TOUS LES ARTICLES
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Le marché de l’excellence: Les grands crus à l’épreuve de la mondialisation
De prime abord, le titre de cet ouvrage pourrait en inciter plusieurs à l’ignorer, sous prétexte qu’il s’agit là d’un énième bouquin sur la mondialisation du vin. Pourtant, ce serait là une décision regrettable, car l’auteure, chercheuse à l’Institut national de la recherche agronomique à Ivry-sur-Seine, emprunte une perspective originale et fort stimulante afin d’interpréter…
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Vendange record en Angleterre ou inflammation publicitaire?
Est-ce l’effet du réchauffement climatique, d’une fierté viticole à développer ou le travail d’un bon agent de relation publique? L’Angleterre nous annonce avoir produit 3 millions de bouteilles de vin en 2009. Le Telegraph y va d’un communiqué élogieux sur cette récolte. «La qualité du fruit est exceptionnelle avec les plus hauts taux de sucre…
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Wine Blogue Trophé
Votez pour votre blogue préféré. Il y a un concours sur le Web qui se nomme Wine Blog Trophy. C’est un titre anglais, mais c’est bien français, de Loire même. Il faut dire que le châtelain de Chinon et son fil au Coeur de Lion ont été un temps tous deux roi d’Angleterre. Ils ne…
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Le vin blanc est meilleur à la lumière rouge ou bleu
Des recherches scientifiques nous ont indiqué que la vision pourrait être l’élément le plus important dans la dégustation du vin; plus même que l’odeur et le goût. Le signal visuel est le premier qui arrive à notre cerveau. On voit la couleur, la teinte, la brillance, la texture et souvent l’étiquette avant de goûter. Le…
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PATÉ À LA VIANDE, DINDE ET JAMBON
Un lecteur me demande «Nous recevons à Noël…Pâté à la viande, dinde et jambon…Quel vin peut être servi ? Merci…» Pour ces mets traditionnels du Temps des Fêtes, je recommande des vins pas trop fruités, sans sucre résiduel pour les rouges, pas trop tanniques. On cherche ici des vins suaves, d’une belle acidité et bien…
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DES SUGGESTIONS POUR TOUTES LES BOURSES
Les meilleurs rapports qualité-prix divisés par groupe de prix, sans oublier les blancs et les mousseux. À moins de 12 $ De 12 à 20 $ De 20 à 30 $ De 30 $ et plus En blanc Mousseux Des vins bio Aussi par région Afrique du Sud Allemagne Alsace Argentine Australie Autriche Beaujolais…
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La LCBO à vendre ?
C’est la deuxième fois en quelques semaines qu’on laisse couler l’information que le gouvernement de l’Ontario veut vendre la LCBO ainsi que d’autres sociétés d’État, telles qu’Hydro One, Ontario Power Generation et Ontario Lottery. Le gouvernement de l’Ontario a un déficit énorme de 24 milliards de dollars. Il faut qu’il démontre qu’il fait des efforts…
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Vins du Québec à L’épicerie
La diffusion d’un reportage de 18 minutes sur le vin du Québec à l’émission de télévision L’épicerie, le 11 novembre, a eu un effet notable sur la vente de vins québécois. On y disait que les vins du Québec s’étaient nettement améliorés ces dernières années grâce à l’acharnement des vignerons d’ici. Dans les deux semaines…
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Arrivages SAQ — Décembre 2009
Les Producteurs du Mont Tauch Muscat de Rivesaltes Apéritif Demi-doux 883785 500 ml 13,10 $ Domaine Berthoumieu Cuvée Haute Tradition Madiran 2005 10778975 16,15 Causse Marines Grain de Folie Douce Gaillac doux 2006 Doux vin de dessert 866236 20,85 Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape 2005 856666 40,25 Domaine Idylle Mondeuse Vin de Savoie 2008 10884719 18 $…
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Les 100 mots du vin
