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Vins nouveaux 2008
La cuvée 2008 de vins nouveaux vendus au Québec me semble meilleure que l’an dernier. Le fruité est plus agréable et les vins moins acides. Je n’ai pas détecté non plus de mauvaises odeurs. C’est peut-être un peu dommage que la SAQ en ait commandé que 4100 caisses (7000 l’an dernier). Dans ces vins, il…
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Pierre Leroy de Boiseaumarié, à l’origine des AOC
« À Châteauneuf du Pape, dans les années 20, le baron Le Roy de Boiseaumarié, sensible au désespoir des petits vignerons, a l’idée, pour protéger leur appellation, de définir des critères précis de qualité du vin. L’ancêtre de l’AOC, l’appellation d’origine contrôlée, était née. » La radio Inter France présente une émission de 30 minutes…
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Salon des vins de Québec
Il y aura un premier salon international des vins à Québec en mars prochain. Les organisateurs y attendent 50 exposants qui proposeront plus de 1000 produits en dégustation « et un programme d’animation digne des grandes foires européennes de vin comprenant des démonstrations spectaculaires de sabrage de champagne, des conférences sur l’art de la dégustation,…
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Le guide Phaneuf 2009
Une 28e édition, et ça continue! Michel Phaneuf, maintenant aidé par Nadia Fournier, nous présente un guide encore plus étoffé que les précédents. Toujours aussi sérieux, toujours aussi méticuleux, le Guide Phaneuf nous permet de faire des choix éclairés et documentés dans toutes les régions du monde. Près de 2000 vins, toutefois, on n’a pas…
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Nebbiolo
Le nebbiolo est un cépage du nord de l’Italie, du Piémont et de la Lombardie. On le dit descendant de l’aglianico. C’est le cépage du barolo et du barbaresco dans le Langhe. Son nom viendrait de nebbia qui veut dire brume. Comme le pinot noir, il a tendance à muter facilement, à se transformer selon…
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Chenin
Cépage blanc. Donne de beaux résultats en Loire. Arômes d’abricot, de cire, de miel, d’amandes, de compote aux poires. Souvent une bonne acidité. Quelques fois minéral. Texture grasse, acidité élevée, surtout en jeunesse. Aptitude à bien vieillir. Cépage des appellations Savennières, Vouvray, Anjou… Très répandu en Afrique du Sud. Vins de chenin… Lire :…
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Choses bues
Le premier livre personnel de l’auteur des pages vin de l’hebdomadaire Le Point. Jacques Dupont y relate quelques éléments de sa vie dans le monde du vin et donne son opinion sur quelques tendances actuelles. Le premier chapitre est très orodant Libérez nos camarades, dans le sens de libérez nos narines. Les odeurs du vins…
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Il n’y a pas de crise à la SAQ
Il n’y a pas de crise financière à la SAQ! Ah! Ces journalistes, ils font de ces titres! Vos actions baissent, vos REER fondent, alors investissez à la SAQ. Oui, mais… ils ne vendent pas d’actions! Oups! M’enfin, comme dirait Gaston, nous en sommes tous propriétaires et nous en profitons, j’espère! On parle de crise…
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Arrivage SAQ octobre
Morgon Les Charmes Grande Exception Monternot Mommessin 2005 10698078 20,45 $ Un retour. Billecart-Salmon Brut rosé Champagne DS 10812942 101 $Divinus de Château Bonnet Bordeaux 2005 852798 32,25Château Meyney Saint-Estèphe cru bourgeois 2001 10367367 51 $ Riesling Steinert Pfaffenheim Alsace grand cru 2006 DS 866319 28,15 $Dupéré Barrera Côtes du Rhône Villages 2006 10783088 23…
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Vidéos sur le vin
Internet et la vidéo nous permettent de faire de petits voyages dans le vignoble et dans le monde du vin. Voici donc une petite sélection de vidéos sur le vin, de petites images qui sont disponibles sur la vaste toile du web et qui nous permettent de mieux comprendre le vin et ceux qui le…
