Fait de pinot noir à 85 % et de chardonnay. D’un beau rose saumon. Nez très intense (mais qui s’est estompé assez vite), fruit, amande.… Lire la suite »Champagne Brut Première Cuvée Rosé, Bruno Paillard

Très expressif, de la complexité, un léger rancio. Très bel équilibre et bonne longueur. Du sérieux. Déjà commenté. Prix SAQ : 67,00$ Code SAQ : 10654770 www.champagne-deutz.com… Lire la suite »Champagne Brut Classic, Deutz

Assez foncé. Arômes intenses, fruités, grillés. Gras, vif et bien fruité en bouche. Un peu suret en finale. Cher. Prix SAQ : 74,00$ Code SAQ : 10840695… Lire la suite »Champagne Rosé Sauvage, Piper-Heidsieck