Un petit livre de la collection Que sais-je tout simplement appelé Les 100 mots du vin. L’auteur est Gérard Margeon, chef sommelier des restaurants d’Alain Ducasse. On est très loin de la collection Que sais-je que j’ai fréquenté dans ma jeunesse. Des livres précis que je trouvais rigoureux et même austères. C’est ici un livre…
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Des mousseux pour les fêtes
Voici quelques notes sur les meilleurs vins mousseux disponibles à la SAQ pour les Fêtes. Les vins sont présentés par ordre décroissant de rapport qualité/prix. Cava Brut Reserva, Segura Viudas Un mousseux de méthode traditionnelle champenoise toujours intéressant; imbattable à ce prix. Disponible en ligne et dans plus de 340 succursales. 158493 …
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Des champagnes pour les Fêtes
Voici une sélection de beaux champagnes pour égayer les Fêtes. Les vins sont présentés par ordre décroissant de rapport qualité/prix. Champagne Cuvée Léonie Brut, Canard-Duchêne Très aromatique, avec des notes de pain grillé et de champignons séchés (cèpes).Bien gras et très fruité (pomme) en bouche, avec une acidité rafraîchissante. Finale fruitée et beurrée.…
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LISTES D’ACHATS
Les listes d’achats remises à jour régulièrement : Des vins à moins de 12 $ De 12 à 20 $ De 20 à 30$ De 30 et plus Des bordeaux 2005 Mousseux Vins blancs de qualité Les vins bio Les rosés
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Treize vins du Québec
Il y a quelque temps, l’émission de télévision L’épicerie a présenté un long reportage (18 minutes) sur le vin du Québec. On y disait qu’il est bon et peu présent sur les tablettes du Québec. Nous avons jugé qu’il était temps de faire un banc d’essai de vins du Québec. Ce ne fut toutefois pas…
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Des suggestions
Nous avons modifié la section des suggestions de vins de bon rapport qualité-prix. Section que vous trouverez en haut à droite de cette page. La mise à jour se fera plus rapidement. Le format est plus compact et plus facile d’impression. N’hésitez pas à les imprimer et à les apporter avec vous lors de votre…
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Politique de retour à deux vitesses à la SAQ
Vous ouvrez une bouteille bouchonnée, vous voulez la retourner à la SAQ. Qu’elle est la politique de retour? La réponse n’est pas simple. En fait, il y a deux politiques de retour. Il y a la politique officielle pour tous affichée dans le site de la SAQ, et il y a l’autre politique tout aussi…
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Le vin est-il un produit naturel?
Victor Hugo a écrit : «Dieu a créé l’eau, mais c’est l’Homme qui a inventé le vin». Si donc c’est l’Homme qui fait le vin (et puisque là où il y a de l’homme il y a nécessairement de l’hommerie), un doute est possible : le vin peut-il être un produit «naturel»? Bien sûr que…
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Est-ce la fin de la bouteille de 750 ml au restaurant?
Il semble bien que le gouvernement du Québec se prépare à réduire de 80 à 50 mg la limite d’alcool permise dans le sang pour conduire un véhicule. (Le Soleil, 30 nov.) Qu’est ce que cela signifie pour l’amateur de vin qui veut prendre un peu de vin au repas? Prenons l’exemple d’un couple — l’homme (160…
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Costières de Nîmes
Costières de Nîmes, l’appellation viticole la plus méridionale de la vallée du Rhône. La vigne y aurait été plantée par les Grecs. On y a fait longtemps du vin de masse. Puis à partie de 1945, l’avocat Philippe Lamour prône une production plus qualitative basée des études agronomiques et sur la notion de terroir. En…
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Très bons vins à moins de 20 $
Des vins qui se distinguent parmi les autres produits du même niveau de prix. La crème de la crème des vins rouges de 12 $ à 20 $. Cette liste est mise à jour régulièrement. Rapsani Tsantali 2006 590836 12,40 $ Don Pascual Reserve Tannat 2008 10299122 12,65 $ Vinha do Monte 2007 …