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Aviner, aviné et enviné
Aviner un verre, le verre est aviné ou enviné! Est-ce qu’on dit aviner le verre ou enviner le verre? C’est l’action de verser une petite quantité de vin dans le verre et la carafe afin de leur enlever les goûts de carton, de poussière, d’armoire ou de linge à vaisselle. On lit que cette action…
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Guide Aubry 2009 – Les 100 meilleurs vins à moins de 25 $
Voici la quatrième édition de ce beau guide de vin du passionné Jean Aubry. Une sélection bien faite de 100 bons vins disponibles au Québec. Chaque vin est décrit en trois ou quatre phrases. Jean Aubry dit avoir dégusté 1000 vins pour la préparation de son guide. Tout un travail. Les vins sont présentés par…
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Premier en dégustation, dernier au repas; et vice versa
Le monde de la dégustation, de l’appréciation des vins est fort complexe. C’est ce que nous découvrons à chaque expérience. On entend souvent dire que le vin est fait pour être bu avec un bon repas. Ce n’est pas toujours vrai. Très souvent des vins nous offrent de grands plaisirs par eux-mêmes. On aime les…
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Le vin blanc aussi bon pour la santé que le rouge
On apprend aujourd’hui que le vin blanc serait aussi bon pour la santé que le rouge. Le magazine NewScientist rapporte qu’un chercheur du Connecticut, Dipak Das, a fait des tests sur les souris en leur donnant l’équivalent quotidien de deux verres de vin blanc et de vin rouge d’Italie et affirme maintenant que le blanc…
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Le Guide Hachette des vins 2009
Plus de 10 000 vins commentés dans ce grand guide de près de 1400 pages. Des commissions de dégustations regroupant 900 experts ont jugé 36 000 vins de 6500 producteurs de toutes les appellations de France. Une quantité énorme de notes sur les vins de France. On y parle aussi de quelques vins de Suisse…
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Le vin rouge pour éviter le cancer du poumon
Une autre étude sur les bienfaits du vin rouge! Deux verres de vin rouge par jour pourraient réduire de 60 % les risques de cancer du poumon chez un fumeur! Voilà une autre étude étonnante. Les chercheurs du Kaiser Permanente de Pasadena en Californie disent que le cancer du poumon peut être réduit en moyenne…
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Vins pour tous, une émission télé sur le vin
Une nouvelle émission sur le vin, Vins pour tous, à TQS. Il y a quelques années, les grandes chaînes de télévision du Québec avaient toutes leur émission hebdomadaire sur le vin. Ça n’a fait qu’un temps! Pourquoi? Est-ce que ce n’était pas populaire? Je ne le sais pas. Une télévision renoue avec le genre. La…
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Le vin sans soufre est-il bon?
L’équipe de l’émission À Bon Entendeur de la télévision suisse romande répond à cette question dans la deuxième partie de son reportage In vino veritas. Pour faire un vin sans soufre, sans SO2, il faut être très bon. À l’École d’oenologie de Changins on préfère ne pas le conseiller aux étudiants. «Pour faire du…
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Devenez chroniqueur d’un jour
Le quotidien Le Devoir lance un petit concours qui peut intéresser plusieurs d’entre vous. Il s’agit de devenir chroniqueur d’un jour. On propose un vin par semaine. Vous devez le commenter et envoyer votre texte au journal. Votre prose sera publiée le vendredi juste en dessous de celle de Jean Aubry. Le vin de cette…
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La France ne veut pas perdre sa place sur le marché du vin au Québec
Un sondage Crop-Sopexa Est-ce encore un sondage électoral? Mais si! Pour quel vin allez-vous voter? Non, sans blague? La société Sopexa a commandé une étude à la firme Crop afin de mieux comprendre le marché du vin au Canada. Le leadership des vins de France sur le marché canadien est menacé par la concurrence. Alors,…